Як це було воркшоп first we eat в Хорватії

Я була шокована цим в хорошому сенсі слова - в перший же вечеря вони спілкувалися з усіма нами, розпитували про наші проекти, сім'ях, захоплення, і всі ми відчували себе абсолютно комфортно і розслаблено, жартували і сміялися разом. А які у них посмішки, абсолютно чарівні!

У нас було кілька уроків, які проводили Єва і Кері. Плюс до цього, кожен з нас отримав найдокладніші друковані матеріали по всіх цих темах. Перший урок був, власне, по фотографії - і після теорії ми вирушили знімати Лінду і її приголомшливо красивий і смачний банановий кекс, який вона приготувала і стилізувала для нас. Фотографувати в таких красивих місцях, зі стильними аксесуарами, рука об руку з професіоналами - величезне задоволення! Після обіду на затишному балконі у нас був другий урок - ми говорили про social media, просуванні, про роботу з клієнтами та багато іншого.

На наступний день у нас був ще один приголомшливий урок з практикою - по стайлінгу! Ох, скільки там було красивих аксесуарів - всіляких тарілок, ложечок, рушників і багато чого іншого, майже всі ручної роботи. Кожен міг вибрати те, що йому подобається, так само вибрати один з пирогів, які спеціально для цього уроку приготувала Лінда, і відправитися стилізувати і знімати свої композиції. Так здорово, що Лінда була моєю hand-моделлю - я робила кадри, а вона давала поради про те, що можна поліпшити. Ніхто не поспішав, і ми могли насолодитися цим процесом. У кожного вийшли свої приголомшливі композиції - різні, але незмінно стильні!

На обід ми поїхали в середньовічне містечко в горах, Мотовун - дівчата вибрали невеликий ресторанчик, де ми їли шикарні блюда зі свіжими трюфелями! Адже в той час був трюфельний сезон, і в Хорватії цей продукт один з найкращих в світі. До трюфелів ми ще повернемося, а в той день після обіду у нас був вільний час для прогулянки та фотографії - ми розбрелися по вузьких вуличках міста, оглядових майданчиків, затишним двориках, і знімали всі ці приголомшливі види і фактури. Місто було побудоване в XIII столітті, уявляєте! У той день був невеликий дощ з туманом, і пейзажі були просто зачаровують. У центрі - я в процесі фотографування всіх цих красот, а кадр зроблений Ліндою - в цей же день вона виклала його в своєму інстаграме, чому я, звичайно, дуже зраділа :)

Хорватська сім'я Карлик уже кілька десятиліть займається збором і постачанням трюфелів, а так само має своє невелике виробництво, кафе і лавочку, де можна купити приголомшливі закуски з трюфелями - від сальси і масла до меду і шоколадних паст. Чи треба говорити, як все смачно! Спершу нас зустріли алкогольними аперитивами (я закохалася в вишневий лікер!), І познайомили з трюфелями - як їх знаходять, скільки вони коштують, які види бувають ітп. Так само нам винесли величезне блюдо з цілими трюфелями - напевно, всі разом вони коштують ціле багатство! Потім нам подали шикарні закуски - сири з трюфелями, масла, мед, шинку і інші ласощі, а так само на наших очах господиня приготувала величезний омлет, щедро присмачений свіжими трюфелями - він на фото. Сказати, що це було смачно - нічого не сказати! Я закохалася в трюфелі, і звичайно ж купила собі кілька закусок в стильних баночках.

А потім була кульмінація цього дня - ми відправилися в ліс на справжню трюфельну полювання, з провідником і собачками! Підступали сутінки, і атмосфера була приголомшливо містичної. Звичайно, всі ми озброїлися камерами, і знімали все, що відбувається навколо. Троє милих собачок нишпорили тут і там в пошуках трюфелів, і знайшли цілих два - під наші радісні вигуки і захоплення. Ці пси люблять свою справу, і вони виглядають дійсно щасливими. Всі без винятку були в захваті від полювання трюфеля, і за вечерею ми обмінювалися враженнями і красивими кадрами.

Не можу не сказати про приголомшливі заходи - щовечора ми робили безліч кадрів, знімаючи нашу смачну їжу, пейзажі і атмосферні деталі. Світло був неймовірно красивим!

Окремо варто розповісти про їжу, атмосфері і стильному декорі, які були на нашому воркшоп. Єва, Кері і Лінда разом з помічницями приїхали на віллу за кілька днів, і заздалегідь підготували для нас безліч їжі і вина. Як же це було смачно! Приголомшливі місцеві сири, звичайно ж свіжі, солодкі і соковиті овочі з фруктами, горіхи запечені зі спеціями, сухофрукти, хліб, м'ясні закуски, соуси, вина. Кожен сніданок, обід і вечерю був неймовірно смачним! Страви були абсолютно простими, але в той же час божественними.

Найбільше мені запам'яталися галети з помідорами і козячим сиром з нашого першого вечері, звичайно ж різноманітні сири (я їх обожнюю!), Ароматний грибний крем-суп, запечені овочі, ніжний хлібний пудинг з карамельним соусом, рагу з смажених овочів, яке ми їли в дощовий ранок, приголомшливі салати зі свіжим інжиром, томлені з білим вином груші, банановий кекс і печиво з шоколадом від Лінди, сирна запіканка з баклажанами. Все було свіжим, ароматним і дійсно смачним! І це не рахуючи домашнього йогурту, місцевого меду, гранола, соусів і багато-багато іншого.

Це була, мабуть, найкраща їжа в моєму житті! Без перебільшення. А адже їжа - моя професія і пристрасть, і я непогано вмію готувати. Але вся справа саме в вихідній якості продуктів, а воно було приголомшливим. І, напевно, так само справа в тому, що це було моє перше справжнє подорож, тому враження були особливо яскравими.

У нас була стильна посуд від місцевого майстра-кераміста - три види тарілок і страв кольору гіркого шоколаду, плюс сіро-бежеві лляні рушники. Що найдивніше, що запам'ятовується для мене - кожен новий сніданок, обід і вечерю протягом усіх цих днів, дівчата вигадували нову сервіровку з одними і тими ж предметами! Кожен раз я милувалася новим стилем, це було дійсно здорово.

Щоразу прилади, Рушничок і тарілки лежали по-різному, з доповненнями у вигляді свіжого листя або сухих колосків - і все було незмінно гармонійно і стильно. Справжнє задоволення для очей! Я обожнюю продумувати сервіровку для своїх воркшопів і фотографій, і тут я отримала величезне натхнення і нові ідеї.

Ми провели разом три повних дні, плюс вітальний вечерю в наш перший день приїзду, і прощальний сніданок, який був з дружньої, але сумною атмосферою - адже нам всім так не хотілося розлучатися. Це були дійсно незабутні дні для всіх нас, одні з кращих в життя. Ми отримали набагато більше, ніж очікували! Поза всякими сумнівами, я обов'язково приєднаюся до одного з воркшопів Єви і Кері - можливо, вже в цьому році.

Деякі фотографії з воркшопів First we eat можна подивитися в Інстаграме за тегом #fweevents

Вітання. Мене звуть Даша, і я закохана в світ їжі: обожнюю вигадувати нові рецепти та ідеї, обожнюю красиво фотографувати свої страви, люблю естетику їжі, фуд-стилістику. І, звичайно, люблю смачно поїсти :)

Я переконана, що готувати можна і потрібно з творчим настроєм, із задоволенням, без точних рецептів і правил, самим придумувати нові поєднання смаків і відчувати себе на кухні вільно і натхненно, ніби художник з палітрою. Саме цього я вчу в своїй фуд-школі Easy cooking, саме про це пишу в блозі і розповідаю на воркшопах.

Ласкаво просимо на борт! Надихайтеся і готуйте із задоволенням, пізнавайте нескінченний світ їжі - це так цікаво!

Дякую за підписку