Як доглядати за ножами
Ножі - це незамінні помічники на кухні. Вони допомагають швидко нарізати продукти харчування. Для того щоб гострі прилади виглядали добре і довго служили, потрібно знати декілька хитрощів.
Ми підготували для тебе 7 рад для правильного догляду за цими кухонними інструментами. Кажуть, що, для того щоб дізнатися, чи гарна ти господиня, потрібно подивитися на стан ножів на твоїй кухні. Тому стежити за цим безперечно варто.
Догляд за ножем
- Гострий ніж не такий травмонебезпечний, як тупий
Гостре лезо чітко йде по своїй траєкторії. А ось тупий ніж може зісковзнути з продукту. В цьому випадку загроза порізатися зростає в рази. Постійно заточувати ножі, навіть ті, які рідко використовуєш. Найкраще для заточування підходить спеціальний абразивний брусок. Проробляти процедуру під кутом 12-15 градусів.
Кожній господині слід обзавестися хоча б 4 ножами. У тебе повинні бути: великий кухарський ніж для м'яса, ніж для овочів і фруктів, а також для хліба з рельєфним лезом. Кожній господині слід мати універсальний ніж з лезом довжиною до 12 сантиметрів.
Не зберігай ножі разом з виделками і ложками. Так вони можуть швидко затупитися або деформуватися.
Бережи ножі в підставках із пластику або м'якого дерева. Вони не будуть псувати кухонне начиння.
Бажано мити ножі відразу після використання. Особливо важливо робити це після того, як ти різав цитрусові або помідори, так як кислота, яка міститься в них, швидко псує поверхню ножів. Найкраще це проробляти під струменем холодної води. Використовуй м'яку губку і звичайне миючий засіб. Чи не застосовуй відбілювачі, соду і містять хлор.
Для запобігання корозії і зберегти леза в хорошому стані, витирай ножі насухо.
Якщо ти хочеш, щоб твої ножі прослужили довше, використовуй їх в парі з дошкою з берези, сосни або іншого дерева. Також можна використовувати пластикові дошки. Скло, кераміка та метал туплять леза і зношують його.
Бережи ножі і доглядай за ними правильно, і тоді вони прослужать тобі довго. А також поділися з друзями цими корисними порадами!
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені Новомосковсктелі!