Як довше зберегти продукти свіжими
Викидати продукти харчування - це поганий варіант ведення господарства для будь-якої людини. Навіть якщо не брати до уваги економічну кризу і проблему голоду, з якої до сих пір стикаються люди в багатьох країнах на землі (адже продовольства дійсно не вистачає).
Але більшості з нас все ж доводиться час від часу викидати продукти в смітник, хоч це і трапляється ненавмисно, просто вони чомусь псуються швидше, ніж ми очікуємо і іншого виходу не залишається.
Насолоджуйтесь кожною миттю свого життя, не витрачайте час даремно і БУДЕТЕ ЗДОРОВІ!
Найчастіше це відбувається тоді, коли ми не знаємо, як правильно іххраніть, або через різкі змін навколишнього середовища (ці чинники прискорюють процес дозрівання і подальшої псування продуктів харчування).
На щастя, в своєму прагненні зменшити кількість харчових відходів (а це тонни на добу), а також їх негативний вплив на екологію в цілому, люди вже відкрили кілька простих прийомів, які допомагають продовжити термін придатності продуктів харчування.
Ріпчаста цибуля
Лук - це той овоч, який без проблем пролежить пару тижнів і з ним нічого не трапиться, якщо зберігати його в сухому і прохолодному місці.
Однак, якщо з якоїсь причини ви хотіли б зберегти його довше (або у вас залишився шматочок від уже розрізаної цибулини), можете скористатися наступною хитрістю:
- Поріжте цибулю на маленькі шматочки, покладіть їх у пластиковий контейнер і поставте в морозильну камеру.
- Коли ви захочете використовувати лук, вам потрібно буде просто розморозити його, і повірте, він буде у відмінному стані.
Полуницю дійсно складно зберегти свіжою протягом тривалого часу, особливо, коли тепло і волого.
Але щоб уникнути появи цвілі на ягодах і насолоджуватися їх смаком довше ще хоча б на один день, варто прислухатися до одного з наступних порад:
- Приготуйте суміш з однієї частини оцту і 10 частин води і обприскати полуницю за допомогою розпилювача. Після цього візьміть паперовий рушник і видаліть з поверхні ягід зайву воду.
- Якщо полуниця дуже стигла і ось-ось почне псуватися, розімніть її в пюре (пасту) і заморозьте. Полунична м'якоть потім послужить вам відмінним інгредієнтом для приготування фруктових коктейлів або джемів.
Зберігання сиру в холодильнику - один з кращих способів зберегти його свіжим протягом декількох тижнів. Однак вже після декількох днів він може стати занадто сухим і втратити свої смакові якості.
Якщо ви хочете їсти сир в стані свіжого на 3 або 4 дні довше, обов'язково спробуйте зробити наступне:
- Візьміть невелику кількість вершкового масла і змастіть їм всі сторони і краю сирного шматочка.
- Після цього не забудьте покласти в його в герметичну ємність, щоб не допустити потрапляння забруднень.
Солодкі, смачні банани, які стали незамінним інгредієнтом для багатьох страв. Але проблема в тому, що дозрівають вони дуже швидко. а коли вони стають занадто м'якими, є їх вже зовсім не так приємно.
Щоб довше зберегти банани без чорних плям, випробуйте на практиці такі прийоми:
- Візьміть трохи поліетиленової плівки і обмотайте їй верхню частину бананів прямо в зв'язці (їх «хвостики») так, щоб вона виявилася повністю закрита.
- А якщо вже занадто пізно, щоб запобігти дозрівання і подальше псування бананів. то розімніть їх в пасту і використовуйте м'якоть для приготування торта. Вам сподобається!
Як правило, яблука зберігаються досить довго, за умови адекватної температури навколишнього середовища і того, що вони знаходяться далеко від інших продуктів харчування.
Але ось розрізавши яблуко, ви можете помітити, що воно швидко починає окислюватися і темніти. а це означає, що буквально через кілька годин вам просто доведеться його викинути. Хочете цього уникнути?
- Якщо у вас є шматочок яблука, покладіть його в контейнер з водою і лимонним соком. а також для запобігання його потемніння.
- Обов'язково перевіряйте, щоб при зберіганні поруч з хорошими яблуками не виявилося зіпсовані, з «бочками», тріщинами і т.п.
- Якщо ж ваші яблука вже занадто стиглі і термін їх придатності закінчується, приготуйте з них який-небудь смачний десерт.
Коли авокадо дозріває, бажано відразу ж його з'їсти, тоді він не почне псуватися і не втратить свій привабливий зелений колір.
Вам потрібно зберегти його ще на кілька днів довше?
- Тоді покладіть авокадо в контейнер разом з ріпчастою цибулею. Ці два продукти, можна сказати, «кращі друзі».
- Ну і звичайно з стиглого авокадо завжди можна приготувати гуакамоле або живильну маску для обличчя.
Якщо ви купуєте спеції і ароматичні трави в сушеному вигляді, то вони будуть зберігатися дуже довго (в сухому, прохолодному місці).
Однак якщо ви віддаєте перевагу додавати їх в свої страви в свіжому вигляді, товам знадобиться наступний трюк. щоб не викидати залишки.
- Дрібно наріжте зелень (трави), покладіть її в формочку для льоду і залийте оливковою олією.
- Покладіть форму для льоду в морозильну камеру і використовуйте отримані кубики кожен раз, коли вони знадобляться вам для приготування того чи іншого блюда.