Як готувати м’ятний лікер в домашніх умовах

Корисні властивості

Готувати лікер будинку для багатьох не в новинку. Люди часто роблять малинові, рожеві, вишневі та інші лікери у себе на кухні. Кожен вважає за краще щось своє. Але в умовах нестерпної спеки хочеться освіжитися, і саме м'ятний лікер стане необхідною ноткою для комфортної атмосфери.

Також варто відзначити, що рослина, має масу антисептичних властивостей. Лікер з м'яти може стати хорошим засобом від застуди, зміцнює імунітет. При перших же симптомах переохолодження можна додавати в чай ​​по кілька чайних ложок і пити. Можна використовувати в лазнях в профілактичних цілях. Завдяки випаровуванням посилиться вироблення гормонів, прийде відчуття бадьорості і сили, покращиться настрій. До того ж він знижує рівень холестерину в крові, скорочує кількість сольових відкладень. Так що, м'ятний лікер набагато корисніше, ніж багато хто думає.

Але потрібно пам'ятати, що це алкогольний напій, уникати зайвого вживання, не давати пити дітям і вагітним.

Рецепт для початківців

Зробити м'ятний лікер в домашніх умовах дуже просто, оскільки в його складі немає специфічних і важко видобуваються компонентів.

Для створення напою на горілці потрібно:

• літр горілки;
• 30-40 грам м'яти;
• 250 мл води.
• 350 грам цукру;

Також з інгредієнтів замість основного рослини можна використовувати мелісу, тільки її треба більше, а горілку замінити спиртом, самогонкою або коньяком. Смакові якості від цього не зміняться.

1. М'яту слід помістити в банку на дно, налити спирту. Потім надіти кришку так, щоб не потрапляло повітря, і поставити в шафу або будь-яке інше місце подалі від тепла та сонячних променів на 10-15 днів. Поки рідина не стане зеленого відтінку.
2. З цукру і води зробити сироп. Розчинити його в окропі, і пару хвилин потримати на вогні. Потім охолодити. Він повинен бути кімнатної температури.
3. Настій слід відфільтрувати, в ньому не повинно залишатися пелюсток м'яти.
4. У настойку з горілкою влити приготований сироп добре перемішати.

Також рекомендують цей напій поставити в колишнє місце зберігання ще на місяць, тоді покращитися смак, але колір стане бурим через паленого цукру.

до змісту ↑

Рецепт з перегонкою

Багато хто звик, що м'ятний лікер повинен бути зелений, за цим рецептом ми і зможемо приготувати саме зелений лікер. Однак, цей рецепт м'ятного лікеру для тих, у кого вдома є дистилятор. Він ділиться на кілька етапів:

• півлітра 95 процентного спирту;
• 50 гр. сушеної м'яти;
• 150 мл води;
• 10 грам засушених цедри чверті апельсина / лайма чи кмину;

Все це змішати в одній банці і настоювати 1 тиждень. Потім настоянку процідити. Рідина придбає темно-зелений колір. 50 мл залишити для третього етапу.

Настій розбавити 1: 1 з водою, повинно вийти приблизно 1,5 літра і відправити на дистиляцію. Голови відібрати 30 мл і всі хвости, щоб не було прілого аромату. Повинно виходить 600 мл основний суміші, залишки викинути. З метою економії, їх можна потихеньку переробити в іншу посудину (по 50 грам).

В отриману рідину додати 200 гр. води і 150 мл цукрового води (див. в попередньому рецепті). Напій можна залишити безбарвним або пофарбувати в зелений колір. Щоб домогтися ефекту слід додати 50 мл настоянки з 1 етапу.

Домашній м'ятний лікер варто відстояти тиждень, що поліпшить колір і смак.

до змісту ↑

З чим можна поєднувати

«М'ятний шоколад»

Якщо ж смак самого напою вам не сподобався, видався надто освіжаючим. Його необов'язково пити в чистому вигляді, зелену рідину можна вживати в складі різних коктейлів. Наприклад, дуже смачне поєднання «М'ятний шоколад». Складові:

• 60 мл молока;
• За 20 мл сиропів з м'яти і шоколаду;

Перемішати в ємності, для краси додати листя використовуваної рослини.
до змісту ↑

«М'ятний бриз»

Або ж якщо шоколадного сиропу не виявилося, цілком реально розмішати «М'ятний бриз». Знадобитися: сироп з багаторічників - 60 мл. шампанське - 30 мл. Змішати в пропорції 2: 1 в склянці. Спочатку налити приготований раніше напій, а потім шампанське.
до змісту ↑

«Смеш по-англійськи»

Для любителів джина, можна зробити «Смеш по-англійськи». Для приготування потрібні будуть:

• листя м'яти;
• 100 мл джина;
• 20 мл сиропу багатолітника;
• Часточка апельсина;
• вишенька.

1. М'яту перетерти в ємності.
2. Додати в необхідних пропорціях льоду, джина і сиропу. Все змішати.
3. Прикрасити вишнею, м'ятою, часточкою апельсина.

Також, можна приготувати холодний чай з льодом з додаванням домашнього напою. Або просто пити аперитив з легкими літніми закусками.

Ось такий от зелений літній напій, допоможе підбадьоритися в літню спеку, підніме настрій і прикрасить будь-яку вечірку.