Гречаний крупеник з сиром рецепт приготування, готувати потрібно смачно

Крупник - традиційне блюдо російської національної кухні, рецепт якого виявився в наші дні незаслужено забутий. Це запіканка, яка готується на основі каші, найчастіше використовують пшоняну, манну або гречану крупу.

Один з варіантів - це крупеник, приготований з гречки і сиру.

Це чудове блюдо гідно зможуть оцінити шанувальники дієтичного і здорового харчування, так як входять до його складу сир і гречана крупа - продукти надзвичайно корисні і необхідні для нашого організму. А також крупеник відмінно підходить для дитячого харчування.

Корисні властивості гречки важко переоцінити, вона містить незамінні мікроелементи і вітаміни (особливо багата вона калієм, магнієм і рутином). Ці речовини покращують кровообіг, сприяють зниженню рівня холестерину, зміцнюють стінки судин, підвищують імунітет. А поєднання гречаної крупи зі сметаною і сиром робить це блюдо корисним і поживним.

На його приготування ви не витратите багато часу, всього йде близько 40 хвилин. Крупник виходить легким, що містить невелику кількість калорій, тому відмінно підходить для вечері. А поки готується наше блюдо, можна замовити суші в Запоріжжі.

1. Гречану крупу перебрати і промити.
2. Воду і молоко вилити в одну посуд, трохи посолити і поставити на помірний вогонь і довести до кипіння.
3. У киплячу суміш з молока і води висипати гречану крупу, зменшити нагрів, варити все до повного вбирання рідини.
4. Потім кашу накрити кришкою і продовжувати упарюють її при слабкому кипінні до повної готовності.
5. Готову кашу охолодити злегка.
6. Яйця змішати з цукром, все розтерти до повного розчинення піску.
7. Сир протерти через сито.
8. Додати підготовлений сир і яєчну суміш до каші, все добре перемішати, викласти масу рівним шаром на сковороду або форму для випічки, злегка змащену маргарином і посипану панірувальними сухарями. Запікати в духовці до утворення рум'яної скоринки при температурі 220 градусів.
9. Дати страві трохи охолонути, при подачі на стіл крупеник розрізати на шматочки, викласти їх на тарілку і полити зверху сметаною. Сметану можна замінити на вершки, а крупеник прикрасити свіжими або консервованими ягодами.