Гриб валуй фото і опис, коли збирати гриби валуї

Нижче ви зможете дізнатися, як виглядає гриб валуй на фото, де і коли збирати гриби валуї і як їх готувати.

Як виглядає валуй: фото гриба з описом

Капелюшок (висота 2-5 см, діаметр 7-14 см): в основному світло-коричнева, з поглибленням в центрі. Має форму півкулі, з часом стає більш плоскою. На дотик слизька.

Висота ніжки 5-13 см, діаметр до 3,5 см.

Зверніть увагу на фото Валуєв: ніжка гриба має форму циліндра або бочки, іноді порожниста, але зазвичай щільна. У старих грибів пухка. Підстава може покриватися темними плямами.

Пластинки: дуже часті і довгі, переважно кремового або брудно-білого кольору. Виділяють жовтуватою рідиною, яка і залишає плями на ніжці.

М'якоть: на зрізі біла і видає запах згірклого масла, з часом помітно темніє.

За фото і опису гриби валуї схожі на сироїжки мигдальні (Russula laurocerasii). Сироїжки відрізняються від валуїв по запаху, що нагадує мигдальний.

Де і коли збирати гриби валуї

Збирати гриби валуї найкраще в затемнених лісах з підвищеною вологістю, часто по сусідству з березами.

Вживання в їжу: після видалення гіркого шкірки і довгого відмочування. Європейці вважають цей гриб несмачним, а вУкаіни його традиційно солять і маринують, в Білорусі і Україні готують грибну ікру.

Застосування в народній медицині: не застосовується.

Інші назви: сироїжка смердюча, бичок, гриб-плакун, свінур, корбан, соплівік (згадайте опис Валуєв - гриб слизький на дотик). Також валуй часто називають кулачком або кульбіком.