Яблучний сік рецепт, як зробити яблучний сік

Хочете приготувати сік з яблук будинку? Над цим, безсумнівно, замислювалися багато господинь. Коли урожай яблук багатий і плоди явно нікуди подіти, дуже правильний спосіб - варити сік з яблук.

Підготовка до варіння соку з яблук

Перед тим, як варити сік з яблук, самі яблука перебираємо, видаляємо зіпсовані місця, моєму.
Тепер дивимося яка у вас соковижималка для соку. Залежно від її виду яблука залишаємо цілими або розрізаємо на частини. Потім додаємо сік. Далі зливаємо його в одну ємність, ставимо на плиту.
Коли сік з яблук закипить, вогонь робимо поменше і продовжуємо варити далі, до того часу, поки не перестане з'являтися піна. Якщо піна з'являється - відразу ж її знімаємо.
Банки, в яких буде зберігатися наш сік з яблук, потрібно попередньо обробити. Також обробці піддаються кришки. Банки і кришки ретельно вимити з милом, виполіскує і простерілізовиваем. Якщо банки стерилізуєте над киплячою водою, то процес повинен триває приблизно 15 хвилин. Щоб простерилізувати металеві кришки, потрібно в каструльці закип'ятити воду і на 15 хвилин їх тримати в окропі.
Коли банки підготовлені і сік з яблук вийшло зварити, потрібно його (гарячим) розливати. Потім накриваємо банки кришками і закочує їх спеціальним ключем. Потім ставимо в прохолодне місце, перевернувши банки верх дном.

Яблук зараз велика кількість. Урожай в нинішньому році чудовий. Вони опадають, і їх ніхто не збирає. А між тим яблука багаті на вітаміни і клітковину. Вони корисні як дорослим, так і дітям.

Яблучний сік рецепт приготування

Яблука то ласощі, яке з задоволенням їдять діти з найперших днів життя. Якщо у вас є дачна ділянка з яблунями, значить, є і сік, необхідно його просто зробити самому. Отже, як варити яблучний сік? Це зовсім просто.

Для приготування цього рецепту Вам знадобиться:

Як зробити яблучний сік на зиму?

Для того щоб варити яблучний сік, беремо яблука, поміщаємо в великий таз або чан з водою і моєму, потім виймаємо і перерізуємо навпіл, тільки навпіл, в іншому випадку Ви замучитеся за часом.
Тепер підготуйте соковижималку для того щоб варити яблучний сік.
Далі до носика соковижималки відразу підставте п'ятилітрову пляшку шийкою. Приблизно з десяти кілограм яблук вийде 3-4 літра чистого яблучного соку.
У п'ятилітрової банку відразу виходить 50% чистого соку, а 50% зверху м'якоті-суспензії. Беремо і зливаємо чистий яблучний сік, а залишок не потрібно викидати, а дайте йому час ще відстоять і вийти додаткове, пристойну кількість соку.
Якщо ви хочете зберегти яблучний сік на тривалий період, проваріть його на соковарці розлийте в стерилізовані сухі банки і швидко закатати. Зберігати сік можна і в погребі чи в холодильнику.

Пийте яблучний сік приготований за цим рецептом на здоров'я. Це надзвичайно смачно і корисно. Насолоджуйтесь його ароматом і ніжним смаком при цьому згадуючи сонячні, літні дні.

Хто пізнав смак справжнього яблучного соку, відразу зрозуміє, що в магазині продається зовсім сік, а тільки яскраві коробки з красивими назвами.

Користь соку з яблук

Крім чудового смаку, сік з яблук ще і дуже корисний. Він не зрівняється з соками, які нам пропонують різні виробники на прилавках магазинів. У натуральному яблучному соку є вітамін А, вітаміни групи В, він містить пантотенову кислоту і вітамін С, біотин, який зміцнює волосся і нігті. Свіжий сік з яблук багатий мінералами: хлорин, сірка, залізо, магній, фосфор.

Регулярно вживаючи сік з яблук, ви очистите свій організм і позбудетеся від шлаків. У соку з яблук, який можна варити будинку, як і в усіх свіжих соках містяться біологічні речовини, які, при попаданні в кров сприяють обміну речовин в організмі. Особливо цінними вважаються сорти яблук "Антонівка" і "Симиренка". У плодах цих сортів поживні і корисні речовини зберігаються протягом довгого часу - кількох місяців після зняття з дерева.

як зберігати яблучний сік?

Свіжовичавлений яблучний сік зберігається в холодильнику сім днів.
Дивно, однак, найсмачніший яблучний сік виходить з маленьких, помятенькіх непоказних яблучок, на які наш погляд і не падає.
Пам'ятайте свіжий яблучний сік особливо корисний для дітей, адже він незамінний помічник на період більшості хвороб і реабілітації після них.
Також яблучний сік провідна складова багатьох дієт, а найголовніше яблучний сік покращує настрій, активізує роботу мозку і покращує апетит, сприяє нормалізації травлення загального стану організму.

Ну що ж, тепер ви вже знаєте, як варити сік з яблук і неодмінно зможете самі приготувати цей дуже корисний і надзвичайно смачний напій. Як бачите, сам процес приготування простий і доступний. Запевняємо вас, трохи терпіння, бажання і праці - і ви залишитеся задоволені!

Всім смачного!