Як перевозити швидкопсувні продукти

Всі продукти, які можуть зіпсуватися в короткий термін можна розділити на певні типи:

1) Живі рослини. У цю групу входять саджанці і живі квіти.

2) Продукти, які мають тваринне походження, до цієї групи відносять м'ясо птахів і тварин, рибу, молоко і яйця.

3) Продукти, вирощені і мають рослинну структуру, в цю групу відносять ягоди і фрукти, овочі, гриби.

4) Продукти, які отримані при переробці, до них відносять сири, жири, молочні продукти, ковбаса, заморожені овочі і фрукти.

Якщо ви звертаєтеся за послугами перевезення в автотранспортну компанію, то вам зобов'язані надати для перевезення швидкопсувних продуктів рухомий склад, який повинен відповідати необхідним санітарно-гігієнічним нормам.

Відправник повинен перед вантаженням швидкопсувних продуктів перевірити відповідність технічних характеристик рефрижератора, а також відповідність температурного режиму. Температурні показники обов'язково фіксуються в спеціальному аркуші контрольних перевірок температури вантажів.

Потрібно стежити і за тарою, в яку поміщають продукти перед перевезенням, вона повинна бути міцною і чистою, не повинна мати стороннього запаху. Овочі і фрукти необхідно перевозити тільки в затареному вигляді, причому необхідно в якості тари використовувати спеціально передбачені ГОСТом ящики. Овочі та фрукти, які підлягають перевезенню, укладають в тарі щільно, щоб вони не билися і не терлися. Крім того, фрукти необхідно затарювати за ступенем стиглості, і видам сортів.

Відправник швидкопсувного вантажу повинен пред'явити до перевезення вантажі, які відповідають певним вимогам. Овочі та фрукти слід відправляти тільки свіжими, сухими, вони не повинні бути забрудненими і мати механічні пошкодження. Наприклад, вишню і черешню потрібно переводити тільки при наявності у них плодоніжки.

Ковбаси та М'ясокопченості перевозять в спеціальних ящиках, які мають просвіти. Грудинка і індичка мають захисний шар, тому їх транспортують в щільних ящиках. Птицю перевозять в охолодженому або замороженому вигляді в ящиках, при цьому вона повинна бути повністю випотрошеної.

Тільки чітке дотримання правил перевезення гарантуватиме те, що продукти залишаться свіжими і не зіпсуються до того, як потраплять на полиці магазинів.

Використовуйте для перевезення овочів і фруктів спеціальні транспортні засоби: рефрижераторні вагони. У них ідеально підтримується необхідний температурний режим. Можна скористатися й звичайним вантажівкою з тентом, але лише за умови, що транспортування триватиме не більше 5-6 годин.

Перевозите фрукти і овочі в свіжому і чистому вигляді. При перевезенні упаковуйте вантаж. Бажано використовувати плівку або папір, щоб плоди не стикалися один з одним. Якщо це не представляється можливим, то багато плоди, наприклад яблука, апельсини, груші, можна пересипати стружкою.

Дотримуйтесь температурні режими. Кожен фрукт і овоч має свій певний температурний режим, при якому дозволяється його транспортування. Якщо плоди перевозяться взимку, то вони повинні підігріватися, щоб уникнути промерзання. Влітку, навпаки, повинні охолоджуватися. У спеку краще всього перевозити плоди рано вранці або ввечері.

Використовуйте добре обладнаний транспорт. Підготуйте машину до перевезення. Ретельно вимийте і обробіть дезінфікуючими засобами. У процесі перевезення продукти необхідно захистити від впливу природних катаклізмів. Саме тому використовуйте транспорт з тентом. Утеплювати, якщо це необхідно, ящики брезентом, соломою і т.д.

Перевозите фрукти і овочі відповідно до встановленого правилами часу в дорозі - максимальному періоду доставки. Якщо ви збираєтеся транспортувати кілька видів швидкопсувних плодів, то дотримуйтеся самого мінімального часу.

Перевозите і зберігайте продукти в спеціальних ящиках. Тара повинна мати металевий каркас і дерев'яні стінки з Прогаль між дошками. Такі ящики забезпечують хорошу вентиляцію, захищають плоди від пошкоджень. До того ж така тара легко піддається навантаження та розвантаження. Встановлюйте тару щільно один до одного, щоб при перевезенні не відбулося їх зсув. А для того щоб спростити навантаження і розвантаження ящиків, встановлюйте їх на спеціальні піддони.

Слідкуйте за станом перевезених плодів. Овочі і фрукти повинні бути в сухому, чистому, свіжому вигляді. Вони не повинні бути схильні до дії комах. Зіпсовані плоди не можна перевозити разом з нормальними.

Зелень рекомендується перевозити в нічний час доби, витрачаючи на це не більше трьох годин.
Пам'ятайте, що недотримання правил перевезення веде до псування транспортуються фруктів і овочів.

До вибору вантажного автомобіля необхідно підходити з великою відповідальністю. Якщо ви займаєтеся невеликим приватним бізнесом, то машина вам необхідна надійна, якісна і безпечна. Адже доглядати за нею і ремонтувати її, швидше за все, доведеться самостійно.

Для дрібного підприємництва ідеально підходять невеликі фургони або мікроавтобуси. Вибирайте такі, які мають знижену вантажну висоту, адже завантажувати перевозяться продукцію доведеться в основному вручну.

Тому, якщо ви займаєтеся доставкою меблів роздрібним покупцям, то вам ідеально підійде Газель. Її габарити дозволяють вільно лавірувати по міжбудинкових проїздів та паркуватися практично у будь-якого під'їзду. Також вона підходить для перевезення будівельних матеріалів при ремонтах квартир, перевезення речей на дачі і рішення інших господарських проблем.

Перед покупкою вантажного автомобіля уважно вивчіть пропозиції. Погортайте журнали або сторінки інтернету, підберіть потрібний для себе тип кузова, його габарити. Визначтеся з необхідною вантажопідйомністю, колісною формулою і компоновкою.

Обов'язково врахуйте структуру вантажів, які плануєте перевозити. Якщо ви будете займатися перевезенням зерна з фермерського господарства. тоді купуйте звичайний самоскид. який має можливість перекидати кузов і висипати вантаж самостійно. Для перевезення швидкопсувних продуктів в приватний магазин підійде невеликий автомобіль -рефріжератор.

Визначтеся з дорогами, по яких плануєте перевозити вантажі. Якщо ви будете доставляти продукцію з сусіднього міста і завозити її на свій склад, тоді вам знадобиться сідельний тягач, який впевнено почуває себе на трасах. А для перевезень по міських магістралях вибирайте малотоннажні бортові автомобілі з холодильною апаратурою.

Бортові автомобілі представляють ідеальний варіант при транспортуванні різних побутових вантажів в міських умовах. Особливу увагу зверніть на промтоварні фургони ТАТА, які економічні в обслуговуванні і швидко окупаються за рахунок можливості автоматизації вантажно-розвантажувальних робіт. Їх борт виконує практично всі роботи з навантаження і вивантаження.

Одним з головних моментів є співвідношення ціни і якості подбираемого автомобіля. Врахуйте, що закордонні моделі сьогодні є більш якісними. Але вони і стоять часом набагато дорожче. Вітчизняні моделі за якістю трохи поступаються, зате можливість придбання запасних частин вас не застане зненацька.