Хто придумав цукерки

А ось суп - і так, і сяк, -

Чи не закінчується ніяк!

Рідко зустрінеш людину, яка по-справжньому не любив би цукерки. І ті, хто кажуть, «Не люблю!» Швидше за все теж люблять, але соромляться признатися;)

Я люблю солодке і мені цікаво «Хто придумав цукерки?»

Спробуємо знайти відповідь на це питання.

Які бувають цукерки?

• помадні - уварюють цукрово-патоковий сироп, який потім охолоджують і збивають з молочними або фруктовими добавками.
• молочні - уварюють згущене молоко з цукровим сиропом. Іноді молочну масу змішують з помадною. Виходять молочно-помадні цукерки.
• желейні і фруктові - уварюють фруктово-ягідний сироп з загустителем;
• пpаліновие - горіхи обсмажують і подрібнюють в порошок, після чого змішують з жиром і цукром або з сиропом;
• збивні (суфле, пташине молоко) - збивають цукровий сироп з яєчним білком і загустителем, після чого додають різні смакові добавки та барвники.
• грильяжні - подрібнені горіхи і насіннячка змішують і заливають цукровим або медовим сиропом.
• шоколадні - виготовляються з шоколадної маси, змішаної з подрібненими горіхами, алкоголем і іншими компонентами;
• каpамельние- уварюють цукор з патокою, змішуючи з фруктовими сиропами.

Хто придумав термін «Цукерки»?

Термін «Цукерки» (італійське confetto (в од. Числі), від латинського confectus - "виготовлений") вперше стали вживати італійські аптекарі в 17 столітті. Вони застосовували його щодо надзвичайно смачних лікарських засобів - цукатів - зацукрованих або уварених в сиропі фруктів.

Хто придумав перші цукерки?

Перші ласощі, подібні сучасним цукеркам здавна були відомі в багатьох країнах: на Русі готували зацукровані цукати, уварювали фрукти і ягоди в меду і в кленовому сиропі; в арабських країнах, які до цього дня славляться своїми солодощами, цукерки робили з фіги і мигдалевого горіха; в Стародавньому Римі любили ласощі з горіхів, макових зерен, меду і кунжуту; в Стародавній Греції готували тягучки з яблучного соку, випарівая його на сонці в спеціальних ємностях; а при розкопках в Стародавньому Єгипті знайшли зображення і рецептуру цукерок з фініків, інжиру і меду.

Хто придумав шоколадні цукерки?

Появі шоколадних цукерок, ми знову зобов'язані аптекарям 19 століття. В ті часи шоколад був у великій моді, не дивно, що йому приписували безліч терапевтичних властивостей і використовували для лікування різних захворювань. Одного разу бельгійський аптекар Джон Нойхауз експериментуючи з рецептурою препарату від кашлю, додав туди шоколад і отримав цукерки. Ці ліки стало настільки популярним, що в 1912 році його син почав продажу цукерок в якості солодощів. А невістка придумала золотисті обгортки для цукерок.

Хто придумав карамель на паличці?

Вважається, що перші льодяники на паличці винайшов англієць, власник кондитерської фабрики, Роберт Генрі Уінборн Уелш, приблизно в 20-х роках. Як то раз Уелш вставив паличку в незастиглу карамель, і побачив в цьому новий вид цукерок.

Одночасно з Уелш ідея випускати карамель на паличці прийшла в голову іспанцеві Енріке Бернат. Але він, на відміну від Велша, цілеспрямовано шукав спосіб зробити цукерки, які не забруднюють рук. Надалі цукерки, що випускаються його фабрикою, стали відомі всьому світу як «Чупа-чупс». Логотип «Чупа Чупс» - квіточка зверху цукерки, був придуманий Сальвадором Далі і з тих пір не змінювався.

ВУкаіни льодяники на паличці навчилися виготовляти ще 500 років тому. На кожній ярмарку можна було зустріти виріб з сиропу і патоки в формі ялинки, рибки, будиночка. А ось звичні нам півники з'явилися тільки до кінця 19 століття.

Цікавий факт, що карамель на паличці масово стали випускати набагато пізніше, ніж шоколадні цукерки. Хоча ідея завжди лежала на поверхні.

Коли дарують цукерки?

В інших випадках цукерками Украінане висловлюють свою вдячність за надану послугу.

У західних країнах поширена традиція дарувати шоколадні цукерки на День святого Валентина. Для цього свята цукерки упаковують в коробочки у формі сердець, перев'язують стрічкою. Цукерки буває, надсилають поштою або з посильним, і в цьому є певна частка романтики.

У нас хоч і святкують День святого Валентина, але в більшості випадків обдаровують улюблених сувенірною продукцією.

Так само на Заході і в Америці велику роль шоколад грає на Великдень. У Великодній день вся сім'я вирушає на пошуки шоколадних яєць в різнокольорових обгортках, які ховає Великодній кролик. ВУкаіни свої великодні традиції, тому для більшості Украінан залишається загадкою, чому на прилавках магазинів зустрічається така велика кількість кроликів з шоколадними яйцями.

ВУкаіни це свято зазвичай відзначається в нічних клубах, але широкого поширення не отримав. Можливо тому що ніхто не хоче ходити по брудних під'їздах і дзвонити в квартири. З цієї ж причини, ймовірно, в нашій країні відмирає традиція ходити по домівках і співати колядки на Різдво.

На цьому закінчую короткий екскурс в історію цукерок. Сподіваюся, я відповіла на питання «Хто придумав цукерки?»