Грецький салат з адигейським сиром - швидко і смачно

• помідори - 0,2 кг;
• огірки - 0,2 кг;
• солодкий перець - 0,2 кг;
• червона цибуля - 1 шт .;
• сир - 0,15 кг;
• сік лимонний - 1 ст.л .;
• чорні маслини - 0,15 кг;
• орегано;
• оливкова олія - ​​4 ст.л .;
• зелень для прикраси;
• сіль, перець за смаком.

Походження адигейського сиру

Адигейський сир вперше почали готувати в Кавказі. Саме звідси й походить його назва. Сьогодні цей продукт є головним на столі корінних жителів. Існує звичай, що за стіл не сідають до тих пір, поки на нього не поставлять блюдо з традиційним адигейським сиром. Оптимальне поєднання його з вином і свіжою зеленню.

Такий сир не менш популярний в Середземноморських регіонах. Тут коріння його походження також йдуть глибоко в історію.

Сир відноситься до м'яких сортів. Він дуже близький за своєю структурою до фета, бринзі і італійським моцарарелла, маскарпоне. Адигейський сир відрізняється тим, що проходить обробку високими температурами. У виробництві цей процес називають пастеризацією.

Адигейський сир містить в собі практично всі можливі вітаміни і цілий ряд мінералів, тому активно використовується в приготуванні різних страв, зокрема салатів.

Адигейський сир в салатах

Салати з адигейським сиром дуже популярні і це не дивно. Даний вид сиру містить мінімум жирів і низькокалорійний. Його сміливо можна включати в дієтичне меню або дитяче. Сир містить необхідну кількість білків і кальцію. Це не тільки сприяє нормальному росту і розвитку, а й запобігає ряд захворювань. Особливо рекомендують вживати адигейський сир гіпертонікам і тим, кому протипоказані тверді сири.

Сир дуже нагадує топлене молоко. Властива тільки йому особливість - характерний кислуватий присмак. Для приготування низькокалорійного сиру використовують найкраще коров'яче молоко. У число рецептів з адигейським сиром входять не тільки салати, але і всілякі запіканки, супи, закуски.

Всі страви виходять дуже ніжними. Найпопулярніші це, звичайно ж, піца, брик з зеленню, овочеві башточки, коржі, осетинські пироги і салати. Салат зі смаженою адигейським сиром - справжні ласощі, які зможуть оцінити навіть найвибагливіші кулінари.

Ми представляємо вашій увазі рецепт грецького салату з адигейським сиром. Традиційний рецепт готується зі знаменитого фета, але з адигейським сиром ви відкриєте для себе нові грані цього салату.

приготування

На початку приготування адигейського салату з сиром, помідори і огірки наріжте невеликими кубиками. Розмір шматочків повинен відповідати розміру маслину. Так, ваше блюдо буде виглядати на тарілці органічно і більш апетитно. До цього прийому вдаються у всіх ресторанах.

Видаліть у солодкого перцю плодоніжки і насіння. Овоч наріжте кубиками або соломкою. Переважно другий варіант. Лук також очистіть, наріжте невеликими кільцями.

Викладіть овочі для грецького салату з сиром в салатницю і полийте соусом. Для соусу використовуйте оливкову олію, спеції і лимонний сік. Орегано, сіль і перець додавайте в соус за смаком. Якщо ви віддавайте перевагу мінімалізм, то буде досить полити салат оливковою олією і скропити соком лимона.

Перемішайте всі інгредієнти. Зверху викладіть маслини і нарізану кубиками адигейський сир. За бажанням салат з адигейського сиру і помідорів можна прикрасити зеленню.

Подача і прикраса

Так як даний салат представлений в грецькій інтерпретації, подавати його слід належним чином. Стародавні греки завжди відрізнялися демонстративністю, тому поява вашого страви на столі повинно бути яскравим і неповторним. Ефектний зовнішній вигляд - найголовніша складова.

На дно салату коштує покласти листя салату. Потім помістити всі інгредієнти салату. Від викладки залежить багато чого. Найпоширеніший спосіб: нарізаний перець розмістити по колу, а в центрі - помідори, сир, маслини і огірки.

В якості прикраси можна використовувати різну зелень. Нарвіть петрушку, кріп, базилік або кинзу і посипте салат. Підійде пучок з різної зелені.

Найдивовижніше в грецькому салаті з адигейським сиром - його легкість і поживність. Всі інгредієнти дуже корисні і легко засвоюються. У салаті використовуються максимально поєднувані складові, що і робить його таким привабливим і популярним.

Блюдо прекрасно підійде тим, хто стежить за своїм харчуванням і хоче просто смачно доповнити свій обід або вечерю. Найчастіше включайте в раціон цей салат, і ви помітите, що він володіє чарівними властивостями підвищувати настрій і пробуджувати апетит!