Холестерол - це
холестерол) - природний жирний (ліпофільний) спирт. що міститься в клітинних мембранах всіх тваринних організмів. Не розчиняється в воді, розчинний в жирах і органічних розчинниках. Близько 80% холестерину виробляється самим організмом (печінкою. Кишечником. Нирками. Залозами. Статевими органами), інші 20% надходять з їжею. В організмі знаходиться 80% вільного і 20% пов'язаного холестерину. Холестерин забезпечує стабільність клітинних мембран в широкому інтервалі температур. Він необхідний для вироблення вітаміну D. вироблення залозами різних стероїдних гормонів, включаючи кортизол. кортизон. альдостерон. жіночих статевих гормонів естрогену і прогестерону. чоловічого статевого гормону тестостерону. а за останніми даними - грає важливу роль в діяльності синапсів головного мозку та імунної системи, включаючи захист від раку.
Історія відкриття
У 1769 році Пулет де ла Саль отримав з жовчних каменів щільне біла речовина ( «жировіск»), що володіло властивостями жирів. У чистому вигляді холестерин був виділений хіміком, членом національного Конвенту і міністром освіти Антуаном Фуркруа в 1789 році. У 1815 році Мішель Шеврель. також виділив це з'єднання, невдало охрестив його холестерином ( «холі» - жовч, «стерин» - жирний). У 1859 році Марселен Бертло довів, що холестерин належить до класу спиртів. Це зобов'язувало мати в хімічному назві речовини суфікс «ол», тому в 1900 році французи перейменували холестерин в «холестерол». У ряді мов (російською [1] [2]. Німецькою, угорською та ін.) Збереглася стара назва - холестерин.
біологічна роль
Холестерин в складі клітинної плазматичної мембрани відіграє роль модифікатора бішару, надаючи йому певну жорсткість за рахунок збільшення щільності «упаковки» молекул фосфоліпідів. Таким чином, холестерин - стабілізатор плинності плазматичної мембрани [3].
Оскільки холестерин погано розчинний у воді, в чистому вигляді він не може доставлятися до тканин організму за допомогою заснованої на воді крові. Замість цього холестерин в крові знаходиться у вигляді добре розчинних комплексних сполук з особливими білками-транспортерами, так званими аполипопротеинами. Такі комплексні сполуки називаються ліпопротеїнами.
Існує кілька видів аполіпротеіна, що розрізняються молекулярною масою, ступенем спорідненості до холестерину і ступенем розчинності комплексного з'єднання з холестерином (схильністю до випадання кристалів холестерину в осад і до формування атеросклеротичних бляшок). Розрізняють такі групи: високомолекулярні (HDL, ЛПВЩ, ліпопротеїди високої щільності) і низькомолекулярні (LDL, ЛПНЩ. Ліпопротеїди низької щільності), а також дуже низькомолекулярні (VLDL, ЛПДНЩ, ліпопротеїди дуже низької щільності) і хиломикрон.
До периферійних тканин холестерин транспортується хіломікронів, ЛПДНЩ і ЛПНЩ. До печінки, звідки потім холестерин видаляється з організму, його транспортують аполіпротеіна групи ЛПВЩ.
рівень холестерину
Рівень холестерину в крові вимірюється або в ммоль / л (миллимоль на літр, українські одиниці) або в мг / дл (міліграм на децилітр, американські одиниці). Ідеально, коли рівень «поганих» низькомолекулярних ліпопротеїдів нижче 100 мг / дл (для осіб з високим ризиком серцево-судинних захворювань - нижче 70 мг / дл). Такий рівень, проте, у дорослих досягається рідко. Якщо рівень низькомолекулярних ліпопротеїдів вище 160 мг / дл, рекомендується використовувати дієту для зниження його нижче 130 мг / дл. Якщо цей рівень вище 190 мг / дл або вперто тримається вище 160 мг / дл, рекомендується зважити можливість лікарської терапії. Для осіб з високим ризиком серцево-судинних захворювань ці цифри можуть знижуватися. Відсоток «хороших» високомолекулярних ліпопротеїдів в загальному рівні холестерин-зв'язуючих ліпопротеїдів чим вище, тим краще. Хорошим показником вважається, якщо він набагато вище 1/5 від загального рівня холестерин-зв'язуючих ліпопротеїдів.
Підвищений рівень «поганого» холестерину також може спостерігатися при деяких захворюваннях печінки і нирок. супроводжуються порушенням біосинтезу «правильних» ліпопротеїдів в цих органах. Він може також бути спадковим, генетично обумовленим при деяких формах так званих «сімейних дислипопротеинемий». У цих випадках хворим, як правило, потрібна спеціальна лікарська терапія.
До факторів, що знижують рівень «поганого» холестерину, відносяться фізкультура, спорт і взагалі регулярна фізична активність, відмова від куріння і вживання надлишкових кількостей алкоголю, їжа, що містить мало насичених тваринних жирів і легкозасвоюваних вуглеводів і багата клітковиною, поліненасиченими жирними кислотами, ліпотропні факторами ( метионином. холін. лецитином), вітамінами і мікроелементами.
Холестерин також є основним компонентом більшості каменів в жовчному міхурі (див. Історію відкриття).
Холестерин і атеросклероз
Порушення ліпідного обміну вважаються одним з найбільш важливих факторів розвитку атеросклерозу. До атерогенним порушень ліпідного обміну відносяться:
- Підвищення рівня загального холестерину крові
- Підвищення рівня тригліцеридів і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ)
- Зниження рівня ліпопротеїнів високої щільності (ЛВП).
Зв'язок підвищеного рівня холестерину і атеросклерозу неоднозначна: з одного боку збільшення вмісту холестерину в плазмі крові вважається безперечним фактором ризику атеросклерозу, з іншого боку атеросклероз часто розвивається у людей з нормальним рівнем холестерину. Насправді високий рівень холестерину є лише одним з численних факторів ризику атеросклерозу (ожиріння. Куріння. Діабет. Гіпертонія). Наявність цих факторів у людей з нормальним рівнем холестерину потенціює негативний вплив вільного холестерину на стінки судин і тим самим призводить до утворення атеросклерозу при більш низьких концентраціях холестерину в крові.
інші аспекти
Холестерин також є рідким кристалом і використовується в рідкокристалічних термометрах OLED-дисплеях.
Дивитися що таке "Холестерол" в інших словниках:
холестерол - см. Холестерин ... Великий медичний словник
холестерол - речовина, яка в нормі у людини є матеріалом для синтезу різних гормонів і речовин. При надлишку холестерину в крові він осідає на стінках судин і утворює бляшки. Бляшки ведуть до порушення кровообігу і відповідно до ... ... Медичні терміни
холестерол - у, ч. Ті самє, что холестерин ... Український тлумачний словник
холестерол-естераза - фермент класу гідролаз (КФ 3.1.1.13), що каталізує гідролітичні розщеплення ефірів холестерину ... Великий медичний словник
Холестерин, Холестерол (Cholesterol) - ліпід (стерол), присутній в крові і більшості тканин людського тіла, особливо в нервовій тканині. Холестерин і його похідні є важливою складовою частиною клітинних мембран, основою багатьох стероїдних гормонів і жовчних солей. ... ... Медичні терміни
ХОЛЕСТЕРИН, холестерол - (cholesterol) липид (стерол), присутній в крові і більшості тканин людського тіла, особливо в нервовій тканині. Холестерин і його похідні є важливою складовою частиною клітинних мембран, основою багатьох стероїдних гормонів і жовчних ... ... Тлумачний словник з медицини
ХОЛЕСТЕРИН - (холестерол), жирорастворимое речовина, присутня в усіх тканинах тваринного організму. Функції холестерину досить різноманітні. Він входить до складу клітинних мембран, є частиною розчинних ліпопротеїнових комплексів, що циркулюють в ... ... Енциклопедія Кольєра
- Холестерин. Jesse Russell. Ця книга буде виготовлена в відповідності з Вашим замовленням за технологією Print-on-Demand. Увага! Книга являє собою набір матеріалів з Вікіпедії і / або інших online-джерел. ... Детальніше Купити за одна тисяча сто сорок сім руб
- Гомоцистеїн. Новий "холестерин". Джек Чалли, Вікторія Долбі. «Старий добрий» холестерол - давно і добре відомий як основна причина атеросклерозу судин серця і головного мозку - може бути, далеко не настільки небезпечний, як про це продовжують думати ... Детальніше Купити за 221 руб