Хестон Блюменталь і його кулінарна хімія, академія успішних кухарів

Хестон Блюменталь ділитися своїми секретами.

Хестон Блюменталь, неодноразово удостоювався премій і нагород за свої заслуги і досягнення в області кулінарії. Для багатьох він є кумиром і найкращим кухарем не тільки у всій Британії. Специфічний підхід до приготування з наукової точки розуміння і екстравагантні рецепти, придумані Блюменталь, донині викликають захоплення, як ресторанних критиків, так і звичайних відвідувачів.

Хестон Блюменталь шеф-кухар і власник ресторану The Fat Duck - ресторану, нагородженого трьома зірками Мішелін, розташованого в селі Брей в графстві Беркшир у Великобританії, а так же шеф-кухар ресторану Dinner безпосередньо в Лондоні.

З юних років майбутній кухар відчував інтерес до їжі і її приготування. Свого часу він навчався в одній з лондонських шкіл, в якій вивчав найрізноманітніші цікаві науки, однак ніщо не могло його залучити більше, ніж професія шеф-кухаря.

Незабаром Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) вирішив зайнятися власною кар'єрою самостійно, без будь-чиєї сторонньої допомоги. Багато в чому він був кухарем-самоуком. Його неймовірна винахідливість і бажання імпровізувати стали його відмінною рисою.

Пропрацювавши протягом деякого часу шеф-кухарем в різних ресторанах і закладах, Блюменталь вирішив заснувати власну мережу ресторанів. Для того щоб втілити мрію в життя, кухареві довелося старанно працювати і працювати майже без відпочинку.

Спочатку, Хестон випустив кулінарну книгу, в якій давалося безліч корисних порад і розглядалися правила, які необхідно було дотримуватися в кулінарії. Пізніше вийшло ще три - не менш цікаві - книги.

Ефективна робота допомогла Блюметалю створити значуще ім'я і здобути популярність серед шанувальників кулінарного мистецтва. Про британця стали говорити в громадських колах. Пізніше - з'явилися кілька передач на телебаченні, в яких Хестон розповідав про різні, новаторських методах приготування і вживання їжі. Заснувавши свої ресторани, кухар з Англії став реалізовувати власні плани.

В даний час Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) продовжує вражати соціум дивовижними екстравагантними стравами. Він сподівається на те, що ще не раз здивує світ чимось особливим.