Історія появи печива
Так як цукру ще не було, печиво було прісним, і з цієї причини не було оцінено, а значить, не набуло поширення. Вважається, що перше печиво з'явилося в Персії в сьомому столітті нашої ери. Після появи цукру в Персії і Східному Середземномор'ї, у печива з'явився абсолютно інший смак, який набував все нових шанувальників. Сьогодні печиво - улюблені ласощі, представлене мільйонами рецептів на популярних сайтах, які можна подивитися тут в будь-який час. Господиня може підібрати рецепт під випадок і наявність інгредієнтів, радуючи домашніх і гостей.
Вперше цукрове печиво було вироблено в Персії. Кондитери країни були відомі своєю майстерністю далеко за її межами. Вони готували найрізноманітніші кондитерські вироби. Ще більша популярність прийшла до печива під час вторгнення мусульман в Іспанію. Сама війна розвивала торгівлю між країнами. Так печиво прийшло в Північну Європу. Багато суду, що йдуть в довге плавання, завантажувалися печивом, воно довго зберігало свої смакові якості, а попит на печиво постійно зростав. Печиво пекли в основному із пшеничного борошна. А назва його походить від слова «koekie», що в перекладі з голландського означає малий або пиріжок.
Незважаючи на загальне слово в позначенні терміну, кожна країна дає печінкою свою назву. Австралійці і англійці печуть печиво під назвою бісквіт, в Іспанії печиво називається галетами. В Італії випускається печиво під різними назвами - «Амаретто», «Біскотті» та ін. В Німеччині воно відоме як «Різдвяне печиво» або кекс. У них зовсім різне тісто і інші компоненти. Печиво випікають з пшеничного, рисового, кукурудзяного, вівсяної і інших видів борошна.
За тисячі років з дня появи печива і булочок, вони мінялися і удосконалювалися, з'явилася величезна кількість різних рецептів і нових видів. І не тільки діти люблять ласувати вкусняшками, а й дорослі люди люблять посидіти з печивом або іншими кондитерськими виробами з чашкою гарячої кави або чаю. Так приємно скуштувати аромат дитинства!