Харчова алергія основні методи лікування даного захворювання, все про алергію
Харчова алергія зустрічається досить часто, причому досить часті випадки, коли її прояви плутають з проявами імунних реакцій на споживану їжу - наприклад, інфекційним гастроентеритом, синдромом подразненого кишечнику, непереносимістю лактози. Симптоми цієї реакції організму також схожі з проявами можливої реакції на різні харчові добавки - тартразин, метабісульфіт, глутамат натрію. Що ж являє собою це захворювання?
Опис алергії на продукти харчування
Особливо часто таку реакцію викликають надходять в організм білки, проте може бути і виникнення її та на інші складові продуктів харчування. Цей стан за зовнішніми ознаками схожа з харчовою непереносимістю. При цьому прояві організм починає сприймати надходять разом з їжею нешкідливі речовини як потенційно небезпечні для життя, в зв'язку з чим починається активне вироблення антитіл до цієї речовини. Однак при виникненні алергії організм не виробляє антитіл. Чи існують які-небудь причини виникнення даного захворювання?
Причини даної реакції організму
- Алергія на харчові продукти найбільш часто зустрічається у людей, які мають до цього захворювання схильність, тобто ті, хто має в сімейному анамнезі різні види атопії шкіри. В даному випадку має місце алергія, опосередкована IgE, а також Т-лімфоцитами. До такого виду харчової алергії відносять такі захворювання:
- еозинофільна гастроентеропатія;
- атопічний дерматит;
- целіакія.
- Несприятливі екологічні фактори в районі проживання;
- Часті і тривалі стреси;
- Наявність вірусних і бактеріальних інфекцій.
Які ж симптоми і ознаки харчової алергії?
Симптоми і прояви даного захворювання
При виникненні харчової алергії у дітей більш старшого віку симптоми і прояви алергії змінюються, оскільки в цьому віці діти частіше реагують на потрапляння інгаляторнимі алергенів. Проявляється це в такий спосіб:
- Закладеність носа;
- Виникнення свербіння;
- чхання;
- Водянисті виділення з носа.
Діти старше 10-річного віку мають більш виражені і важкі прояви даної реакції організму:
- ангіоневротичнийнабряк;
- ексфоліативна кропив'янка;
- навіть анафілаксія.
При цьому можуть з'явитися такі прояви, як мігрень, спастичний запор, перианальная екзема та свербіж в районі заднього проходу.
Харчова алергія у дорослих діагностується більш просто, оскільки має більш явні ознаки і симптоми. Даний вид алергії у дорослих проявляється так:
- Висипання на шкірі;
- Виникнення сильного свербіння;
- Почервоніння шкірних покривів;
- Часті і тривалі напади мігрені;
- Виділення з носа;
- чхання;
- Почервоніння очей і сльозотеча.
При важкої алергічної реакції на продукти харчування може виникнути анафілактичний шок - це проявляється у вигляді набряку слизової глотки і рота. Анафілактичний шок дуже небезпечний, оскільки при відсутності правильної медичної допомоги можливий летальний результат.
Також слід зазначити, що дана реакція організму, що виникає у дітей, досить часто може проходити самостійно. Дана реакція, яка виникає у дорослих, проходить сама рідко і потребує лікування. На які продукти найбільш часто виявляється харчова алергія?
Продукти, часто викликають алергію
- яйця;
- арахіс;
- Цитрусові фрукти;
- Полуниця;
- Молоко і молочні продукти.
Яким чином проводиться діагностика даного захворювання?
діагностичні методи
Для того щоб призначити правильне лікування, необхідно правильно поставити діагноз. Для діагностики даного виду реакції організму проводяться такі методи діагностики:
- Проведення шкірних проб на певні алергени - lgE-специфічні радіоаллергосорбентний тести;
- Виключення з раціону харчування тих продуктів, на які імовірно виникла алергічна реакція.
Як джерело виникнення алергії на продукти харчування при тестуванні певних речовин, які спровокували виникнення даного захворювання, можна застосовувати таблетки з екстрактом цих веществ.Как ж можна вилікувати дане захворювання?
Методи лікування алергії на харчові продукти
Лікування даного захворювання в основному складається в коригуванні своєї меню. Дієта повинна повністю виключити продукти, які викликають прояви алергії. Часто ця харчова реакція виникає саме на ті продукти харчування, які людина споживає найчастіше. Наприклад, в Країні сонця, що заходить - Японії, де основним продуктом на столі місцевих жителів є рис, особливо часто зустрічається виникнення алергічних реакцій саме на рис. А в країнах Півночі, де часта їжа - риба, дана реакція найчастіше виникає саме на тріску.
Лікування і дієта в разі виникнення харчової алергії є взаємопов'язаними поняттями. У загальному випадку лікування даного захворювання буде мати наступну схему:
- Зняття проявів виникли алергічних реакцій - тут можуть застосовуватися різні таблетки, що знімають симптоми і прояви алергії. Сюди відносяться антигістамінні препарати;
- Кортикостероїдні засоби допоможуть в знятті запальних процесів і зменшують алергічні симптоми;
- Бронходилататори - це лікарські засоби, які допомагають відновити дихання і розслаблюючі дихальні шляхи. Особливо важливі ці кошти для людей, які мають астматичних прояви;
- Епінефрин - засіб, що знімає явище анафілактичного шоку і дає можливість відновити нормальне дихання. Лікування за допомогою даного засобу застосовується в разі крайньої необхідності;
- Дієта - основний засіб, що використовується як лікування даного захворювання.
При виникненні яскраво виражених алергічних реакцій слід звернутися за медичною допомогою, оскільки початок анафілактичного шоку може мати зовсім невеликі симптоми (печіння і свербіж горла і ротової порожнини), але при відсутності належного негайного лікування може призвести до смертельного результату.
Дієта для виключення виникнення алергічної реакції
Дієта для дітей складається також з урахуванням їх віку, оскільки діти особливо потребують певних речовинах з тієї причини, що йде зростання і формування їх організму. Лікування даного захворювання грунтується саме на застосуванні дієти, і дієта повинна як і раніше містити потрібніше кількість білків, жирів і вітамінів, хоча певні продукти обмежуються або виключаються повністю.
Крім того, слід пам'ятати, що наявні в продажу в даний час продукти харчування часто містять в своєму складі безліч речовин, які не є корисними організму і деколи навіть завдають йому шкоди. Це консерванти, барвники і підсилювачі смаку. Також сюди відносяться і інші продукти, наприклад, борошно пшеничне в житньому хлібі - а в разі виникнення алергії саме на пшеничне борошно можуть виникнути складності при використанні в їжу такого житнього хліба. Якщо організм схильний до прояву алергії, при складанні меню слід стежити, щоб Ваша дієта не містила таких продуктів.
При виключення певного продукту зі свого меню, слід стежити, чи викликало це поліпшення Вашого стану. Якщо ж дієта не приносить видимого полегшення і симптоми алергії не зникають, слід її змінити і повинна бути призначена інша дієта.
Чи можна вилікувати харчову алергію і не допустити появи її рецидивів?
Дане захворювання у дітей може бути вилікувано, а часом воно проходить самостійно. У дорослих це захворювання досить рідко виліковується, слід стежити за тим, щоб Ваша дієта завжди була правильною і не містила продуктів, здатних викликати виникнення алергічних реакцій.
висновки та рекомендації
Оскільки дане захворювання має імунну природу походження, слід уважно стежити за своїм здоров'ям і завжди підтримувати свій імунітет на високому рівні.
Кром цього, слід постійно підтримувати зв'язок зі своїм лікуючим лікарем і повідомляти йому про найменші зміни Вашого здоров'я.
Слідкуйте за станом Вашого здоров'я і залишайтеся максимально довго молоді і здорові!