Гриби третій природне царство - загадки планети земля - новини
Ми зазвичай не замислюємося, наскільки складні деякі прості речі, які нас оточують. У дитинстві, потрапивши на перші уроки природознавства, з подивом дізнаємося, що гриби - це, виявляється, не рослини, а окремий вид організмів. Настільки ж різноманітних, як рослини або тварини, а ще страшенно дивних. Чим більше ми вивчаємо гриби, тим більше сюрпризів вони підносять. Хто знає, на що вони здатні?
Якщо вирвати з землі квітка, то він цілком виявиться у вас в руці - ось стебло, ось корінь, все відносно просто. Якщо вирвати гриб, то можна бути впевненим - під землею залишиться його грибниця, по-науковому «міцелій», що тягнеться найчастіше на багато кілометрів.
Гриб обманює нас, змушуючи думати, що він складається тільки з капелюшки та ніжки, насправді його справжнє тіло - міцелій, за допомогою якого він харчується і розвивається. Є щось інопланетне в цьому засіли в грунті організмі, що випускає назовні привабливі для тварин вирости.
При цьому, коли мова заходить про грибах, ми зазвичай уявляємо собі щось традиційне - білий гриб, печериця або навіть мухомор. Насправді це лише крихітна частина представників неймовірно гігантського грибного царства.
Вчені підрахували, що на Землі існують сотні тисяч видів грибів! За деякими оцінками - до півтора мільйонів. Вони ростуть не тільки в лісі під сосною, але і на самій сосні, під землею, у воді, в повітрі, в наших з вами тілах!
Гриби захоплюють життєвий простір, займаючи територію інших царств. Поглинають, переробляють, розкладають, розмножуються. Що, стало страшно? Природа взагалі схильна лякати, якщо до неї придивитися трохи краще. На щастя для людей, та й взагалі всіх тварин, гриби приносять і величезну користь.
Ліки для планети
Зрозуміло, гриби їстівні. Складно бути занесеним в окреме царство, щоб при цьому в тебе не було хоч чогось їстівного. І мова йде не тільки про звичні нам лісових мешканців. Дріжджі - це теж гриби. Одноклітинні, позбавлені грибниці, але - гриби.
Вони і споріднені з ними види активно беруть участь в бродінні, за допомогою якого проводяться найрізноманітніші продукти - від пива до йогуртів. Потрібен пеніцилін - перший в світі антибіотик? Звертайтеся по допомогу до грибу пеніцілліум, з якого і виділяють чудовий препарат. Та й взагалі в грибах не менш цілющих речовин, ніж в рослинах. Головне - гарненько пошукати.
Але їжа і ліки - це не головне, чим гриби допомагають планеті. Гриби є редуцентамі - прибиральниками, грубо кажучи. Вони виконують одну з найважливіших функцій в круговороті речовин: руйнують відмерлі залишки живих організмів, перетворюючи їх в прості сполуки. Без грибів і бактерій опале листя не зникали б з землі, трупи тваринах не розкладалися б, і все життя, якою ми її знаємо, дуже скоро б зупинилася.
Самі гриби отримують за свою роботу частина органічних речовин, які дозволяють їм існувати. Так що не варто бігти в найближчий ліс і гаряче дякувати який-небудь підосичники - його важка праця і без того оплачений сповна.
Гриби незмінно з'являлися в казках і легендах майже кожного народу світу. Їстівні в слов'янських країнах вважалися напіврозумні, здатними «сховатися» від недбайливого грибника і здатися гідного. Але бували і зворотні випадки - «накриваючи» багату грибну галявину, злі суті могли заманити людей глибше в ліс, щоб потім погубити. Традиційно грибами ведаллешій - з ним зазвичай можна було домовитися за допомогою подарунків і шанобливого ставлення.
Вкрай недоброї прикметою вважалися так звані відьомський кола - кільця на землі, утворені грибами. Тривогу починали бити, якщо в кільці не було дерев, і навіть не росла трава. Таке місце оголошувалося проклятим, його обходили стороною. При цьому повір'я говорять, що грибні кола могли розширюватися, досягаючи в радіусі десятків метрів.
Усередині кільця ночами водили хороводи відьми, феї чи інші лісові духи. Випадково минулого повз людини вмовляли вступити в танець, і це був смертельний вирок. Відмовишся - зачарує, погодишся - будеш танцювати, поки не звалишся замертво.
Сучасна наука стверджує, що в відьмацьких колах немає нічого чарівного - просто грибниця іноді утворює правильне кільце, зациклюючись сама на себе. Але, може, все-таки саме феї змушують її так рости?
Навіть якщо обмежитися «традиційними» лісовими грибами, серед них можна знайти чимало разючих видів. З їстівними все більш-менш ясно, але іноді ні-ні та отруїшся навіть найбільш невинною вовнянки. Проблема полягає в тому, що гриб за будовою нагадує губку і іноді вбирає отруту з боку.
Отруйні ж гриби мало того що ростуть в тих же кількостях, що й їстівні, але ще і маскуються під оні. З'ївши помилково жовчний гриб, заробиш хіба що нетравлення шлунка, а ось бліда поганка здатна надійно відправити на той світ навіть дорослого і здорової людини.
Певний інтерес для людства представляли не однозначно отруйні речовини, а володіють галюциногенні властивості. Ще 9 000 років тому люди вживали психоактивні гриби - докази цього можна зустріти на наскальних малюнках в багатьох африканських країнах. Берсерки вікінгів цінували сушені мухомори, що додавали їм лють в битві.
Шамани північних народів, що живуть на Камчатці і Чукотці, також вживали мухомори, щоб побачити інші світи. Ці гриби не тільки смажили, варили і сушили, але навіть годували ними північних оленів, м'ясо яких набувало галюциногенні властивості. Абсолютно неможливо пов'язані ні з вікінгами, ні з чукчами індіанці Південної Америки теж обожнювали мухомор.
Серед грибів є представники, які змушують людину покритися холодним потом і без згадки відьом. Скажімо, гриб-паразит кордицепс однобокий за допомогою спор проникає в організм мурах і перетворює їх в мурашиних зомбі.
Зомбі забираються вище, нависають над мурашником, і гриб скидає нові суперечки вниз. Цей образ настільки вражає уяву, що на його основі була створена популярна гра Last Of Us, де після мутації гриб розмножується вже за допомогою людей.
Фантазія, але не настільки далека від істини. Кордицепс не один - його близько 400 видів! Він жере гусениць, мух, черв'яків і членистоногих з жахливою ефективністю. І при всьому при цьому в народній медицині це грибне чудовисько вважається найпотужнішим афродизіаком і омолоджуючий засобом!
У Китаї його іноді подають на стіл разом з мертвими тілами комах, крізь які він проріс. Біологи, до речі, кажуть, що даремно - ніяких корисних речовин кордицепс не містить. Але переконати народну славу важко.
Гриби всюдисущі. Мікроскопічні, вони селяться у нас на шкірі, викликаючи хвороби, або допомагають травленню. Ми їмо їх в різному вигляді, іноді ризикуючи отруїтися. Деякі з них прості, інші дивні на межі божевілля. Але найголовніше - вони всюдисущі. Не варто вести принципову війну з грибами - гриби її вже виграли. Але в цьому немає нічого страшного.