Гриби корисні властивості і протипоказання, здоровий спосіб життя - це легко!

Люди вживали гриби в їжу і використовували для лікування багатьох захворювань з найдавніших часів. Але, незважаючи на це, вивчення корисних властивостей цих дивовижних організмів почалося тільки в минулому столітті. Майже кожне дослідження виявляє все нові корисні властивості різних видів грибів.
Існують їстівні гриби (шампіньйони, білі гриби, підберезники, опеньки, шиітаке, гливи, грузді та багато інших), а також гриби, які можуть викликати сильні отруєння аж до летального результату. При цьому варто пам'ятати, що їстівні гриби також можуть нашкодити організму, якщо вони старі, виростали в екологічно несприятливому районі, були неправильно приготовлені, або ж не були дотримані правила зберігання.

Корисні властивості поширених видів грибів:

• Завдяки своєму багатому складу гриби сприяють зміцненню імунної системи людини.

• Лецитин, що міститься в грибах, допомагає в очищенні судин і зниження рівня холестерину, є хорошою профілактикою атеросклерозу.

• Регулярне вживання грибів сприятливо позначається на розумовій діяльності.

• Гриби корисні для нервової системи, допомагають протистояти стресам і депресій.

• Фахівці рекомендують включати гриби в раціон харчування людям з надмірною масою тіла, вони вважаються низькокалорійним продуктом, швидко насичують організм і втамовують голод.

• Білий гриб є рекордсменом серед грибів за вмістом рибофлавіну (вітамін В2). який відповідає за здоров'я шкіри, волосся і нігтів, а також сприяє нормальній роботі щитовидної залози.

• Крім цього, білі гриби краще засвоюються організмом, ніж інші види грибів. Особливо це стосується сушених білих грибів.

• Печериці, на думку багатьох фахівців, допомагають уникнути мігрені і головного болю.

• Гриби гливи - лідери серед грибів за вмістом вітаміну РР. достатнє надходження якого захищає організм людини від безлічі захворювань.

• Лисички, за твердженнями фахівців, на відміну від інших грибів не накопичують в собі радіоактивних речовин, а навпаки сприяють їх виведенню з організму.

• Деревне гриб Шиитаке, дуже поширений в Японії, вважається одним з найбільш корисних для здоров'я людини. Шиітаке має протиракову дію і застосовується для виготовлення лікарських препаратів, призначених для лікування онкологічних та інших захворювань.

Протипоказання і можливу шкоду грибів:
Гриби протипоказані вагітним і годуючим жінкам, маленьким дітям, а також людям з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту. Гриби вважаються важкою їжею, тому навіть абсолютно здорові люди при надмірному і занадто частому вживанні грибів можуть отримати негативний вплив на травну систему і викликати виразкову хворобу, панкреатит та інші захворювання. Фахівці рекомендують вживати гриби не частіше двох разів на тиждень.
Крім цього, гриби здатні накопичувати в собі токсини і радіонукліди, тому необхідно відповідально ставиться до вибору місця їх збору, а також купувати тільки у надійних виробників.
І ще раз хочеться нагадати, що існує велика кількість отруйних грибів, які викликають серйозні наслідки для організму аж до летального результату. Тому любителі збирання грибів повинні бути на 100% впевненими в їстівності гриба, дотримуватися технологію приготування і правила зберігання.

Бережіть себе і будьте здорові!

Ось і я про те-ж ... на біса взагалі гриби. Цих вітамінів в Завідомо КОРИСНИХ рослинах, овочах, фруктах - завались!
- Ні-і, ми ризикуємо. вимочуємо, виварюємо і. маємо несмачну, безвітамінную сльота!
- Ну хіба що збирати. а потім краще викинути

Я почала в Великий пост є гриби, пост дотримуюся перший раз.До цього гриби їла рідко, та практично, чи не ела.А так і з картоплею і з макаронами і т.д.Стал боліти шлунок і підшлункова ... .Та, зловживати не можна, думаю тепер, ніж 1 раз на тиждень вистачить