Готуємо в мікрохвильовці

Готуємо в мікрохвильовці. Рис з куркою (плов з куркою).

В черговий раз здивувалася, як мало господинь готують з допомогою мікрохвильової печі. В основній масі тільки розігрівають і розморожують. На мою думку, це нераціональне використання техніки!

У нашому будинку СВЧ піч з'явилася близько 10 років тому і відразу стала активною помічницею по господарству. Каші, гарніри, овочі і м'ясо - все чудово виходить. Мої чоловіки із задоволенням поїдають приготовані мною страви. Ну а обов'язкова вівсянка на сніданок, зроблена в мікрохвильовці - це вже класика. У мене є скляний і керамічний каструлі, а також спеціальні ємності з високими бортами.

Головний принцип готування в СВЧ печі - це поділ процесу на кілька етапів. Я звичайно не порівнювала споживання електрики і газу. Мені зручно, що коли я готую, я можу піти з кухні і паралельно займатися іншими справами. Я абсолютно спокійна, знаючи, що у мене нічого не "втече" і не підгорить. Готую я завжди на максимальній потужності, тільки регулюю час.

Наприклад, Рис з куркою (плов з куркою) я готую протягом 40 хвилин. Процес складається з чотирьох етапів по 10 хвилин.

1. Куряча грудка (400 гр) шматочками готуємо 10 хвилин.

2. Додаємо цибулю і моркву (по 1 шт), рослинне масло (2-3 ст. Ложки) і спеції для плову, і готуємо ще 10 хвилин.

3. Засипаємо ретельно промитий сирої рис (300гр.). Я використовую довгозернистий пропарений, потім заливаємо водою або курячим бульйоном і готуємо 10 хвилин.

4. Перемішуємо плов, додаємо сіль за смаком, при необхідності додаємо рідина, і готуємо останні 10 хвилин.

Після закінчення готування я накриваю каструлю рушником і даю страві трохи настоятися. Рис виходить злегка розсипчастим, що не сухим і не дуже жирним. Готової страви вистачить на 6 великих порцій.

Рис з куркою (плов з куркою). Блюдо, приготоване в мікрохвильовці