Гратен з картоплі з куркою - рецепт з фото на
На вечерю або святковий обід приготуйте що-небудь із золотистою сирної скоринкою, ніжною картоплею і ароматною куркою. Приготуйте гратен з картоплі з куркою! Нагодуйте досхочу всіх гостей!
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 600-650 Грам
- Картопля 1 Кілограм
- Часник 2 Зубчики
- Фенхель 2 Штуки
- Масло або маргарин 50 Грам
- Сіль 1 Чайна ложка
- Перець чорний - За смаком
- Соус Альфредо 450 мілілітрів
- Молоко 0,5 Стакана
- Сир жовтий тертий 2 Склянки
- Пармезан 1 Стакан
Опис приготування:
Серед інгредієнтів, необхідних для приготування грата з картоплі з куркою, є знаменитий італійський соус Альфредо. Якщо вам не вдалося його купити - не біда. Розповім, як приготувати. 450 г жирних вершків на повільному вогні доведіть до кипіння, потім додайте 30 г вершкового масла, розмішайте до розчинення, а потім введіть 120 г тертого пармезану, з вогню можна зняти. От і все. Отже, як приготувати гратен з картоплі з куркою? 1. Змастіть маслом скляну форму для запікання. Часник пропустіть через прес і розподіліть по дну форми. 2. Якщо будете використовувати фенхель, то зніміть по кілька верхніх листків, відкладіть. Іншу м'яку частину наріжте невеликими кубиками. 3. Увімкніть духовку нагріватися на 190 градусів. 4. У сковороді на середньому вогні розтопіть масло, що залишилося, викладіть нарізане шматочками філе курки, посоліть, поперчіть. Смажте, помішуючи, протягом 4 хвилин. 5. Додайте до курки фенхель (якщо використовуєте), смажте ще 4 хвилини, періодично помішуючи. Накрийте кришкою і зніміть з вогню. 6. Картоплю почистіть і наріжте тонкими пластинками. Половину нарізаної картоплі викладіть на дно форми для запікання внахлест. 7. У мисці змішайте соус Альфредо, молоко і нарізані листя фенхеля (якщо використовуєте). Половину соусу вилийте на викладений в форму картопля. 8. Зверху на соус розподіліть стакан тертого сиру. 9. Потім на сир викладіть курку. 10. Курку накрийте другою половиною картоплі, розрівняйте. Полийте соусом і викладіть залишився тертий сир. 11. Накрийте форму фольгою і запікайте в розігрітій духовці протягом години. 12. Через годину зніміть фольгу, посипте тертим пармезаном. Запікайте ще 25-30 хвилин. Картопля повинен бути м'яким, коли будете протикати його виделкою. 13. Перед подачею дайте гратеном постояти хвилин 10 і посипте свіжою зеленню, кропом, наприклад. Гратен з картоплі з куркою готовий! Смачного!