Харчування для гарного настрою

«Захворів хорошим настроєм. Лікарняний брати не буду. Нехай люди заражаються ».

Все гранично просто. Адже гарний настрій - це не тільки порятунок від нудьги і депресії, але і запорука успіху в кар'єрі і на особистому фронті. А ще це той емоційний стан, без якого вся наша життя здається прісною і нудною.

Харчування і настрій

Про те, що від тих продуктів харчування, які вживає людина, безпосередньо залежить його фізичне і душевне здоров'я, відомо вже давно. Однак про причини і наслідки такого впливу до цих пір ведуться суперечки. І, тим не менш, дієтологи і вчені пишуть книги на цю тему, розробляють дієти і власні принципи правильного харчування, головною перевагою яких є, мабуть, їх багатство. Адже в такому достатку можливостей кожен зможе підібрати собі щось оптимальне.

Найпопулярнішими і ефективними прийнято вважати палеодіету. середземноморську дієту і «Non Diet», яка, по суті, є відмовою від будь-якої дієти. А найвідомішими книгами визнані «Їжа і настрій» і «Шлях до щастя через їжу» Елізабет Сомер, а також «Дієта щастя» Дрю Ремсі і Тайлер Грехем (1).

Зв'язок їжі і самопочуття людини

Добре сказала про це Лора Паулак в своїй книзі «Голодний мозок» ( «Hungry Brain»): «наш мозок постійно зациклений на виживання, яке тісно пов'язане з пошуками задоволення від їжі». Причому найчастіше він віддає перевагу цукру, жирів і солі, так як вони сприяють виробленню гормону дофаміну, який умовно називають «гормоном щастя» за безпосередній вплив на роботу центральної нервової системи (1).

До речі, про це добре відомо компаніям, які заробляють в сфері харчової промисловості та щосили використовують ці знання в своїй роботі, невимушено змушуючи своїх споживачів купувати ті чи інші продукти знову і знову. Але це зовсім не означає, що наш мозок - це наш ворог. Просто він постійно вимагає калорійну і енергетично багату їжу, якої вони найчастіше і є, а ще має хорошу пам'ять на смаки ...

Однак, насправді, і цукор, і сіль, і жири далекі від тих продуктів, споживання яких може дійсно поліпшити настрій людини. А про їх шкоду і зовсім написані цілі «трактати». Але, не знаючи про це, люди навмисно вводять в свій раціон більше їжі викликає тимчасове задоволення, плутаючи потім це почуття з справжнісіньким хорошим настроєм.

Шлях до щастя лежить через серотонін

Серотонін - біологічно активна речовина, яка викидається в кров і підвищує настрій людини. На жаль, людство не може вживати його в чистому вигляді, хіба що тільки в складі антидепресантів. Однак сприяти підвищенню його виробленні під силу будь-кому.

Для цього достатньо ввести в свій раціон продукти, багаті на триптофан, без якого вироблення серотоніну неможлива (2).

• Білкова їжа: різні види м'яса, зокрема індичка, курка і баранина; сир, риба і морепродукти, горіхи, яйця.
• В овочах: ​​різні види капусти, в тому числі морська, кольорова, брокколі, і т.д .; спаржа, буряк, ріпа, помідори і т.д.
• У фруктах: банани, сливи, ананаси, авокадо, ківі і т.д. (3)
• Крім того, триптофан є в бобових і насінні.

Проаналізувавши ці списки продуктів, виходить, що збалансоване харчування і є запорукою гарного настрою. По суті, так і є. І про це твердять дієтологи всього світу. Тим більше що для вироблення самого серотоніну мало просто з'їсти банан з трептофаном, адже він не засвоїться без присутності вітаміну С, який є, наприклад, в цитрусових і шипшині. Шкідливі звички і алкоголь також негативно впливають на його рівень, так що від них теж доведеться відмовитися.

Їжа для настрою: п'ять продуктів, що сприяють його підвищенню

Іноді буває так, що людина, яка дотримується принципів правильного харчування, все ж прокидається в поганому настрої. І в цьому немає нічого незвичайного, адже всі ми живі люди, а не роботи. Саме для таких моментів і розроблений топ-лист продуктів для гарного настрою (4). До нього увійшли:

Лосось і креветки - в них є поліненасичені кислоти омега-3. які пригнічують депресію і покращують емоційний стан людини;

Помідори черрі і кавуни - вони багаті природним антиоксидантом лікопіном, який запобігає виникненню почуття пригніченості і нудьги;

Перець Чилі - пробуючи його смак, людина відчуває печіння, разом з яким відбувається викид ендорфінів, подібний до того, що спостерігається після тривалого тренування в спортзалі;

Буряк - в ній є вітамін В, який позитивно впливає на настрій, пам'ять і розумові процеси, а також сприяє виробленню антидепресантів в організмі;

Часник - в ньому є хром, який не тільки допомагає регулювати рівень цукру в крові, але і сприяє виробленню серотоніну і норадреналіну.

Їжа погіршує настрій

Алкоголь і кава. Вживаючи їх для настрою, Ви навряд чи його піднімете. Але ось позбудетеся напевно, заробивши при цьому нервозність, дратівливість і неуважність.

Крім цього, психологи наполягають на веденні, так званого, «щоденника їжі» в тих випадках, коли людина занадто часто страждає від перепадів настрою. Адже вживання одних і тих же продуктів комусь може принести моральне задоволення і користь. А кому-то - нудоту, біль в шлунку або банальне погіршення настрою (6).

Від чого ще залежить рівень серотоніну

Безперечно, часом одного тільки введення потрібних продуктів в раціон може не вистачити, а сама людина не просто відчуває постійне відчуття пригніченості, а й починає страждати від депресії. У цьому випадку важливо переглянути свої погляди на життя. Адже на наш настрій впливають і інші фактори, а саме:

• недосипання;
• недолік білка в раціоні;
• недолік кислоти омега-3, яка є в рибі;
• зловживання алкоголем і кавою;
• нестача вітамінів і мікроелементів (7).

Гарний настрій - це не просто приплив бадьорості і сил. Це чудовий засіб, яке відкриває всі двері і допомагає випробувати справжнє задоволення від життя. Не позбавляйте себе цього! Результат того вартий!