Груздь чорний фото і опис
Якщо вкусила оса промиваємо місце укусу лимоном або розчином оцту, якщо бджола господарським милом
Наскільки арахіс корисний для одних, настільки може бути шкідливий для інших І мова не тільки про алергію Якщо затруд.
Я не дуже люблю іриси Точніше сказати раніше не дуже любила Кажуть же - смаки з віком змінюються Цього року вп.
У наших північних краях виростити полуницю не надто проста справа Постійно шукаю в Інтернеті різні способи, які р.
У мене вдома дуже багато орхідей, практично в кожній кімнаті, і я, як ніхто, вже знаю всі їхні примхи Знаю точно.
Груздь чорний фото і опис
Груздь чорний. Гриб добре росте з середини літа до заморозків, в основному в березових гаях і соснових лісах, великими сім'ями, в оди-нічку - рідко. Капелюшок щільна, м'ясиста, спочатку опукла, у більш зрілих грибів шіроковоронковідная, сіра, оливково-бура, іноді майже чорна.
М'якоть щільна, біла, при зламі темніє, з їдким смаком, без осо-бого запаху. Платівки приросли часті, білуваті, потім бурі.
Ніжка зеленувато-бура, циліндрична, щільна, коротка, до зрілості порожниста. Чорні грузді використовуються тільки для засолювання, при цьому їх треба обов'язково вимочувати. Т
Давайте поговоримо більш докладно
Груздь чорний (лат. Lactarius necator) або чорний ялиновий груздь. а в народі він - чорнушка, чорна дуплянка, чорні губи, циган, варена і Свінорой - умовно їстівний гриб з роду молочних судин (лат. Lactarius) сімейства і порядку сироежковие (лат. Russulaceae). Назва він отримав за родову особливість рости кущами, купами або купами (тобто "груздями") в хвойних (ялинових) і змішаних лісах і за свою темну (чорну) забарвлення. До переваг груздя чорного, точно так само як і груздя білого, можна віднести ту особливість, що через наявність в м'якоті їдкого молочного соку його вкрай рідко вражають грибні черви.
Подібні види і харчова цінність
Груздь чорний дуже незвичайний і не схожий ні на які інші види грибів і сорти груздів. Його важко з ким-небудь переплутати, хіба що зі своїм побратимом з одного сімейства - подгруздкі чорним, та й то навряд чи, тому що груздь чорний значно темніше його.
Поширення в природі і сезонність
Короткий опис і застосування
Ггруздь чорний відноситься до розділу пластинчастих грибів та суперечки, якими він розмножується, знаходяться в його пластинках. Пластинки у нього часті, спадні по ніжці, вильчато-розгалужені, тонкі і широкі, білого або кремового кольору. Капелюшок завжди правильної округлої форми, в центрі втиснута, іноді шіроковоронковідная, з загорнутим всередину повстяними краями і характерною бахромою чорно-зеленого кольору. Шкірочка на капелюшку у вологу погоду слизова або клейка, зі слабозаметний концентричними зонами або без них, темно-оливкового кольору. Ніжка щільна, кремезна, циліндричної форми, знизу вона звужена, гладка, слизова і одного кольору з капелюшком, зверху - іноді світліша, одного кольору з пластинками, спочатку суцільна, потім порожниста, іноді з заглибленнями на поверхні. М'якоть щільна, ламка, білого кольору, на розрізі набуває сірого відтінку. Молочний сік рясний, білого кольору, з дуже їдким смаком і при контакті з повітрям стає сірчано-жовтим.
Вживають чорні грузді, як правило, в солоному вигляді, попередньо гарненько вимочивши їх у воді для видалення гіркого присмаку. При цьому, треба мати на увазі, що під час засолювання чорний груздь змінює свій колір спочатку на фіолетовий, а після цього, і на темно-вишневий. Але, і як би це не здалося дивним, чорні грузді можна ще й смажити, наприклад, разом з сироїжками і подгруздкі. Ось тільки сушити їх, як втім і всі інші грузді, не варто.
Корисні поради, пізнавальні статті для дачників і городників. Посадка, догляд, збір врожаю. Звичайно ж безліч інформації про квіти, ягодах, грибах. На сторінках сайту "Корисна Трава.ру"