Як готувати омлет на пару топ-5 рецептів

Привіт, дорогі Новомосковсктелі блогу про красу. Багато з нас на сніданок їдять омлет з-за його поживності і корисності. Однак смажені на сковороді в маслі яйця стають дуже калорійними, а це може сильно позначитися на нашій фігурі. Знизити калорійність страви можна за допомогою парової обробки. На додаток, приготування на пару дозволяє зберегти вітаміни і мікроелементи в продукті, також така їжа позбавляється від утворення шкідливих для здоров'я канцерогенів. Існує безліч рецептів, як готувати омлет на пару, що підходить для дієтичного харчування.

Готуємо в мультиварці

Щоб приготувати пишний смачний омлет, необхідно:

2 яйця;
60 грам печериць;
80 грам томатів;
20 грам нежирної сметани;
20 мілілітрів молока;
трохи солі і перцю.

У досить глибоку ємність потрібно розбити яйця. Суміш злегка збивається віночком разом з молоком і сметаною.
Яєчно-молочна маса приправляється перцем, підсолювати.
Томат і гриби добре миються, обсушують.
Гриби чистяться від шкірки.
Томати і гриби нарізати скибочками, укладаються в форму, призначену для використання в мультиварці.
Поверх начинки заливається омлетную суміш. Дуже важливо, щоб яєчна маса повністю покривала начинку!
Форма з сніданком поміщається на решітку для пара.
Мультиварка закривається, активується в режимі «Пароварка» на 8 хвилин.

Якщо форма для приготування була вибрана не силіконова, я раджу обробити дно і стінки жорсткої ємності невеликою кількістю вершкового масла. Так ви без зусиль зможете отримати приготовану страву, просто перевернувши посуд.

Білковий омлет з курячим філе в мультиварці

Якщо ви любите м'ясо, то для створення дієтичного сніданку краще взяти куряче філе, так як воно низькокалорійне.

Скільки і яких продуктів нам знадобиться:

6 яєць;
150 мілілітрів молока;
200 грам курячого філе;
половина болгарського перцю;
трохи зелені і солі.

Куряче філе омивається, обсушуємо, нарізається маленькими кубиками.
Болгарський перець ріжеться невеликими скибочками.
Білки відокремлюються від жовтків, збиваються з молоком і підсолювати.
Ємність для використання в мультиварці обробляється невеликою кількістю масла.
Філе викладається в оброблену ємність, а потім затьмарюється болгарським перцем і нарізаною зеленню, заливається яєчної сумішшю.
Все перемішується, ставиться на парову грати мультиварки.
На дно апарату заливається вода. Мультиварка активується в режим «Пароварка» на 15 хвилин.

Щоб знизити калорійність страви, я раджу відмовитися від масляної обробки форми, в цьому випадку блюдо потрібно подавати до столу прямо в ємності для приготування, або користуватися силіконовими формочками.

Готуємо в пароварці

Приготування омлету в пароварці має свої плюси. По-перше, страва виходить пишним і ніжним, а по-друге, воно абсолютно не пригорає! Отже, крім пароварки нам знадобиться:

2 яйця;
100 мілілітрів нежирного молока;
трохи солі і перцю.

Паровий омлет готується за такою технологією:

Яйця попередньо охолоджуються, а потім розбиваються в глибоку миску і збиваються з допомогою віночка разом з молоком.
Далі суміш підсолювати і перчить. Іноді на цьому етапі я додаю в блюдо шинку, креветки, однак такі інгредієнти підвищать калорійність омлету. Щоб зробити свій сніданок смачніше без шкоди для своєї фігури, я рекомендую додати в нього помідори, болгарський перець або зелень.
Чаша пароварки обробляється рослинним маслом. Суміш переливається в чашу пароварки. Таймер активується на 20 хвилин.

Щоб страва була смачніше, його слід вживати відразу ж.

Білковий сніданок в пароварці

Така їжа використовується в дієтичному меню, так як з його приготування виключені калорійні жовтки.

Білки відокремлюються від жовтків.
Білки змішуються з сіллю і молоком, а потім збиваються віночком. Щоб маса стала пишніше, я раджу скористатися міксером або блендером.
Яєчно-молочна маса вливається в пароварку.
Таймер активується на 10 хвилин.

Щоб було легше вилучити сніданок з чаші, її слід попередньо обробити невеликою кількістю рослинного масла. Щоб зробити яєчну масу смачнішою, я раджу в неї додати:

зелень - особливо смачно блюдо виходить з петрушкою або базиліком;
болгарський перець;
шпинат;
селера;
капусту;
кабачок.

Ці додаткові інгредієнти практично не вплинуть на калорійність страви, але значно поліпшать його смакові якості.

Готуємо в мікрохвильовій печі

Приготувати омлет можна і в мікрохвильовці, для цього знадобиться:

2 яйця;
4 обідні ложки молока;
сіль і перець.

У ємності збиваються яйця.
Поступово в яєчну суміш вводиться молоко, потім вона підсолювати і перчить.
Форма накривається тарілкою, кришкою або харчовою плівкою.
Далі суміш ставиться в мікрохвильову піч.
Готується сніданок на середній потужності протягом 5 хвилин.

Якщо в процесі приготування була використана жорстка ємність, і є необхідність вилучення готового блюда з неї, перед приготуванням слід обробити форму вершковим маслом.

Омлет на воді в духовці

На фото: омлет на пару з зеленню

Якщо потрібно максимально зменшити калорійність сніданку, слід відмовитися від його приготування на молоці на користь води.

Приготувати сніданок на воді можна з наступних продуктів:

3 яєць;
3 обідніх ложок води;
1,5 десертних ложок базиліка;
щіпки кропу;
невеликої кількості солі і перцю.

Беруться 2 яйця, які поділяються за жовтків і білків.
До 2 білкам вбивається 1 ціле яйце, вливається вода, всипається базилік, кріп, все перемішується, перчить і підсолювати.
Маса заливається в ємність для духової шафи.
Духовка розігрівається до 180 градусів.
Форма закривається фольгою або кришкою, встановлюється в духовку.
Готується все на протязі 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування фольгу слід видалити, щоб з'явилася рум'яна кірочка.

Варто врахувати, що в будь-який класичний омлет можна без шкоди для фігури додавати сир тофу, відварні креветки або крабові палички.

Міні-поради для схуднення

Зменш порції на третину - ось що допоможе постройнеть! Коротко і в точку :)

Покласти добавки або зупинитися? Коли виникає це питання, точно пора припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви б не сумнівалися.

Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій і ставлення до їжі. Спробуйте - це працює.

Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийом їжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.

Оточення впливає на нас - це факт! Уникайте розмов на кшталт «я тут худла, і не змогла», «так все одно товстими залишимося», «хорошої людини повинно бути багато». Ну і нехай їх буде «багато» - а ви-то тут при чому?

Запам'ятайте просте слово: витончена. Саме такою повинна бути ваша порція шкідливих для фігури страв. І тоді ви теж станете витонченої - це тільки питання часу.

Щоб знизити ймовірність переїдання, дотримуйтеся правила «10 спокійних ложок». У ньому йдеться: «Перші десять ложок їжте дуже повільно, настільки повільно, наскільки зможете».

Перед кожним відкриттям дверцята холодильника робіть 10-20 присідань. Можна звичайних, а можна з напрямком стоп і колін в сторони. Або на одній нозі. Або присідайте, а після підстрибуйте. Словом, будьте різноманітніше.

Навчіться ловити момент, коли смак їжі притупляється, вона немов стає менш смачною. Саме в цей час треба припиняти їсти.

Перед тим, як поїсти, скажіть собі: "Як співаємо, так і схудну!" Дуже потужна фраза для зниження апетиту і регулювання складу їжі.

Іноді влаштовуйте День великого салату. Величезна миска овочевого салату (а краще тазик!) Повинна з'їдатися протягом дня. Інша їжа - тільки після значної порції салату.

Хвилина вправ перед їжею зменшить апетит краще будь-якого спеціального засобу.

Заведіть в своєму холодильнику "Полку для струнких" і "Полку для повних". Яку ви вибираєте?

Щоб зменшити апетит, перед кожним прийомом їжі випивайте склянку кефіру.