Груша користь і шкода
Але, на щастя, плоди грушевого дерева мають досить багатим хімічним складом, який має великий цілющий потенціал для людського організму.
Не так проста, як здається
Грушеве дерево вельми колоритний представник садової сім'ї. Одних тільки сортів налічується не менше трьох тисяч, і це тільки окультурених, не рахуючи диких форм.
Плоди груші можуть бути самого різного смаку, щільності, кольору і періоду дозрівання, але всі вони незмінно ароматні.
Якщо в продажу вам попалася неароматно груша, значить це якийсь сурогат, який дуже довго зберігали або зірвали задовго до технічної стиглості.
Виростити грушу не так легко, як здається. До певного віку, поки не наберуть силу, молоденькі груші часто хворіють, відмовляються плодоносити і навіть гинуть.
Доморощені «Мічуріна» знайшли спосіб спростити завдання - стали прищеплювати грушеві пагони до горобини, яка славиться своєю невибагливістю.
Прищепа добре приживається, проте плоди виходять далеко не такими смачними і солодкими, а з помітною терпкінкой, властивої горобині.
Для багатьох цінність груші обмежується саме стиглими соковитими фруктами. Однак область її застосування набагато ширше.
Окремої уваги потребує грушева деревина - тверда, як камінь або метал, довговічна і «музична» - з неї роблять музичні інструменти, а також посуд і різні елементи декору. Деревина не вбирає запахи і різні забруднення.
Листя груші можна курити, вони прекрасно замінюють тютюн і навіть приємніше на смак. До речі, листя на груші ростуть не в довільному порядку, а строго під кутом 135 градусів по відношенню один до одного, щоб сонечка всім вистачало.
Трохи історії
Китай, на думку більшості вчених, є історичною батьківщиною сучасної груші.
Про те, як і коли вона поширилася на Європейські території достеменно невідомо, проте її зображення і скам'янілості в різний час були знайдені на дуже віддалених один від одного географічних широтах - від Швейцарії до Помпей.
ВУкаіни груші почали вирощувати з 12 століття.
Сьогодні грушеві сади зустрічаються, практично, повсюдно. У промислових масштабах вони вирощуються в США і Китаї.
Чи не зникли і дички, вони, як і багато тисяч років тому, втамовують спрагу і голод всім мандрівникам, які мандрують по просторах різних земель.
Хімічний склад
Смак і користь в груші переплелися дуже міцно. Соковита, солодка і ароматна - вона сама по собі чудові ліки від хандриі меланхолії. а її хімічний склад тільки поліпшить апетит всіх цінителів цього чудового ласощі.
У 100 грамах грушевої м'якоті - близько 45 кілокалорій, а також:
• вітаміни - РР, А, В1, В2, В5, В9, В6, Е, С (5 мг - 10% добової норми), Н, К;
• мінерали - кальцій, рубідій, магній, нікель, натрій, кобальт, калій, кремній, фосфор, ванадій, хлор, бор, марганець, молібден, сірка, фтор, залізо, селен, цинк, мідь, йод;
• білки - до 0,5 г;
• жири - до 0,3 г;
• вуглеводи з сахаридами - до 10,5 г;
• клітковини - до 2,6 г;
• води - до 85 г;
• органічних кислот - 0,5 м
Завдяки низькому вмісту органічних кислот груші рекомендовані для дитячого харчування в якості одного з перших прикорму.
користь груші
Недарма мудрі китайці прирівнюють грушу до лікарських препаратів.
У них в набагато більшому ступені, ніж в інших плодах, сконцентровані сахароза, вітаміни, ефірні масла, пектини, дубильні речовини, арбутин - природний антибіотик, катехіни та інші потужні джерела енергії, сил і довголіття.
1. Як вже згадувалося, груші мають дуже «оптимістичний» вигляд, смак і аромат, їх вживання підвищує настрій, покращує сон і зміцнює нервову систему.
2. Грошовий компот прекрасний засіб від гіпертермії.
3. Фрукт цінне джерело вітамінів, особливо С і фолієвої кислоти, яка бере участь в кровотворенні, що вкрай важливо для вагітних жінок і ослаблених людей.
4. Груша один з небагатьох фруктів, які рекомендовані діабетикам, що міститься в ній фруктоза не вимагає інсуліну для переробки, а сахарози і глюкози набагато менше, ніж в яблуках.
5. Терпка дичка робить позитивний вплив на хворих на туберкульоз.
6. Груша має антипаразитарними властивостями і рекомендована при зараженості організму окремими їх видами (аскариди, наприклад).
7. Антибіотик арбутин надає потужну протизапальну дію. Він присутній і в листі, і в плодах, переходить в настої і відвари.
8. Компоти з дички, і самі плоди, роблять помітний профілактичну дію проти простатиту, рекомендується систематичний прийом чоловікам старше 45 років.
9. Взагалі дикорослі груші набагато корисніше, ніж садові сортові. Так дикі плоди здатні впоратися навіть з самими серйозними нападами діареї, вони мають в'язким ефектом.
10. Як сечогінний і жовчогінний засіб груша корисна при захворюваннях нирок, жовчного, сечового міхура.
11. Грушеві маски поширені в косметології, вони позбавляють від вугрової висипки, знімають набряклість, надають ліфтинг-ефект.
12. Груші і відвари рятують від кашлю, авітамінозу.
13. Укрепляют судини.
14. Підвищують імунітет.
15. Сушені груші зберігають всі цілющі властивості свіжих, однак в кілька разів калорийнее - це потрібно пам'ятати людям, що страждають зайвою вагою.
16. Груші застосовують в дієтхарчування, вони швидко насичують і гасять апетит.
17. Як антисептик груша прискорює процес загоєння і регенерації.
18. Груша, практично, не викликає алергії, її можна навіть маленьким діткам, тільки в добре протертому тушкованому вигляді.
Груші рекомендують вживати не тільки свіжими, але і запеченими, відвареними або в'яленими - в залежності від стану травної системи, оскільки цей фрукт досить важкий для перетравлення.
шкода груші
Що стосується шкоди груші, то його можна звести до нуля, якщо дотримуватися елементарних правил розумного живлення - не об'їдатися, уникати зіпсованих і недозрілих плодів, сумнівною країни постачальника.
У період загострення виразкової хвороби, від груш, як і від інших фруктів, краще зовсім відмовитися.
Також груші краще вживати після теплової обробки літнім людям з нервовими розладами і нестабільним травленням.
Будьте здорові.