Як готувати оцтову воду

Оцтова вода прекрасно допомагає при застуді. Для її приготування підходить і яблучний оцет, куплений в магазині, але краще приготувати оцет самим.

Для приготування яблучного оцту вам буде потрібно 1 кг перестиглих яблук, найкраще падалиці. Їх потрібно дуже дрібно нарізати і покласти в емальовану каструлю з широким дном. Потім додати цукровий пісок: 50-100 г, в залежності від того, солодкі яблука або кислуваті. У каструлю налити гарячої води, але не окропу (вода повинна бути близько 70 ° С), так, щоб вода не доходила до верху на 3-4 см. Каструлю накрити кришкою і поставити в тепле місце, періодично перемішувати вміст.

Через два тижні отриману рідину потрібно процідити через двошарову марлю і перелити в скляні банки, де вона буде бродити. У банках рідина також не треба доливати до самого верху, оскільки в процесі бродіння вона підніметься. Залиште 5-7 см.

Банки з рідиною поставте в тепле місце і накрийте кришками. Витримайте їх ще два тижні. Перемішувати і збовтувати не потрібно. Через два тижні оцет готовий. Його треба акуратно перелити в пляшки, але не до самого верху, а залишивши 2-3 см.

Потім візьміть півлітра звичайного яблучного оцту (приготованого за цим рецептом або покупного) і налийте в емальовану каструлю. Заздалегідь подрібніть гілки і коріння багна або шабельника болотного. Півсклянки цієї сировини покладіть в оцет і, не розмішуючи, накрийте кришкою і поставте в тепле місце для настоювання. Через 2 дні оцет готовий, його потрібно процідити і перелити в скляну пляшку.

Тепер готуємо оцтову воду. Для цього потрібно додати по 1 ч. Ложці яблучного оцту на склянку звичайної води і як слід розмішати. Таким чином у вас вийде звичайна кисла вода. Для приготування концентрованої кислої води, яка потрібна іноді для лікування, потрібно взяти на склянку води 3 ч. Ложки яблучного оцту. Можна використовувати і просто домашній оцет і додавати його в воду в тих же кількостях, що й яблучний. Але яблучний оцет з багном володіє найціннішими лікувальними якостями.