Як полюбити готувати

Нещодавно я натрапила в Інтернеті на таку пораду. Якщо вам нудно готувати, уявіть, що ви готуєте якесь зілля, і кожного разу додаючи черговий інгредієнт, дико регочіть, як злий чарівник.

Думаю, що готувати доводиться всім, але не всі люблять цю справу. А реготати над каструлею з часом набридне.

Коли я жила одна, я готувала вкрай рідко. Могла купити йогурт, хлібці і крабові палички і вважати при цьому, що у мене непогане таке меню на сьогодні. Мені просто було дуже шкода часу на підготовку, а кулінари, які пропадали годинами на кухні, мене відверто дивували.

Але все змінилося, коли я вийшла заміж. Уміння готувати якось само прийшло. Звичайно, допоміг Інтернет. Рецептів сила-силенна, хоч щовечора нове блюдо вигадуй! Але чомусь не придумувалося. Я могла готувати і робила це без негативних емоцій, а ось щоб полюбити ...

Але чим більше я Новомосковскла книг, дізнавалася про користь приготовленої своїми руками їжі, тим більше мені хотілося зробити цю справу улюбленим. Ось кілька моїх спостережень, як можна собі допомогти подружитися з кухнею.

Прості і швидкі рецепти

В Інтернеті дуже багато спільнот, форумів і сайтів, які вчать готувати швидко і смачно, взяти хоча б Алімеро. ) Менше, ніж за 30 хвилин можна приготувати і суп, і гарнір, і салат, і друге. Природно, якщо не пригальмовувати і не відволікатися на всякі різні речі.

Допоміжна техніка

Блендер і мультиварка - мої найкращі друзі. Особливо мультиварка. Випросила її у чоловіка в подарунок собі на день народження і жодного разу не пошкодувала. Супи варю тепер тільки в ній.

Ще завдяки цьому чудо-приладу я нарешті стала пекти пироги і торти, та ще й які! Сама не очікувала від себе таких кулінарних шедеврів.

Вихідні від готування

Хоча б іноді варто дозволяти собі повечеряти в кафе або просто замовити додому піцу, поки думка про те, що «опяяять пора готувати» не перетворилася на нав'язливу.

Коли я побувала в Індії і спробувала їх кухню, я просто трохи не збожеволіла від захоплення. Навіть в самій зубожілій кафешечкі було так смачно, що хотілося звернути все з собою і помчати на літаку. Весь секрет у спеціях.

Я поки тільки освоюю мистецтво їх використання, але і це «початок» для мене - вже дещо. Раніше про орегано та базиліці я навіть не чула, а зараз ці спеції в порядку речей на моїй кухні.

Спробувати творчий підхід

Якщо чесно, це не про мене. Експерименти на кухні я не дуже люблю, завжди боюся зіпсувати продукти і не отримати хорошого результату. Але я знаю домогосподарок, які відкривають таким чином нові смаки для себе і винаходять рецепти самостійно.

Або просто виписати все-все страви, які ви вмієте готувати. Це, виявляється, дуже корисно, особливо коли нападає кулінарний ступор. Тільки все страви рознесіть на кілька груп, наприклад, супи, гарніри, салати овочеві, салати святкові і т.д. І тоді буде простіше приступити безпосередньо до готування.

Аудіокниги і музика

Я можу сказати, що дуже люблю готувати тепер, просто тому що я роблю це з навушниками плеєра. Іноді цей час мало не єдине за весь день, коли я можу послухати аудіокнигу і ніхто не буде мене відволікати. Я адже готую, я важлива.

А ви любите готувати? Чи не набридло ще?