Історія голландського пива heineken

Трохи історії. У 1863 році Джерард Адрієн Хейнікен переконав свою матір, яку сильно дратували місцеві випиваки, шмагати всяку гидоту в навколишніх забігайлівках, в тому, що в Голландії було б набагато менше проблем з алкоголізмом, якби голландці могли пити пиво замість джина. Але голландське пиво в той час було таке страшне, що Джерард вирішив сам варити пиво високої якості. Мати купила йому найбільшу на той час в Амстердамі пивоварню De Hooiberg ( "Стіг сіна"), засновану ще в 1582 році. Джерарду Адрієн Хейнікену було всього 22 роки, коли в 1864 році він очолив цей завод. Так і з'явилася марка, відома сьогодні напевно кожному - "Хейнекен".

Джерард поставив собі за мету зробити своє пиво найкращим в світі, і він розумів, що для цього необхідні серйозні зміни і вкладення у виробництво. Вже через 4 роки після заснування була побудована нова пивоварня Buitensingel на околиці Амстердама.

У 1869 році Джерард Хейнекен вирішує наперекір національним традиціям переключитися від виробництва голландського сорту пива за методикою верхового бродіння до баварського методу низового шумування. Ця, повністю інша технологія, дала можливість виробляти більш світле і чисте пиво, яке до того ж довше зберігалося. Нове пиво високої якості назвали "Пивом Джентльмена" на противагу раніше виробленому "Пива Робочого". Нововведення спричинило за собою збільшення продажів і, відповідно, викликало необхідність збільшувати обсяги виробництва.

У 1870 році через франко-пруської війни, імпорт баварського пива був припинений, що різко підвищило продажу Heineken. У 1873 році була заснована компанія "Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij N.V.", яка об'єднала вже існуючі пивоварні, в 1874 році до них приєднався новий завод площею в 3000 кв.м. побудований в Роттердамі. У ньому було встановлено найсучасніше пивоварне обладнання, а також влаштована унікальна для тих днів лабораторія з контролю якості продукції.

Вже в 1880 році компанія Heineken стає найбільшим експортером пива до Франції і з 1889 році поставляє пиво в ресторан Ейфелевої вежі.

У 1879 році Хейнекен наймає для дослідження дріжджів доктора Елиона, колишнього студента Луї Пастера. За наступні 13 років Еліон розводив і вибирав певні склади дріжджів для Heineken і в 1886 році вивів знаменитий нині сорт дріжджів "Heineken А" (дріжджі, які є джерелом алкоголю і вуглекислого газу в пиві). Ці дріжджі використовуються і сьогодні, в 21-му столітті, до того ж не тільки в Голландії, але і у всіх пивоварних заводах, якими зараз керує компанія, щоб надати пиву його характерний аромат, незалежно від кліматичних умов, в яких воно проводиться і вживається . Дріжджі "Heineken А" - єдиний інгредієнт, який не може бути відтворений або куплений іншими виробниками.

У 1881 році на пивоварному заводі в Амстердамі, а в 1883 році і в Роттердамі встановлюється сучасна система охолодження, яка допомогла пивоварам уникнути традиційної залежності від сезонного природного льоду.

У 1890 році на Амстердамському пивоварному заводі було введено небачене нововведення - встановлено електричне освітлення.

1893 рік. Джерард Адрієн Хейнікен вмирає. На той час його пивоварня була вже найбільшої в Нідерландах з обсягами продажів порядку 200 000 гектолітрів на рік (для порівняння середня пивоварня продавала в той час близько 3 000 гектолітрів).

У 1917 році Генрі Хейнекен, син Джерарда, досягає повноліття і приймає керівництво компанією. Він і його команда представляють нове покоління лідерів. З набутими знаннями і з практичним досвідом, вони вводять новий стиль управління. Удосконалювалося технологічне оснащення заводів, а також мистецтво пивоваріння, так як Генрі був хіміком за освітою. Він витратив багато сил, часу і грошей на дослідження в цій області. Також позитивною його стороною була турбота про своїх співробітників. Він перший в Голландії створив пенсійний фонд для робітників пивоварні, вважаючи, що повага до людей відбивається на їх мотивації, і тому дбав про добробут і створення прийнятних умов праці для персоналу.

Звичайно ж, Перша Світова війна на час призупинила розвиток компанії. Вживання пива різко знизилося, також сильно відчувався вплив економічної депресії 1930-их. Але в той же час були і приємні зміни. Почалося завоювання пивного ринку Сполучених Штатів, одразу після скасування Сухого закону Heineken був першою компанією, яка відновила експорт пива в Штати. Найбільша кількість пива Heineken, який призначався для Сполучених Штатів, варилося компанією на пивоварному завод в Нідерландах в місті Хертогенбосе. Тут знаходилися спеціальні потокові лінії, які були потрібні для маркування та виробництва пива для різних держав. Незабаром пиво Heineken також стало лідируючим по імпорту в Японії, Канаді та Австралії.

У 1940 році Генрі Хейнекен йде з управління компанією і призначається делегованим членом наглядової ради (до 1951 року).

Новий власник вирішив розливати дві третини виробленого пива в пляшки. Альфред Генрі Хейнекен особисто придумав дизайн зеленої пляшки з червоною зіркою на етикетці. Він організував тенісний турнір Heineken open, джазовий пивний фестиваль і преміальний фонд концерну Heineken. Також Альфред приділяв увагу зростанню частки компанії на міжнародному ринку. Адже Heineken повинна бути міжнародною маркою - про це мріяв його дід. Комерційні здатності господаря принесли свої плоди.

У 1969 році здійснюється купівля конкуруючої фірми Amstel і вливання в концерн заводу "Врумона". У 1971 році Heineken поглинає фірми "Бокма" і "Коубергхе". Прибравши до рук в 1973 році виноторгову фірму Ройхмена, в 1975 році компанія відкриває величезний сучасний пивоварний завод в Зутервоуде (найбільший в Європі, продуктивністю 6 мільйонів гектолітрів) і будує перший закордонний пивоварний завод фірми в Бурунді.

У 1971 Альфред Хейнекен був призначений головою. На наступний рік компанія змінила своє ім'я від Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij N.V. на Heineken N.V. зберігаючи штаб-квартиру в Амстердамі.

Колишні пивоварні в Амстердамі та Роттердамі були закриті. Амстердамська будівлю перетворено в музей Heineken, а в Роттердамі розташовується департамент транспорту Heineken Export.

В даний час компанія Heineken є другим (після Anheuser-Busch) виробником пива в світі. Володіє акціями приблизно 30-ти пивоварних заводів в Африці, їй повністю належить Brasseries Heineken у Франції (25% споживання пива в цій країні), має великі філії в Іспанії, Італії, Великобританії, Греції та інших країнах. Фірма також успішно працює в Китаї та Сінгапурі.

Пиво Heineken продається зараз більш ніж в 170 країнах світу. Адже Heineken - пиво високої якості. Асортимент його дуже різноманітний, і для кожного споживача можна підшукати щось особливе, на будь-який смак, фортеця і колір. Можна насолодитися пивом "Heineken Oud Bruin" або "Heineken Bok" (міцна сезонна версія, яка містить понад 6% алкоголю), а можна спробувати темне пиво "Speciale Export", призначене для продажу за кордон. Поряд з перерахованими, концерн продовжує продавати і інші відомі марки пива, які він купив раніше, такі як "Amstel". "Murphy's". Affligem і безалкогольне пиво "Buckler".

Розташований в Маастріхті завод De Ridder, що належить фірмі Heineken, вже більше 135 років професійно варить пиво, в яке двічі додається хміль і яка не пастеризується, так щоб його смак і специфічний характер виявлялися в повній мірі. Завод пропонує пиво "Pilsener", "Maltezer", "Donker", "Bockbier", а також біле пиво під назвою "Wieckse Witte".

Історія Heineken триває і вУкаіни. Тут компанія володіє 10-ма заводами: в Харкові, Нижньому Новгороді, Башкирії, Одессае, Димитрові, Запоріжжі, Тернополі, Конотопі, Новотроїцьке і Біла Церква. Основні марки - "Берег Байкалу", "ПІТ". "Золоте", "Золотий Фазан", "Жигулівське", "Міцне". Загальна потужність українських підприємств голландської компанії - 120 млн. Дал на рік.

Зараз Heineken займає на території країн колишнього СРСР третє місце за обсягами продажів, ніж затвердив свої позиції на швидко розвивається українському пивному ринку - п'ятому за величиною в світі. Концерну належать 18 пивзаводів: 10 - вУкаіни, 3 - на Україні, 4 - в країнах Балтії і один в Казахстані.