Як білки тварини можна замінити на рослинні, народні знання від кравченко Анатолія
Абсолютно все це утворюється в первозданному вигляді в світі рослин і існує у вигляді, так званого, рослинного білка. Тобто, завдяки рослинам, ми отримуємо амінокислоти, з перших рук, як то кажуть, в первозданному вигляді. Тільки рослини, які виживали протягом мільярдів років змогли навчитися синтезувати всі ці речовини буквально з нічого: з енергії сонця і світла, з води, з елементів землі, з повітря.
Людям і тваринам дуже важлива сонячна енергія, яку рослини шляхом фотосинтезу безпосередньо отримують від нашого світила. Тому і люди, і тварини отримують цю енергію або з накопичувачів цієї енергії - рослин, або вже в переробленому вигляді, у вигляді тваринного білка, опосередковано через м'ясо травоїдних тварин. По-моєму, це все одно, що пожувати те, що хтось не дожував, але це тільки моя думка.
З різних з'єднань амінокислот. яких в природі існує двадцять видів, як з цегли, шикуються різні види білків, будь то тваринних білків або рослинних, які беруть участь в утворенні видимої нами природи. Але при перетравленні їжі, що складається з тих самих об'єктів явленої природи, відбувається зворотний процес, коли складні білкові сполуки розщеплюються до цеглинок - елементарних амінокислот, які легко всмоктуються в кров.
Серед цих двадцяти амінокислот існує десять незамінних. тих які самостійно синтезовані бути не можуть, якщо ви не солнцеедов, і повинні надходити в організм разом з їжею.
Для дорослих - це вісім незамінних амінокислот: лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, ізолейцин, валін, треонін, триптофан), і дві амінокислоти для дітей: аргінін, гістодін. Всі ці амінокислоти, як я вже говорила, містяться в рослинах, чи то у вигляді рослинних білків, або просто в якості окремих складових.
У яких продуктах містяться необхідні нам амінокислоти.
Лейцин - він міститься в пшеничних паростках, вівсі, яйцях, нежирному сирі.
Ізолейцин - в пророщеної гречки, пшениці, в яйцях, сирі, сирі.
Валін - в пророщеної пшениці, гречці, в яйцях, сирі, філе кальмара, сирі.
Гістидин (необхідний для дітей) - в червоній рибі. сочевиці, арахісі, бобових.
Лізин - багато міститься в горіхах і насінні, в пшеничних і гречаних паростках, яйцях, сирі, бобових (квасолі, горосі, сої), шпинаті, брюссельська і цвітна капуста, морепродуктах.
Метіонін - в пророщеної гречки, пшениці, волоських горіхах, грибах, бобових, часнику, цибулі, яйцях, морепродуктах, нежирному сирі.
Фенілаланін - в пророщеної пшениці, гречці, вівсі, в яйцях, нежирному сирі.
Аргінін (необхідний для дітей) - в насінні гарбуза, арахісі, кунжуті, твердому сирі.
Треонін - в пророщеної гречки, пшениці, в яйцях, сирі, морепродуктах, сирі.
Триптофан - в гречці, пшениці, горіхах, бобових, нежирному сирі, яйцях, цвітній капусті, шпинаті, сирій картоплі, гарбузовому насінні. морепродуктах.
Білка досить в більшості продуктів, тому в наш час вам навряд чи загрожує його недолік. Питання скоріше варто про якість білка, його швидкій засвоюваності. Справа в тому, що якщо організм вчасно не позбудеться не переробленої білків, тоді в результаті їх гниття утворюється отруйна речовина птомаіни. У стародавньому Китаї була страта, при якій засудженого годували тільки вареним м'ясом. Людина помирав від інтоксикації, що є наслідком гниття в кишечнику. Тваринний білок, тим більше убитий найважча форма білка для живого організму.
Переізбитокжівотного, варені білка є вкрай негативним фактором для живих істот, включаючи людину. При розщепленні таких білків на амінокислоти виділяється аміак, його надлишок негативно впливає, перш за все, на центральну нервову систему.
Від накопичених шлаків, що перешкоджають розщепленню жирів і вуглеводів, які ускладнюють роботу органів виділення, відбувається передчасне старіння, прискорене статеве дозрівання. Якщо білка в організмі занадто багато, організм намагається від нього позбутися. Він може це зробити самостійно, але в такому випадку, організм запозичує додаткову енергію, необхідну на переварювання жирів і вуглеводів. Тому останні залишаються в організмі неперетравлені у вигляді токсинів.
Звичайно, людина сама може допомогти організму утилізувати не перероблена білки за допомогою фізичних вправ, або за допомогою голодування.
Тваринний білок - найскладніший для організму елемент з усіх наявних елементів живлення. Його витрачення найбільш утруднено. Надзвичайно багато енергії потрібно для освоєння білкової їжі організмом, ніж для будь-якої іншої. Чим більше тваринного білка з'їдається, тим менше енергії залишається у організму для здійснення інших життєво необхідних процесів, таких як видалення відходів, діяльність печінки і кровотворення і т.д.
Якщо ви зважитеся припинити вживати тваринні білки, то в їжу обов'язково необхідно включити пергу або квітковий пилок, морські водорості або пророщене насіння. Не варто відразу відмовлятися від сиру, слабосоленої морської риби або морепродуктів, сирих яєчних жовтків або яєць зварених всмятку. У будь-якому випадку при переході на споживання рослинних білків необхідно проявляти обережність, і при будь-якому сильному фізичному і психічному дискомфорті, тут же повертайтеся на первісну позицію. Два кроки - вперед, один - назад, м'яко, але наполегливо, тому що чим жорсткіше ви до себе будете ставитися, тим гірше для вас. На перебудову організму і, головне, свідомості, йдуть роки.
Якщо щодня вживати зернові і бобові, то можна забезпечити організм повним набором з восьми незамінних амінокислот. Рослинний білок, що міститься в гречці, в пшениці, також містить в собі всі необхідні організму амінокислоти, ті самі вісім. Такий білок швидше засвоюється, містить багато заліза, такий білок багатий до того ж мікроелементами, вітамінами, яких немає в м'ясі. У ньому містяться клітковина, волокна, що сприяють травленню. Зелень містить в собі необхідну кількість білка, плюс антиоксиданти. Капуста брокколі, листя салату, шпинат, і ін.
Взагалі звідки беруться всі ці побоювання навколо нестачі тваринного білка? Давайте в коротко спробуємо розібратися. Навіть ті предки людей, які змушені були добувати собі здобич за допомогою полювання, з великим б задоволенням виходили зі своїх хатин і печер, щоб просто зірвати плоди з дерев і ними насититися, а решту часу проводити в роздумах або з сім'єю. Менше витрат: бігати не треба, підстерігати цілодобово. Значить, тоді це просто був вимушений захід. Вони не могли інакше, так як настав важкий для всього живого на землі період.
Сьогодні існує дуже багато історичних свідчень з приводу того, що люди на землі жили ще до льодовикового часу, і що тоді вони харчувалися виключно рослинною їжею і жили довше. Значить, саме звідти, ще з льодовикового періоду, всередині людей живе генна пам'ять про те, що від нестачі тваринного білка вони замерзнуть і помруть. Але, як ми вже встигли переконатися, рослини містять всі необхідні для організму амінокислоти, вітаміни, мікроелементи, все, що необхідно для людського життя.
Так кому ж може бути вигідно, що люди харчуються так, а не інакше? Кому потрібно, щоб люди їли багато м'яса, ковбаси, сосисок?
Якщо ми виявимо з вами ще більшу допитливість, то натолкнёмся на ще один цікавий відповідь, речі, який можна не тільки прочитати, але й почути з приблизною регулярністю по телебаченню і радіо. Нас скорочують, як населення третього світу. Про це ще проголосило уряд США в 1974 році. Інформації про це повно. Трансгенна технологія, продуктами якої вигодовують зараз вся худоба на фермах, птахів, рибу в штучних водоймах, а разом з ними і людей - геніальний винахід: це, перш за все, засіб скорочення населення, а також засіб підриву продовольчої безпеки. Адже насіння генномодифікованих рослин вже не проростають. Звідси безплідність, ожиріння, хвороби, депресії.
Прибуток, - ось що найголовніше наших з вами життів. І якщо ми з вами не задумаємося над цим, то в акурат виконаємо визначену нам з вами програму, і десь до 2040-2050 років населеніеУкаіни буде рівнятися рівно мільйону.
«Міф про те, що в тваринної їжі міститься щось незамінне, без чого організм обійтися ніяк не може, - навіть не міф. Це або невігластво, або брехня з певним умислом. Немає в природі нічого такого, чого не знайшлося в тих чи інших рослинах ». В. Зеланд.
Туркеня, про яку повідомляє засновник геронтологічної школи вУкаіни Нагорний А.В. прожила 254 роки, харчуючись лише молочною кашею і померла через шість місяців після того, як була перевезена в президентський палац в якості почесного гостя, де її годували різноманітної розкішної їжею.
Народ Хунза в північній Індії, поки їли одні лише абрикоси, абрикосові листя і абрикосові насіння, жили в середньому до 300 років. Зараз вони їдять продукти, отримані від сучасної цивілізації. Їх вік не перевищує 120 років.
Народ Тубу їв одні лише фініки і просо і теж жив до 300 років і більше. Знову ж після того, як їх раціон розширився, вони стали жити не більше 120 років.
Гімалайцев своє довге життя пояснюють тим, що не порушують законів природи і не їдять вареної їжі.
Вживання сонячної енергії безпосередньо освоїли тільки рослини. Їм вдалося навчитися це робити, не завдаючи шкоди нікому. Поступовий перехід на живу рослинну їжу, відмова від білків тварин і перехід на рослинні білки, призведе не тільки до очищення організму, але і до його довголіття.
А я останнім часом майже не їм свинину і яловичину, і майже не їм курку. Стала помічати, що після того, як співаєш це, потім довго ще відчувається його присутність в шлунку і дійсно тяжкість (особливо після пельменів або шашлику).
Взагалі потрібно прислухатися до організму. Нещодавно йшла по супермаркету і дуже захотілося квасолі, напевно, тому що тваринного білка стало надходити в рази менше. Раніше я думала, що день без м'яса буде нестерпний і не розуміла вегетаріанців, але тепер бачу, що цілком можна і без цього обійтися. Єдине, на овочі та фрукти потрібно дуже багато грошей.
А діти, між іншим, самі не сильно то м'ясо хочуть. Пам'ятаю, коли маленьким в прикорм вводили, так вони не особливо в захваті були. А потім вкорінені звички міняти важче.
Щодо грошей згоден повністю. Тут навіть без урахування м'яса доводиться витрачати космічні суми на натуральні вітаміни, і це в сезон. А діти ж просять.
Ось і я просто в шоці від наших цін на місцеву полуницю і тим більше черешню, сезон яких у нас уже настав.
Мені з цим простіше, я полуницю вирощую сама. А ось черешні поки замало. Але, звичайно ж, згодна, і у нас на все ціни ох!
На ринок за фруктами і овочами не треба ходити з п'ятниці по неділю. Краще в будній день. Ціни дешевше, іноді в півтора рази.
Це точно. У нас ще в понеділок ціни високі, а вже у вівторок, середу і четвер ціни нижче. І в п'ятницю ціни ростуть назад. Причому практично на все.
Цікаво, а скільки полуниця зараз на Україні? Порівняю з нашими цінами в Женеві