Як і скільки зберігати фундук - база даних термінів зберігання

Який же термін придатності фундука? Відомо, що термін придатності фундука во-многом залежить саме від форми зберігання. Наприклад, найбільший термін зберігання має фундук в шкаралупі. Взагалі, його зберігати можна в прохолодних, сухих, темних місцях. В таких умовах термін придатності фундука складає до трьох місяців. Якщо ж зберігати фундук в холодильнику, то в даному випадку термін придатності фундука в очищеному вигляді становитиме шість місяців. У шкаралупі його можна зберігати до дев'яти місяців. А ось в морозильній камері термін придатності фундука складає до 1-го року і навіть більше.

Необхідно також знати, що фундукт містить практично найнижчий відсоток насичених жирів. І це поряд з кедровими горіхами, мигдалем. Так він є одним з найкращих джерел саме здорових моно- і поліненасичених жирів. Є також дані про те, що вживання в їжу всього лише тридцяти грамів фундука в день може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Взагалі, споживач може купити фундук цільними ядрами або ж в подрібненому, молотом вигляді. Також він може продаватися у вигляді фундучной пасти. До питання вибору фундука завжди необхідно походити правильно і розумно. В цілому, не рекомендується купувати очищений фундук саме на вагу. Адже його могли неправильно зберігати. А це може призвести до наявності в ньому цвілі, інших шкідливих мікроорганізмів. Також необхідно завжди звертати увагу на запах фундука. Він завжди повинен бути приємним, свіжим. Не слід вибирати такі горіхи, у яких пошкоджена шкаралупа. Також необхідно оглядати упаковку на наявність терміну придатності фундука.

Очищені ядра фундука найкраще зберігати при низькій температурі в герметичній і непрозорою ємності. В таких умовах до продуктові не будуть проникати світло, а також сторонні запахи. Якщо не дотримуватися цих умов, то в ядрах фундука можуть стартувати процеси розпаду вітамінів, мінеральних речовин. А через це горіх зовсім втратить всі свої корисні властивості. Дуже важливо пам'ятати, що в шкаралупі через півроку зберігання фундук почне всихати, втрачати велику частину своїх цінностей. Таким чином, виходить, що особливий лікувальний і корисний ефект можна очікувати лише від свіжозібраного фундука.

Такий же термін зберігання:

Термін придатності води