Хрусткі огірочки з перцем і морквою рецепти і кулінарія - жіноча соціальна мережа

Реєстрація на myJulia.ru дасть вам безліч переваг.

• ви знайдете нових подруг і зможете обговорювати з ними найбільш хвилюючі вас теми;
• зможете завести свій фотоальбом, щоденник або навіть - групу за інтересами;
• зможете розміщувати свої статті, знайти вдячних Новомосковсктелей, сформувати своє портфоліо;
• взяти участь в безлічі постійних конкурсів з цінними призами.

Мода і краса, кулінарія та рукоділля, фітнес і дієти, квіти, сад і город, діти, астрологія і магія - на myJulia присутні будь-які жіночі теми!

Рубрики статей:

Ці хрусткі огірочки люблять все в моїй родині. Рецепт перейшов від мами до мене. Пропоную Вашій увазі. Якщо один раз спробуєте зробити, то, не сумніваюся, що вони приживуться на вашому столі. Роблю і, як завжди, ділюся з вами, дорогі мої, рецептом їх приготування.

Нам знадобляться такі овочі:

Огірки - 3 кг
Морква - 5 -6 шт.
Цибуля ріпчаста - 5 -6 шт.
Часник - 3 - 4 шт.
Перець болгарський - 2 кг
Перець гострий - 3 шт.
Зелень петрушки - 2 великих пучка
Олія - ​​0,5 літра і масло для пасерування овочів
Оцет столовий - 0, 7 склянки
Цукор - 0,7 склянки
Сіль - 9 столових ложок
Насіння гірчиці столова ложка

Замочую в холодній воді огірки, зелень і перець гіркий. Залишаю на годину, півтора.

Поки огірки замочені, нарізаю болгарський перець соломкою.

Морква теж нарізаємо соломкою, або квадратиками. Тільки не дрібнити!

Ріпчасту цибулю і, промитий добре, гіркий перець пасеруємо в рослинному маслі з додаванням столової ложки оцту (цибуля буде прозорим і хрустким).

Добре моєму огірки, відрізаємо краю і ріжемо на довільні великі шматочки. Я це роблю своїм улюбленим фігурним ножем.

В огірки додаємо сіль, цукор за рецептом і добре перемішуємо. Даємо постояти одну годину.

Тепер додамо, пасеровані в маслі, морква, цибуля з гострим перцем, болгарський перець, насіння гірчиці, часник, нарізаний великими часточками і зелень петрушки. Все добре перемішати і введемо масло рослинне і оцет. Ще раз перемішати.

Закладаємо овочі в чисті стерильні банки і, прикривши їх стерильними кришками, стерилізуємо в киплячій воді: літрові банки - 35 - 40 хвилин, підлогу літрові - 25 хвилин.

Закочує банки і, перевернувши догори дном, утеплюємо і залишаємо до повного охолодження банок. Усе! Приємного вам хрусткого апетиту!