Яєчня в кокотницах

У багатьох з нас бувають випадки, коли часу на підготовку зовсім немає. Тоді до нас на допомогу приходять швидкі і, головне, ситні блюда. Дійсно, що може бути краще - смачно і оперативно нагодувати сім'ю? Відповіддю на це питання і буде мій сьогоднішній рецепт.

Звичайно, можна і зовсім не морочитися з оформленням такого блюда в кокотницах. Як варіант можна в кінці вбити яйця і поставити сковорідку (тільки якщо вона без пластикової ручки) відразу ж у духовку. Буде ще швидше, але не менш смачно.

Якщо ж до вас, наприклад, прийшли раптово гості, або ж гості залишилися у вас ночувати, а вранці потрібно подати щось смачне і презентабельне на вигляд, це блюдо, безсумнівно, виручить. Тим більше, знову ж таки, часу в таких випадках просто в обріз.

Ступінь складності - просто елементарно.

Час приготування - чверть години.

На 2 порції знадобляться такі продукти:

Пара невеликих сардельок

Половина головки ріпчастої цибулі

Невеликий шматочок копченого сиру «Чечіль» (можна будь-який інший)

Духовку відразу ж включаємо на 260 градусів і залишаємо її нагріватися. А поки обсмажуємо нашатковану цибулю в рослинній олії на помірному вогні до появи рум'яної.

Додаємо кружечки сардельок, нарізані не дуже товсто.

Трохи підсмажуємо і слідом відправляємо порізану невеликими шматочками помідор.

Робимо вогонь сильніше і протягом хвилини даємо помідорам стати м'якими, постійно при цьому помішуючи. Потім розкладаємо навпіл на два кокотніци суміш.

Викладаємо по ложці сметани, солимо і перчимо небагато.

Вбиваємо по яйцю і ставимо в духовку буквально на 3 хвилини.

Сир тремо на дрібній тертці і посипаємо їм ще гаряче блюдо.

Можна ще додати свіжої зелені.

Приємних всім вражень!