Гриб моховик - фото і опис видів, як відрізнити помилковий моховик

Гриби Моховики це скоріше збірна назва різного виду грибів. Деякі з таких грибів моховиков, опис яких ми наведемо нижче, умовно їстівні, деякі отруйні. Як відрізнити помилковий моховик, і які бувають види їстівних моховиков, ми розповімо нижче.

Гриб Моховик - фото і опис видів

Моховиками в народі називають різні гриби, віднесені в науковій класифікації до різних родів.

Вид моховики жовтого звичайного - опис

Фото: Моховик жовтий звичайний

Звичайний жовтий моховик насправді має наукову назву маслюк жовто-бурий (Suillus variegates Kuntze.) І відрізняється світло-бурим, жовтим кольором капелюшків з характерними зернистими лусочками, які утворюють тонкий сітчастий малюнок. Верхня шкурка капелюшки суха, не відділяється від м'якоті, як у інших маслюків. Пух коричнево-оливкова, іноді жовто-бура, щільна. Ніжка щільна, темно-бура, буро-жовта, на зрізі швидко синіє. Синіє і капелюшок при натисканні пальцем, при варінні гриби стають чорними. Зростає жовтий моховик по окраїнах боліт, де є густий і вологий зелений мох. Іноді видно тільки жовті шапочки, розсипані по сфагнуму, - від чого й прозвали так цей гриб.

Опис моховики зеленого

Фото: Зовнішній вигляд моховики зеленого

Інший моховик, прозваний зеленим (Xerocomus subtomentosus Quel.) За бархатисто-зелену шапочку, виглядає більш субтильним. Полушаровидная шапочка завжди суха, її тримає тонка, іноді коливається ніжка, хоча у борових зелених моховиков ніжка може бути досить щільна, світло-бура у верхній третині і світліша біля основи. Пориста пух оливково-зелена, а у тонконогих примірників золотисто-жовта з добре видимими великими порами. При натисканні на неї з'являється неинтенсивное синє забарвлення. Цей вид також зустрічається у моху, але любить селитися і на гниючої деревині в борах.

Моховик польський білий - опис вигляду

Фото: Моховик польський білий

До моховики також віднесений і так званий польський білий (Xerocomus badius Gilb.), Або польський, гриб. Його темна полушаровидная капелюшок покрита темно-коричневою шоколадною шкіркою, часто блискучою, але не слизової. Пух спочатку світло-жовта, але швидко набуває зеленуватий відтінок і характерно синіє при натисканні пальцем. Ніжка коричнево-бура, щільна, синіюча на зрізі. Зростання грибів до 10-12 см, вони сімейками вилуплюються на світло на повалених напівзгнилих деревах, старих пнях і купах перепріли гілок. Гриб дуже високих смакових якостей, і не дарма його прозвали «білим», хоча і польським. У відварах гриб темніє, і суп виходить чорний, тому сушити і маринувати його слід з урахуванням цієї особливості.

Як відрізнити помилковий моховик від справжнього

Фото: Зовнішній вигляд помилкового моховики

Помилковий моховик неотруйний, проте має досить низькі смакові якості, тому досвідчені грибники його ігнорують. Основні відмінності помилкового моховики від справжнього - невеликий розмір (як правило, не перевищує 5 сантиметрів), відсутність запаху і смаку. Є ще одна відмінність помилкового моховики від справжнього - помилкові моховики виростають з грибниці помилкових дощовиків, що характерно виключно для помилкових моховиков. Крім того, щоб відрізнити помилковий моховик, зріжте його, у помилкових моховиков місце зрізу НЕ синіє. Якщо ви натрапили на помилковий моховик, краще не брати його в свою грибну кошик.

Тепер ви знаєте основні види моховиков, їх опису, і зможете відрізнити помилковий моховик від справжнього!