Як пити віскі правило «5s»
Шотландці знають толк в хорошому віскі не менш ірландців. Саме вони придумали цілий ритуал вживання цього напою, який дозволяє перейнятися всією глибиною смаку і аромату віскі.
Віскі багатий тонкими ледь вловимими смаковими нотами, незважаючи на свою чималу фортеця, тому пити його варто розмірено, насолоджуючись всім його благородством. Дана якість було взято шотландцями за основу для винаходу свого ритуалу, який отримав назву - правило "5S".
Але, перш ніж приступити до розпивання віскі, варто зробити невелику церемонію, яка, як стало вже очевидно, складається з п'яти попередніх частин.
- Sight - подивитися;
- Smell - понюхати;
- Swish - посмакувати;
- Swallow - проковтнути;
- Splash - налити води.
Назва цих частин шотландського ритуалу і утворює загадкових 5 букв S, на ім'я яких і було названо правило.
Що собою являє правило "5S"?
Перша частина церемонії - візуальна. Вона дозволяє помилуватися насиченим кольором віскі, який грає в сонячних променях крізь пляшкове скло. Тому перед тим як відкрити пляшку багато цінителів напою розглядають колір її змісту на світлі.
Але найкращим буде не розгляд самої пляшки, а оцінка цього змісту в бокалі. Налийте трохи віскі в тумблер або інший відповідний стакан з тонкими скляними стінками і масивним дном, який не даватиме жодного оптичного обману. Це дозволить виявити кольору віскі весь спектр відтінків і дасть вам насолодитися неповторною грою світла в келиху.
Друга частина церемонія не любить надмірної поспіху. Тому не варто оцінювати запах щойно налитого в стакан напою. Як і елітний коньяк, віскі повинен зігрітися. Потримайте келих з ним в руках і як його температура наблизитися до температури вашого тіла, спирти почнуть випаровуватися і створять той самий аромат, за який цінується хороший віскі.
В ідеалі, звичайно, брати не спеціально призначений в барах тумблер, а звужується до верху келих або стакан, який забезпечить правильність ритуалу дегустації. Саме завдяки своїй формі він донесе до вас повну гаму запахів віскі і подарує приємні нюхові відчуття.
Правильно проаналізований аромат дасть повне уявлення про алкогольному напої, що опинилася перед вами.
Хороші дегустатори часто користуються цією частиною ритуалу, щоб визначити тони віскі, солодкі або деревні, масляні або фенольні, рослинні або ефірні - всі вони містяться в ароматі напою.
Третя частина церемонії розкриває тонкощі смаку, тому перший ковток прийнято робити таким же великим, як і при вживанні пива. Але не варто поспішати і ковтати напій відразу, пограйте їм у роті, дозвольте вашим смаковим рецепторам відчути всю палітру фарб, що містяться в смаку віскі.
Якщо ви пробуєте напій в перший раз, то не варто переживати і думати, що настільки вишукана церемонія не для вас - ваші смакові і нюхові рецептори не обдурять і дадуть найточнішу характеристику напою.
Віскі може мати різні смаки - він буває солодкуватим, гірким, з легкої гостротою або деревним присмаком. Все залежить від використаних для нього спиртів і витримки. Тому не варто дивуватися зігріватиме чи прохолодним ефектів, відчуття клейкості і в'язкості на мовою.
Смакові характеристики і ваші відчуття від напою повністю залежать від того який сорт ви вибрали для дегустації.
А тепер ви село можете перейти до найкоротшою частини церемонії і проковтнути те, то знаходиться в роті. Але теж - не поспішайте, щоб у вас була можливість зрозуміти різкий або м'який напій був налитий у вашому келиху. Постарайтеся, щоб ковток вийшов невеликим, це дозволить плавно опуститися напою в шлунок і проявити свій характер у всій красі.
І завершальна частина - додавання води. Як не дивно, але вода діє найкращим чином для прояву аромату і смакових якостей віскі. Хоч зазвичай водою або колою віскі прийнято розбавляти в США, це не менш актуально і для справжнього шотландського скотча. Правда, від коли все ж слід відмовитися - вона деформує запах і смак, змінюючи його до невпізнання.
Запам'ятайте, якщо ви хочете проаналізувати повною мірою шотландський скотч, то ви ніколи не зможете цього зробити в нерозбавленому вигляді. Тому просто додайте трохи води, але не перестарайтеся.
Зовсім скоро Новий Рік, а це значить, що всі почнуть збиратися за великими святковими столами з великою кількістю страв і напоїв. Одним з популярних спиртних напоїв вважається віскі.
Віскі з'явився вУкаіни не так давно, але вже міцно зайняв своє місце серед алкогольних напоїв. Помилкове уявлення про культуру пиття віскі. Багато любителів віскі так і.
Віскі з'явилося більше 500 років тому і в перекладі з гельської означає «вода життя». Існує чимало легенд і анекдотів, класичних традицій і незрозумілих «ритуалів». Як.
Як відомо, віскі - напій елітарний, шановний знаменитостями всіх сфер, від акторів до видних політиків. Його шляхетність, насичений і терпкий смак особливо відчутні, якщо брати.
Справжні гурмани спиртних напоїв стверджують, що велике значення має не тільки, що п'єш, а й як. Серед всіх алкогольних напоїв світу, одним з найблагородніших і.