Харчування при гіпотиреозі

Гіпотиреоз являє собою досить важке захворювання щитовидної залози, що призводить до зниження її функцій. Оскільки потрібно досить тривале лікування, необхідно правильно підібрати дієту, яка сприяла б нормалізації обмінних процесів і зниження ризику ускладнень і важких форм захворювання.

Дієта при гіпотиреозі полягає в розумному дотриманні принципів лікувального харчування

Слід дотримуватися збалансованого харчування. Необхідно, щоб в їжі полягало багато білків і вуглеводів, а також велика кількість мінералів і вітамінів. При приготуванні їжу бажано відварювати або ж запікати, але ні в якому разі не смажити в олії.
Необхідно на яке - той час відмовитися від тих продуктів, які відносяться до легкозасвоюваних вуглеводів, як, наприклад, випічка, здоба, солодощі, цукор.
По можливості потрібно постаратися звести до мінімуму кількість споживаних жирів, замінюючи їх рослинними жирами. Основну увагу слід приділити оливковій і льняному маслу. При гіпотиреозі часто підвищується рівень холестерину в крові, в зв'язку з цим необхідно прибрати з раціону особливо насичені їм продукти.
Дуже корисно споживати якомога більше продуктів, багатих на клітковину, оскільки вона чудово очищає кишечник від продуктів гниття і розпаду. Крім того, клітковина стимулює обмінні процеси, що уповільнюються при гіпотиреозі.
Слід дотримуватися правильного режиму харчування - є в невеликих кількостях, але як можна частіше.

Часті прийоми їжі сприяють постійної виробленні гормонів. Тому не можна себе обмежувати в харчуванні, зводячи кількість споживаної їжі до мінімуму. Дуже часто люди, які страждають на гіпотиреоз, додають у вазі, проте голодування тільки погіршить ситуацію. Потрібно просто збалансувати харчування, споживаючи тільки дозволені продукти, відчуваючи себе в міру ситим після кожного прийому їжі.

здоровий підхід

Часті закрепи, набряки і ожиріння внаслідок порушення обміну речовин - ось ті головні проблеми, які супроводжують людей з діагнозом гіпотиреоз. Справитися з подібними проблемами вам допоможе правильно збалансоване харчування.

При періодичних запорах буде корисним споживання кисломолочних продуктів, таких як кефір, кисле молоко, ряжанка, нежирна сметана, варенець. Крім цього, щоб посилити лікувальний ефект, необхідно додавати в раціон харчування сухофрукти - чорнослив, курагу, інжир, фініки. Як проносне відмінно допоможуть свіжовичавлений буряковий, морквяний і яблучний соки.

Крім цього, дуже корисний буде житній хліб, особливо з висівками. Висівки бажано додавати в усі страви, так як вони сприяють утруднення всмоктування швидких вуглеводів і постійному очищенню кишечника.

Захворювання на гіпотиреоз досить часто призводить до набряків на обличчі, внаслідок чого порушується і самопочуття, і зовнішній вигляд. Як правило, багато хто намагається обмежувати себе в воді, проте це лише може погіршити ситуацію. Якраз навпаки, слід пити якомога більше води, не менше двох літрів щодня. Однак не потрібно замінювати воду чаєм, кавою або різними газованої.

Щоб знизити набряки, рекомендується вживати якомога менше солі. По можливості, її зовсім слід виключити з раціону, замінивши лимонним соком. Лимон до того ж є незамінним джерелом вітаміну С, який сприяє синтезу гормонів.

При захворюванні на гіпотиреоз багато людей набирають вагу. Це відбувається внаслідок уповільнення всіх процесів в організмі, в тому числі і обміну речовин. В цьому випадку рекомендується діетстол № 8 - низькокалорійний раціон при ожирінні. Щоб поліпшити обмін речовин, рекомендується споживати якомога більше сиру, сиру, а також м'ясо і рибу, що містять мало жирів.

Що можна при гіпотиреозі

По-перше, в раціон харчування слід включити якомога більше продуктів, багатих на йод. Багатим джерелом йоду є морепродукти - морська риба, мідії, восьминоги, устриці.
Можна додати також порошок з висушеної морської капусти - його можна використовувати і замість солі. Морська капуста дуже корисна і як салат і, крім того, в складі суші та ролів.
Однак слід акуратно розрахувати кількість споживаного йоду, так як тут дуже легко переборщити. Тому слід звернутися за допомогою до ендокринолога.
Оскільки гормони в організмі синтезуються з білка, рекомендується забезпечити організм протеїнами. Для цього будуть корисні нежирні сорти м'яса і риби, тверді маложирні сири, сир.
Для ослабленою щитовидки дуже корисний селен. Він міститься в курячому м'ясі, дріжджах, неочищеному зерні будь-яких культур, а також в цибулі, часнику, брокколі.
Дуже корисно при захворюванні на гіпотиреоз додавати в раціон яловичу печінку, морепродукти, яловичину, курятину, горіхи, насіння, злаки, сочевицю, авокадо, банани.
Слід включати в раціон ті продукти, де міститься велика кількість вітаміну групи В, який позитивно впливає на гормональний баланс в організмі.

Чого не можна при гіпотиреозі

Є безліч продуктів, які значно знижують вироблення гормонів щитовидкою.

До них належать:

Соя і ті продукти, які її містять, оскільки в соєвих продуктах містяться гормоноподобниє речовини - ізофлавоноїди. При їх надлишку є ймовірність зменшення вироблення гормонів щитовидною залозою. У цьому випадку бажано відмовитися від сої повністю.
Більшість видів капусти, ріпи, брукви і гірчиця також сприяють зниженню роботи щитовидки, оскільки в них містяться ізоцианати. Менш небезпечне вживання цих продуктів в тушкованому або вареному вигляді, але все ж їх кількість слід зменшити. Але, оскільки, ці продукти є багатим джерелом корисних вітамінів і мінералів, не слід відмовлятися від них зовсім.
При ослабленій щитовидці слід відмовитися від продуктів, що містять велику кількість естрогену - свинина, баранина, яйця.
Рекомендується знизити споживання тих продуктів, в яких стримається каротин - морква, гарбуз, абрикоси, хурму, зелена цибуля, щавель, салат, шпинат брокколі, оскільки при зниженні функції щитовидки відбувається порушення синтезу вітаміну А з каротиноїдів і організм починає накопичувати каротин. Це призводить до пожовтіння шкіри. Вітамін А слід приймати у вигляді аптечного препарату.

Зразкове меню

Перший сніданок. М'ясні биточки в запеченому вигляді або ж на пару, гречана каша, приготована на воді без солі з додаванням однієї чайної ложки оливкової або лляної олії, булочка зернова з висівками.
Другий сніданок. Маложирний сир, шматочок житнього хліба з висівками, компот з чорносливу без цукру.

Обід. Овочевий суп - пюре, картопляне пюре, біфштекс з відвареного м'яса з цибулею, салат з авокадо з додаванням зелені, компот з яблук.

Полудень. Куряча грудка в вареному або запеченому вигляді, або варена яловичина, чай без цукру.

Вечеря. Салат з яблук і горіхів, омлет білковий на пару, риба на пару або ж запечена, компот без цукру.
Перед сном. Кисіль з виноградного соку або з вівсяних пластівців або ж кефір.