Як полюбити готувати їжу і як це вийшло у мене

... Полюбити готувати мені завжди здавалося витівкою зовсім нереальною. Ви можете сміятися, але всього 10 років тому (в 18) моїм коронною стравою були бутерброди з сиром і салат з помідорів і огірків. Ще в 19, почувши від подруги пропозицію приготувати макарони я з жахом косилася на плиту: а чи вийде? Але вже в 20 зварила перший суп, правда, він зовсім не вдався). Твитнуть

... Пам'ятаю ще своє перше різотто (так-так, вміючи лише бутерброди, я замахнулася на нього) - вийшло щось слизьке, розварене, в загальному така каша-малаша, більше нагадує манку, а не рис. Звичайно, я втішала себе тим, що не кожен рис може перетворитися в різотто, мовляв, є сорти, які взагалі «по життю» розварюються ... Може, так воно і є. Але все ж.

... Коли у мене запитували мама чи бабуся, як же я проживу все життя, не вміючи готувати, а відповідала, що виберу в чоловіки кухаря. На мамине: «Кухарі готують тільки на роботі» я розводила руками: «Ну йому ж нічого іншого не залишиться».

Дізнайтеся також, що значить жити як мінімаліст. пишу тут про принципи мінімалізму

Хтось скаже: ось з'явиться сім'я - відразу полюбиш готувати. Сім'я у мене вже є, але зараз не про це. Напевно, ви знаєте людей, які вміють готувати, готують, але не люблять. А навіщо, власне любити, якщо вмієш? Готуй - і все. У кого-то так, у мене - ні.

Для мене завжди було важливо любити те, що я роблю. Недостатньо просто вміти. Вміти і не любити; робити те, що не любиш - це якось знижує якість життя, правда?

Кілька ідей, які допомогли полюбити готувати мені

Особлива атмосфера навколо прийомів їжі

Думаю, працює це так: якщо якесь повсякденне дію оточується особливою аурою, навколо нього створюються якісь ритуали і маленькі традиції - то це дія починає набувати більшу цінність, а разом з цим «особостью» наділяється і те, що з ним пов'язано (в нашому випадку приготування). Оточіть свої обіди і вечері якимись маленькими традиціями - і полюбити готувати їжу буде легше. У цьому допоможе: Ваш телефон

Сервіровка столу і гарна подача страви. Це не означає, що до кожного прийому їжі потрібно вирізати сердечка з морквини або редісочние трояндочки. Але оригінально викладений гарнір, цікаве поєднання кольорів в салаті, келих вина, гарні серветки, підставки під гаряче - це швидкі й доступні способи зробити самий звичайний вечеря особливим.
Красивий посуд. У кожного недавнього студента (і не тільки) в загашнику обов'язково є радянські тарілки або гуртки з якимсь божевільним малюнком. У мене теж були. І я, так само, як і більшість, була вихована на принципі «гірше - на кожен день, краще - на свято», і у нас вдома в стінці (де ж ще) теж припадали пилом найкрасивіші келихи, стакани і тарілки. Але мені здається, що дозволити собі їсти з красивих тарілок кожен день, а не тільки в свято - це ще одне маленьке прояв турботи про себе. Зрештою життя і самосприйняття складається саме з таких дрібниць. Твитнуть
Прилади. У нашій пострадянській культурі під час їжі якось не прийнято постійно користуватися ножем. У повсякденності - зазвичай тільки вилка. Хоча наявність ножа і постійне його використання і не пов'язане безпосередньо з любов'ю готувати, можу відзначити, що коли я почала користуватися ножем і виделкою під час кожного прийому їжі, то стала з великою повагою і увагою ставитися до продуктів, які їм. Та й просто це зручно і красиво.

Ставлення до процесу готування як до творчості

Це справді захоплююче: ось перед тобою просто продукти, а після півгодинного чаклунства над ними - готове ціле блюдо. Ти своїми руками створюєш щось, чого раніше не існувало - нехай воно і зовсім недовговічне.

цікаві гаджети

Вони важливі в абсолютно будь-якій справі, якщо тільки ви хочете його полюбити! У цій статті я писала, що навіть полюбити прибирання виявилося реально - і допомогла мені серед іншого пухнаста щітка для пилу з довгою ручкою (пам'ятаєте, як в американських фільмах?). Мабуть, серед кухонних аксесуарів, які допоможуть полюбити готувати, мені важко виділити щось одне. Це може бути гарний фартух, прихватки, набір для спецій, серветниця, рушники - все, що оточує вас на кухні. Нехай тут буде приємно перебувати, тоді і приготування їжі буде в задоволення! Вибирайте ту стилістику, яка до душі. Зрозуміло, що не скрізь це можливо - в знімних квартирах часом доводиться жити з тим, що є (знаю не з чуток - мій досвід знімання більше 7 років). Але навіть сюди можна додати елемент, що милує око.

Чистота і порядок на кухні

Здавалося б, це ще одна неочевидна річ, якщо ви хочете полюбити готувати їжу, але вона здорово допомагає. Роздайте або продайте все, чим не користуєтеся (і не будете) з кухонного начиння; викиньте все непотрібне (тарілки зі сколами, старовинні сковорідки з нагаром, прострочені спеції); по максимуму звільніть горизонтальні поверхні.

20+ корисних Лайфхак для кухні в картинках - тут

Домашні помічники

Насправді я не любителька напихати свою кухню різноманітна техніка і принципово не купую так звані однозадачнікі: наприклад, особливий ніж, яким можна розрізати тільки якесь конкретне блюдо або продукт. Не по дорозі нам і з пристосуванням, яким можна вийняти кісточку з вишні ... Але кухонний комбайн, мультиварка, блендер дійсно творять чудеса - і з продуктами, і з нашим ставленням до готування!

Якщо ви відкриєте для себе світ спецій - нудно або нецікаво готувати вам вже точно не буде! А крім того, з правильною спецією навіть проста картопля стає делікатесом)

Поєднання: приготування + ...

Додайте самі. Готування займає купу часу - і цей факт відлякує багатьох. Поєднуйте! Готувати завжди можна під улюблену музику, з включеною аудікнігой або фільмом, а деякі біля плити навіть спілкуються по скайпу.

А полюбили чи готувати їжу ви? Як думаєте: чи потрібно любити готувати або досить просто вміти?

Сподобалося? Поділися з друзями: