Їстівне в лісі виживання в горах Кавказу

Вирушаючи в гори, важливо знати, як в надзвичайній ситуації знайти в лісі прожиток. Що можна знайти їстівного в лісі.

Як знайти їжу в лісі або в горах? Щоб в екстреній ситуації не залишитися без їжі, важливо знати, які їстівні рослини в лісі можна знайти. Природа подбала про їжу для тварин, тому знайти щось їстівне в лісі може і людина.

Без паніки!

Як тільки стало ясно, що ви не можете повернутися в призначений час, постарайтеся заощадити залишки провізії і води. а що можна знайти їстівного в лісі, ви зараз дізнаєтеся.

Потрібно знати, що в горах Кавказу шукати їжу практично марно, тому що її там небагато. На схилах гір, в основному, виростають чагарники і дерева. Ягоди горобини, ірги, глоду, черешні, сливи і абрикоси доступні не в будь-який час року. Саме тому потрібно якомога швидше спуститися в лісосмугу.

Їстівне в лісі: рослини?

Придатні в їжу всі види смородини. яку можна знайти як на схилах гір, так і поруч з річками. Листя і ягоди дикої чорної і червоної смородини можна заварювати - вийде дуже смачний вітамінний чай. На піщаних грунтах у річок часто зустрічається дика обліпиха. Її соковиті помаранчеві ягоди дуже поживні.

Ще одна рослина не залишить голодним. Це кизил. Яскраво-червоні м'ясисті плоди на 2-5-тиметрових дереві послужать точним орієнтиром у пошуку їжі. Це найчастіші їстівні ягоди на Кавказі.

Їстівне в лісі: гриби і папороті

Такі їстівні гриби в лісі. як білий, підосичники, підберезник, маслюк, моховик зустрічаються досить часто. Їх можна знайти в листяному і хвойному лісах влітку і восени.

Гриби придатні в їжу після термічної обробки: обсмажування або відварювання.

Справжні делікатеси, які можна знайти ранньою весною - сморчок і строчок. Різниця у них лише в формі капелюшки. Важливо знати, що ці їстівні гриби в лісі можна їсти тільки після довгого відварювання. Причому, воду потрібно змінити після того, як гриби в ній кипіли під кришкою не менш 15 хвилин. Потім залити свіжою водою, і варити мінімум 3 години.

Також важливо пам'ятати, що не всі гриби, навіть їстівні, можна вживати в їжу без попереднього відварювання!

Щоб шукати їстівні гриби в лісі, потрібно вміти відрізняти їх від отруйних. Якщо знань про грибах недостатньо, краще не ризикувати і пошукати інші рослини, придатні для їжі. Помилкові гриби дуже схожі на їстівні, і тільки знаючи відмінні риси, можна визначити їх придатність в їжу.

Крім грибів і ягід в лісі можна знайти інші їстівні рослини. Це ліщина, дикий виноград і всім відомі підніжні бур'яни - лопух, кульбаба, їстівний папороть, мокрець, кислиця (заяча капуста). Коріння лопуха перед вживанням відварюють. Кульбаба, мокрець, кислиця, молода кропива, щавель - відмінні інгредієнти для вітамінного салату. Необхідно все рослини обдати окропом, особливо це стосується кропиви! З папоротей наших лісів їстівними вважаються страусник і орляк. У орляка листя не утворюють звичний кущ, а розташовуються поодиноко. Страусник з пишними кущами довгих перистих листя дуже схожий на декоративний папороть ,.

У надзвичайній ситуації

У самій критичній ситуації, коли не вдалося знайти їстівних ягід, грибів або рослин, можна вдатися до екстрених заходів по вгамування голоду. Равлики, що плазують по листю лісових рослин, в них міститься багато білка. І коли ще немає ягід, вони допоможуть протриматися деякий час. Можна постаратися розжитися жабами, врешті-решт, у Франції жаб'ячі лапки - справжній делікатес, тільки не спитайте жабу з жабою, жаби не придатні в їжу. Можна використовувати в їжу звичайних земляних черв'яків, якими багатий лісовий дерен, попередньо відкривши, так само, як і равликів. Як би неприємно не звучало - суп з черевиків і равликів - ці лісові мешканці можуть врятувати життя.

Знаючи, як знайти їжу в лісі, можна протриматися досить довго. Головне, заздалегідь дізнатися, що є їстівного в лісі, і які рослини, ягоди, гриби і папороті можна їсти.