Історія коньяку - барон Отард
Історія коньяку «Барон Отард»
Сьогодні Baron Otard є дуже шанованою серед поціновувачів коньяку маркою, яка за обсягами продажів впритул підбирається до так званої «великої коньячної трійці» - Hennessy. Remy Martin і Martell. Секрет такого успіху полягає в тому, що вже протягом більш ніж двохсот років спирти витримуються в ідеальних умовах підвалів замку Chateau de Cognac. Сама марка була заснована Жан-Батистом Отард в 1795 році, а роком пізніше він став власником замку.
Жан-Батист народився в 1773 році в сім'ї потомствених дворян, які володіли землями в самому, що ні на є центрі коньячного регіону, в Шаранта. Тому немає нічого дивного в тому, що до 22 років він непогано розбирався у виробництві благородного напою. Крім того, перегонкою вина сім'я Оттард зайнялася ще в 1760-х роках, так що до того моменту, коли Жан-Батіст загорівся ідеєю створити своє коньячне виробництво, його сім'я вже володіла великими запасами спиртів.
Кілька слів варто сказати про самому замку Château de Cognac. Отард привернули не архітектурні краси замку, а його унікальні підвали. Завдяки надзвичайно товстим стінам, а також тому, що підвали розташовувалися нижче рівня річки, в них завжди зберігався один рівень вологість в 90% і постійна температура в 15 градусів Цельсія. Це саме ті параметри, які вважаються ідеальними для дозрівання коньяку.
Під керівництвом Отард і його компаньйонів братів Дюпюї компанія досить швидко домоглася популярності і навіть була одним з постачальників до двору Георга III, короля Англії. Успіху підприємства навіть не завадила французька революція, в ході якої сім'я Отард позбулася всіх своїх виноградників. З тих пір і до сьогоднішнього дня вся необхідна сировина для виготовлення коньяків компанія закуповувала у кращих виноробів Шаранта.
Нове керівництво швидко вдихнуло життя в старовинне виробництво, залишивши всі найкращі традиції, і вкладаючи при цьому великі кошти в поліпшення якості напою і в розкручування бренду. Результати не змусили себе чекати, коньяки Отард швидко почали набирати популярність і сьогодні вони стабільно входять в десятку найбільш продаваних коньяків.
