Грибний суп з локшиною і помідорами рецепт з фото
Сьогодні пропонуємо вам дізнатися ще один рецепт супу з сушених грибів. Цього разу будемо готувати грибний суп з локшиною і помідорами!
Напевно це оригінальне пісне блюдо, яке має низьку калорійність. доведеться вам і вашим близьким до смаку.
Отже, приступимо до готування!
складові
Для приготування грибного супу з локшиною нам знадобиться:
- 1 л води;
- 1-2 жмені сушених грибів;
- 2-3 жменьки локшини;
- 1 морква;
- 3 невеликих помідора;
- 50 мл рослинного масла для пасерування;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування грибного супу з вермішеллю
1. Перед тим як варити суп, потрібно гриби як слід розмочити, щоб вони стали м'якими. Для цього потрібно залити їх водою на 3-4 години і залишити набухати.
2. Після того, як гриби досить розтопляться, потрібно зварити грибний бульйон, який згодом будемо використовувати як основу для нашого супчика. У каструлю відповідного розміру потрібно перекласти замочені гриби, додати води, посолити і поставити варитися до повної готовності.
3. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями.
4. Морква очистити, промити і нарізати дрібними кубиками.
6. Нарізану моркву викласти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Також в сковороду викласти нарізану цибулю.
7. Помідори промити і нарізати невеликими шматочками.
8. Нарізані помідори також додати в сковороду і пасерувати протягом декількох хвилин.
9. З вариться бульйону знімаємо піну, яка збирається на поверхні.
Також можна повністю злити першу воду, залити гриби знову холодною водою, довести до кипіння і варити до повної готовності.
Якщо у вас немає сушених грибів, можна використовувати будь-які свіжі гриби - підберезники, підосичники, білі гриби. Суп вийде не менш смачний. Головне попередньо як слід їх очистити, щоб на грибах не залишилося сміття у вигляді комах, ялинової хвої і прилипли листя.
10. Коли гриби будуть повністю готові в каструлю потрібно додати обсмажені овочі зі сковороди. І практично відразу ж засипати пару горсток локшини.
З локшиною потрібно не переборщити, щоб суп все ж залишався грибним.
11. Після того, як помідори з локшиною будуть додані в каструлю до грибів, потрібно проварити суп ще протягом 3-5 хвилин, додати 2-3 листи лаврушки і вимкнути плиту.
12. Подаючи до столу, в кожну тарілку супу додайте ложку сметани.
Поділіться цією сторінкою з друзями в соціальних мережах: