Гриби - продуценти антибіотиків
Останні роки багато уваги приділяється грибам-продуцентів біологічно активних речовин (вітаміни, антибіотики, ферменти, амінокислоти, терпени, полісахариди, фітотоксіни). Завдяки своїм біологічним, фізико-хімічними та фармакологічними властивостями різні види грибів знайшли застосування в таких областях промисловості, як харчова, деревообробна, фармакологічна, в косметології, медицині та сільському господарстві. Особливий інтерес викликають питання, пов'язані з вивченням лікарських властивостей базидіальних макроміцетов. Багато гриби виявляють різне фармакологічна дія - від загальнозміцнюючий і антиракового до протитуберкульозного і психотропної, а також стимулюють травлення, роботу мозку, лікують екзему, подагру, рак молочних залоз, хронічні нефрити, нейродерматити, неврастенію та інше.
При вивченні противобактериальной активності деяких базидіоміцетів (Coriolusversicolor, Fomesfomentarius, Schizophyllumcommune, Coprinuscomatus, Marazmiusoreades, Stereumhirsutum, Collybiamaculata, Flammulinavelutipes, Oudemansiellamucida, Sparassiscrispa, Laccariaamethystine, Lyophyllumconnatum) використовували міцелій і культуральний фільтрат грибів. Антибактеріальну активність досліджували методом дисків на наступних патогенних мікроорганізмів: Staphylococcus sp. Streptococcus sp., EscherichiacoliіKlebsiellasp. Антимікробну активність встановлювали за наявністю зон затримки росту тест-організму.
По відношенню до Streptococcus sp. протибактерійні активність проявили міцеліальні екстракти Schizophyllum commune і Oudemansiella mucida. зона інгібування склала 7 мм і 6,5 мм, відповідно. Витяжки з міцелію Lyophyllum connatum і Sparassis crispa проявили незначну активність по відношенню до Escherichia coli (діаметр зони пригнічення склав 6,5 і 7 мм, відповідно). Активність по відношенню до Staphylococcus sp. встановлена лише у одного виду - Flammulina velutipes (діаметр зони лізису склав 7 мм). У інших базидиомицетов протибактерійні властивості міцелію не встановлені.
При дослідженні антимікробних властивостей культурального фільтрату даних видів базидіальних грибів встановлено, що по відношенню до Streptococcus sp. активність проявляє культуральний фільтрат Schizophyllum commune (діаметр зони лізису склав 9 мм). Даний вид мав антагоністичну активність по відношенню до Streptococcus sp. і у вигляді міцеліальні екстракту. Культуральна рідина Flammulina velutipes і Laccaria amethystine також проявили активність по відношенню до зазначеного мікроорганізму (діаметр зони пригнічення склав 7 і 8 мм, відповідно), хоча їх міцеліальні екстракти не проявили активність. По відношенню до Escherichia coli дієвими виявилися культуральні фільтрати Lyophyllum connatum, Flammulinavelutipes, OudemansiellamucidaіCollybiamaculata. По відношенню до Staphylococcus sp. протибактерійні активність встановлена у культуральних фільтратів грибів SchizophyllumcommuneіOudemansiellamucida.
Таким чином, серед досліджуваних видів базидіоміцетів виявлені види, що проявляють антагоністичну вплив на Staphylococcus sp. Streptococcus sp. і Escherichia coli. Причому деякі види проявляли антимікробні властивості як у вигляді міцеліальні екстракту, так і при використанні культурального фільтрату. Антагоністичну дію по відношенню до Klebsiella sp. не встановлені ні у одного описаного вище виду.
Джерело: Київський національний університет імені Тараса Шевченка, Інститут ботаніки імені М.Г. холодного