Як очистити казан від сажі, kaksdelatpravilno
У похідних умовах казан чистять річковим піском (замість миючих засобів) і ялиновими гілками (замість мочалки), не допускаючи засихання їжі. У тому випадку, якщо їжа засохла, її досить відмочити у воді і злегка підігріти.
Чавунний посуд здатна прослужити довгі роки, якщо за нею правильно доглядати. Навіть якщо казан підгорів зсередини або покрився кіптявою, йому можна повернути початкові властивості.
Швидка навігація по статті
Чистка казана від сажі
Для того щоб очистити казан від сажі необхідно:
- Налити у велику ємність воду і поставити її на вогонь;
- Поки вода підігрівається, звичайне господарське мило натерти на крупній тертці;
- Коли вода починає закипати, вогонь потрібно зменшити, і засипати в воду господарське мило і клей ПВА;
- Помішувати, поки мило повністю не розчиниться;
- У ємність опустити казан цілком, і проварити 1-2 години (в залежності від ступеня забруднення);
- Під час виварювання обов'язково провітрювати приміщення, включити витяжку;
- Розчин злити, казан остудити природним способом і почистити звичайним кухонним йоржиком.
Видалення нагару з казана
Якщо казан зіпсований нагаром, його можна очистити декількома способами:
- У похідних умовах казан слід засипати дрібним річковим піском, додати воду і залишити на вугіллі на всю ніч. Потім почистити підручними засобами;
- Свіжий нагар можна очистити за допомогою кам'яної солі. Нею необхідно засипати місця утворення нагару, рівномірно розподіляючи по поверхні, залишивши на 30-60 хвилин.
- Почистити щіткою і ретельно прополоскати;
- Для видалення застарілого нагару сіль необхідно змішати з харчовою содою (1: 1), додати канцелярський клей і пральний порошок (до отримання в'язкої кашки). Залити казан водою і розчинити в ній отриману суміш, потім тримати на вогні протягом години. Посвітлілими казан прополоскати проточною водою і зчистити залишки нагару йоржиком.
загартовування казана
Під час чищення разом з нагаром з казана змивається захисна масляниста плівка, і їжа в майбутньому стане пригорати. Щоб цього уникнути необхідно:
- Чавунний казан помістити в духовку і нагріти при високій температурі;
- Гарячий казан змастити олією (з обох сторін) і знову відправити в духовку, щоб масло випарується;
- Повторити процедуру кілька разів, потім остудити казан природним способом;
- Під час прожарювання обов'язково провітрювати приміщення.
Ця процедура захищає посуд від іржі і пригорання їжі під час її приготування.
Поділіться цією статтею з друзями в соц. мережах:
Популярне за сьогодні:
