Як організувати весільний фуршет на природі після загсу

Як зробити незабутнім весільний фуршет на природі

Весільний банкет - це складова частина першого спільного свята молодят. Останнім часом молоді люди вважають за краще не статичний формат традиційного бенкету в ресторані або кафе, а інші нетривіальні форми проведення власного торжества. Весільний фуршет на природі стає все більш популярним.

Організувати весільний фуршет можна по-різному. Для одних молодят це дві-три години в колі близьких і друзів перед великим подорожжю. Легкі закуски, фрукти, морозиво, шампанське, бутерброди, невелике шоу - в пам'яті залишиться невелика легке веселощі. Такий захід можна провести де завгодно.

Для інших молодят фуршет на природі - це різновид виїзного банкету з усім супутнім спорядженням - шатрами і тентами, обладнаним місцем для танців, столиками.

Обидва ці заходи мають багато спільного. В кожному випадку організаторам необхідно потурбуватися про раптове негода, про проведення шоу-програми. написанні сценарію, музичному супроводі, оренду майданчика, біотуалеті, доставці меблів, прикрасі фуршету і про багатьох інших важливих дрібницях.

Рецепти для фуршету

З того моменту, як прийнято рішення організувати весільний фуршет на природі, виникає багато питань, серед яких головні - що приготувати і як оформити стіл для гостей.

Головне правило фуршету - це легкі закуски, які можна вживати без допомоги столових приладів. Також всі страви повинні поєднуватися з напоями.

Самі підходящі частування на весільному фуршеті - це всілякі бутерброди, тарталетки з салатом і начинками, порізані і прикрашені скибочки овочів, фруктів, солодкі ласощі, м'ясні нарізки, гарячі страви у вигляді пиріжків та інших виробів, які можна взяти руками.

Ось два ексклюзивних рецепта закусочних страв, які припадуть до вподоби найвибагливішим гостям.

Еклери з паштетом з курячої печінки

Вершкове масло розтопити, обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Печінка також порізати і обсмажити разом з цибулею. Додати сіль, чебрець, перець і мускатний горіх. Гасити 4 хвилини. Лити вермут, ще трохи загасити. Всі інгредієнти розмішати в блендері і поставити в холодильник. Еклери можна використовувати готові або приготувати за звичайним рецептом з листкового тіста. За допомогою кондитерського мішечка заповнити еклери охолодженим паштетом.

Розморозити листкове тісто, розкачати, формочкою вирізати майбутню черепашку. Викласти на деко, змащене маслом, помазати тісто жовтком і випікати 20 хвилин в розігрітій духовці. Остудити.

Сервіровка фуршетного столу відрізняється від звичайного. Це пов'язано з тим, що на столі розташована не тільки одна їжа і тарілки, але і спеціальний посуд, безліч серветок. Причому всі предмети на столі повинні розташовуватися так, щоб гості могли зручно підходити і пригощатися.

Де організувати весільний фуршет

Організувати весільний фуршет потрібно в такому місці, щоб відчувалася атмосфера свята, гостям було комфортно, а молоді запам'ятали цей день і цю обстановку на все життя. Найпопулярніші місця проведення фуршетів на природі в Харкові - це майданчики на Єлагіна острові: західна стрілка, павільйон над Прапором і музичний павільйон з прилеглої галявиною для пікніків. Також можна підібрати прекрасні майданчики для проведення торжества в розкішних парках міста на Неві - зелених острівцях мегаполісу. Це Олександрівський парк, Літній Сад, Оккервиль парк, Парк Міст-Героїв. Парк Єсеніна, Приморський парк Перемоги, Центральний парк культури і відпочинку ім. С. М. Константіновкаа. Південно-Приморський парк.

Який час вибрати для торжества

Весільний фуршет можна організувати на різних етапах торжества, однак, якщо його проведення заплановане на природі, то кращим варіантом стане час після реєстрації в РАГСі і відвідування пам'ятних місць для фотозйомки. Зазвичай на фуршет відводиться 5-6 годин. Але молоді можуть покинути свято і після 2-3 годин.

Середня вартість фуршету на природі

Компанії, які займаються організацією фуршету на природі, в вартість меню включають все необхідне обладнання, текстиль, посуд, обслуговування. Середня вартість весільного фуршету в Харкові залежить від того, яке меню ви виберете. Зазвичай з розрахунку на одну персону при фуршеті на 100 чоловік меню з декількох блюд обійдеться в суму від 1600 до 2500 рублів. До цієї вартості додайте послуги ведучих свята і запрошених артистів.

Весілля - одна з найголовніших подій в житті. Від того, як пройде весілля початку сімейного життя, залежать спогади і враження цього пам'ятного дня на все життя. І тому весільний фуршет на природі повинен бути чітко продуманий і організований. Навіть найдрібніша деталь і формальність повинна бути передбачена. Щоб фуршет не став головним болем для вас і ваших родичів, довірте організацію свята кейтерингових компаній, які займаються виїзними заходами.