Харчова алергія у дорослих

Алергія на їжу - це реакція організму на вживання певних продуктів. В останні роки таке захворювання зустрічається дуже часто. Це залежить від якості вживаних продуктів, яке істотно знизилося, через використання різних харчових добавок, пестицидів і хімічних препаратів, а також з-за негативних змін в екології.

До харчового алергічного захворювання слід поставитися з усією серйозністю, негайно звернутися до лікаря, який призначить спеціальне лікування. На ранніх стадіях простіше позбутися від алергії і можна вберегтися від ускладнень надалі.

Причини харчової алергії

Даний вид алергічного захворювання безпосередньо пов'язаний з імунною системою і може проявити себе ще в ранні роки. Факторами розвитку цього захворювання можуть бути:

хвороби шлунково-кишкового тракту;
порушення прийому їжі;
спадковість;
зниження імунітету;
індивідуальна непереносимість продукту;
грудне годування

Не слід ігнорувати захворювання, так як воно досить серйозне. Для лікування алергії у дорослих потрібно кваліфікована допомога лікаря.

Основні різновиди харчової алергії

Дане захворювання може проявитися не тільки після того, як людина з'їла алергенний для нього продукт, а навіть при зіткненні або вдиханні запаху. Тому слід обмежувати себе від алергену не тільки в раціоні, а й дотримуватися певну дистанцію. Намагатися в цей період не займатися самому приготуванням продуктів.

Серед розмаїття харчової алергії можна позначити дві групи:

прихована алергія. Динамічний вид алергії. Якщо регулярно і в надмірній кількості вживати продукт-алерген, то захворювання може набути хронічного вид. Для досягнення фази спокою слід повністю виключити вживається продукт з раціону.
У свою чергу прихована алергія буває наступна: цілорічна - проявляються симптоми протягом цілого дня: стрибкоподібне. Відповідь організму на будь-яку їжу, в тому числі і на ту, яка не є алергеном. Для стрибкоподібної прихованої алергії характерна головний біль. Температурна - відбувається через тривале перебування на холоді і морозі, тим самим прискорюється розвиток симптомів. Супутня - дана алергія відноситься до змішаного типу. Організм негативно реагує не тільки на їжу, але і на її запах;
яскраво виражена. Цей вид захворювання виникає після з'їдання продукту алергену. Серед продуктів, які провокують виникнення алергії, виділяють: висока ймовірність - арахіс, шоколад, яєчний білок, молоко, риба, гірчиця, кукурудза. Середня ймовірність виникнення алергії: цукор, ягоди, цитрусові фрукти, алкоголь, картопля, шпинат, яловичина, свинина, цибуля, гриби, часник, вода з присутністю хлорки, спеції і фарбувальні добавки.

Низька вірогідність: морква, гарбуз, мед, буряк, яблука, ананасовий і персиковий сік, родзинки, сіль, рис.

Щоб виявити різновид алергічного захворювання, слід знати основні симптоми харчової алергії у дорослих. Ними є:

набряк і оніміння особи;
закладений ніс з рідкими виділеннями з нього;
свербіж носової і ротової частини;
коліки і тяжкість в шлунку;
наявність запору і неякісний стілець;
зниження вживання їжі;
напади нудоти і блювоти;
поява кропив'янки;
атопічний дерматит;
ангіоневротичнийнабряк (набряк Квінке)

При алергії на продукти спостерігається набряклість слизового епітелію, жирової клітковини і шкіри. Збільшується обсяг особи, але колір шкіри не міняється. У рідкісних випадках це захворювання вражає стопи, шию, кисті, верхню частину тулуба, внутрішні органи і суглоби.

Лікування і профілактика харчової алергії

Принцип лікування алергії залежить від її класифікації, симптоматики і рівня тяжкості хвороби. Терапія повинна бути комплексна і поетапна. Під час лікування усуваються не тільки симптоми, а й проводяться профілактичні дії проти загострення захворювання.

Дуже важливо дотримуватися здорове і збалансоване харчування. Можливо, цього буде достатньо, і вживання медикаментів не буде потрібно.
Одним з нових методів лікування є аллергенспеціфіческая імунотерапія. Застосовується тільки тоді, коли продукти викликають алергію, необхідні для життєдіяльності.

Для того щоб уберегти себе в майбутньому від рецидивів, при будь-яких проявах алергії слід проконсультуватися з лікарем-алергологом. Він розробить спільно з вами тактику харчової поведінки. І чим раніше хворий звернеться до фахівця за допомогою, тим швидше позбудеться від захворювання.