Як обсмажувати гребінці на сковорідці

попередження Правити

Обов'язково запитаєте на вашому рибному ринку або в точці продажу морепродуктів "сухі" гребінці; якщо вони "мокрі", це означає, що їх, можливо, вимочували в речовині під назвою триполифосфат. Ця біла рідина збільшує розмір гребінців, так що, купуючи "мокрі" гребінці, ви отримаєте менше, витративши більше!
Вживання сирих морепродуктів може привести до хвороб і захворювань, особливо у дітей, людей похилого віку, вагітних жінок та інших осіб з ослабленою імунною системою. Будьте обережні, і переконайтеся, що кухар готує вашу їжу належним чином.
Ніколи не торкайтеся до поверхні плити протягом години після того, як припиніть нею користуватися.
Багато "гребінці" насправді просто як м'ясо риби. Купуйте їх тільки в перевіреному магазині морепродуктів.
Плита, сковорода і масло в ній будуть дуже гарячими під час і після приготування їжі. Не торкайтеся до гарячій сковороді і не розливайте на себе масло. Зачекайте, поки сковорода охолоне перед чищенням.