Як перетворити білий жир в бурий і чому це важливо для тих, хто хоче схуднути

Завдяки новітнім дослідженням вчені з'ясували, що тренування не просто спалюють зайві сантиметри в проблемних місцях. Вони підстьобують метаболізм і перетворюють стандартний (білий) жир в бурий, який спалює більше калорій.

Що таке бурий жир

Бурий жир (Brown Adipose Tissue) забезпечує термогенез або продукцію тепла за рахунок спалювання жиру. У людей з ожирінням, як правило, міститься значно менша кількість бурого жиру в порівнянні з білим.

Його клітини мають виняткову особливістю - вони містять дуже багато мітохондрій (органел, що відповідають за накопичення енергії в клітині). В мітохондріях клітин бурого жиру є особливий білок UCP1, який миттєво перетворює жирні кислоти в тепло, минаючи фазу синтезу АТФ.

Бурий жир дозволяє спалювати жири. При його активації відбувається перекачування жирних кислот з білої жирової тканини в буру. Білий жир відкладається під шкірою, в сальниках і капсулах внутрішніх органів. Бурий жир замість запасання енергії спалює її в великих кількостях, виділяючи тепло.

В ході недавнього дослідження Irisin exerts dual effects on browning and adipogenesis of human white adipocytes. було виявлено, що під час фізичних вправ тип жирових клітин перетворюється з метаболічно неактивних (білий, стандартний жир) в бурий жир, який спалює більше калорій.

Тепер у вчених є ще більше доказів того, що кількість спалених калорій під час занять спортом не лімітовано.

Всі знають про користь занять спортом, однак мало хто замислюється про механізми, які запускають всі ці процеси. Проведене дослідження пояснює, чому у регулярно займаються спортом людей струнке тіло і більш щільна структура кістки. Крім того, тренування допомагають запобігти ожирінню, метаболічні захворювання (наприклад діабет другого типу), проблеми з серцем і інсульт.

Як це працює

Під час фізичної активності в організмі виробляється ряд гормонів. Один з них - гормон ірісін - відповідає за регуляцію процесу розщеплення жиру (ліполізу) в організмі. Саме він вважається потенційним жиросжигателем.

У лабораторії жирові клітини підпали під дію ірісіна. Під його впливом зросла активність іншого білка, який перетворював білий жир в бурий.

Бурий жир допомагає тілу спалювати якомога більше калорій, а не складує їх в якості запасів в затишних місцях на талії або в області стегон.

Крім того, бурий жир позитивно впливає і на інші аспекти метаболічного процесу: чутливість до інсуліну і толерантність до глюкози. Саме ці процеси допомагають запобігти ожиріння, діабет другого типу і серцево-судинні захворювання.

Вперше перетворення звичайного жиру в бурий після фізичних вправ було помічено у мишей. Під час останнього дослідження цей же ефект спостерігався у людей.

На цьому вигоди від вироблення організмом ірісіна не закінчуються. Вчені також з'ясували, що при змішуванні зі стовбуровими клітинами в жировій тканині (молоді жирові клітини, які не досягли зрілого стану) ірісін перетворює її не в стандартну жирову тканину, а на щось інше. Під впливом гормону стовбурові клітини стають абсолютно іншим видом тканини, який ущільнює структуру кісток і робить їх більш міцними.

Ще один цікавий факт. У зразку жирової тканини з додаванням ірісіна кількість стандартного білого жиру на 20-60% менше, ніж у зразку без додавання гормону. Варто відзначити, що досліди проводилися на зразках людської тканини, а не на самій людині. Наступний крок - повторити експеримент на людях, щоб остаточно підтвердити вплив ірісіна в реальному житті, а не в лабораторних умовах.

Такий вплив ірісіна на наш організм можна вважати додатковим стимулом для тренувань, нехай дані досліджень і не підтверджені на 100%. І поки доктор Янг з колегами буде працювати над доказами в стінах університету, ми можемо продовжувати працювати над своїм тілом в спортивному клубі.