Як підвищити гемоглобін при вегетаріанство
Початківці вегетаріанці іноді запитують про гемоглобін. Наслухавшись про те, що без м'яса у людини падає гемоглобін, вони сумніваються в правильності вибору. А якщо розібратися, навіщо потрібен гемоглобін і що може статися, якщо його рівень стане низьким?
Навіщо організму гемоглобін і що це таке
Гемоглобін розміщується в червоних кров'яних тільцях, які називаються еритроцитами. Вони займаються доставкою кисню в усі людські органи. А щоб утримати кисень, їм якраз і потрібен гемоглобін.
В процесі утворення гемоглобіну бере участь кілька компонентів. Це вітаміни групи В, мідь, а ще фолієва кислота і, основна складова, залізо. Звідси видно, що низький гемоглобін може статися не тільки через нестачу заліза, а й інших речовин.
Що буває при низькому гемоглобіні і які його ознаки
Зменшення числа еритроцитів в організмі призводить до порушення окислювальних процесів. Від того наскільки знизився гемоглобін залежать всі наслідки.
Симптоми можуть бути ось такі:
- шкіра бліда;
- швидко настає стомлюваність;
- загальна слабкість з запамороченнями.
Якщо рівень гемоглобіну знижений сильно, то додаються і такі ознаки:
- волосся і нігті легко ламаються;
- в ногах виникають судоми;
- відчувається часте серцебиття і задишка;
- кінцівки стають холодними;
- в кутах рота виникають тріщини;
- шкіра висихає;
- поверхню язика змінюється.
Додатково до всього змінюється апетит або виникає бажання з'їсти, щось надзвичайне, наприклад, крейда. У таких випадках краще запитати у лікаря, що робити.
Причини нестачі гемоглобіну
Головною причиною буває мала кількість що надходить в організм заліза. Це трапляється якщо:
- людина неправильно харчується;
- в разі вагітності;
- присутні захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок або печінки;
- в організмі недостатньо вітамінів і речовин, зазначених вище.
Недолік гемоглобіну може трапитися і у веганів, які повністю перейшли тільки на рослинну їжу. Це відбувається від того, що вони неправильно використовують продукти, якими харчуються.
піднімаємо гемоглобін
Щоб підвищити гемоглобін необхідно з'ясувати причину такого стану. Так як простий прийом препаратів з залізом може і не допомогти. Якщо основним фактором все ж буде недолік заліза, то це означає, що слід налагодити правильне харчування. Не завжди багаті залізом продукти віддадуть його організму. Це відбувається тоді, коли одночасно залізовмісними продуктами з'їдається щось, що заважає засвоєнню заліза. Одним з таких антагоністів є кальцій, що міститься в молочку. Якщо молочні продукти вживаються з гречкою, то гемоглобін може знизитися.
Сприяє надходженню заліза в кров вітамін С. Тому продукти з цим вітаміном слід їсти одночасно з залізовмісних.
Для вегетаріанців найбільш підходящими будуть такі продукти:
- вершкове масло;
- каші з цільного зерна або проростки;
- яйця;
- сухофрукти;
- свіжі фрукти (малина, банани, яблука, агрус);
- овочі (морква, гарбуз, буряк);
- горіхи;
- салат листовий;
- зелень.
Рецепти для підвищення гемоглобіну
Фахівці радять для підвищення гемоглобіну пити у великих кількостях свіжовичавлені соки. Нижче наведені деякі рецепти:
- У блендері змолоти по склянці сирої гречки і очищених волоських горіхів. У суміш додати стільки ж (стакан) меду. Знадобиться вживати по столовій ложці цього засобу в день.
- Для цього рецепта потрібно кожного продукту по 1 частини. Перемелюють горіхи волоські + курагу + родзинки і додають туди мед. У день можна від 1 до 3 столових ложок в день.
- Беремо ті ж продукти, що і в п.2 і додаємо туди ще чорнослив + 1-2 зі шкіркою лимона. Останній компонент можна замінити соком алое. Суміш вживають так же, як і вище.
- Змішують морквяний і буряковий соки по 100 мл кожного і щодня п'ють. У соку з буряка є протипоказання, тому краще відразу про них з'ясувати.
- Фреші соки з яблук і журавлини по ½ склянки плюс буряковий сік (1 ст. Л.) Змішують і п'ють.
Ось ще деякі продукти, багаті залізом: топінамбур, зелена гречка, гранат, проростки амаранту.
