Готуємо ситний сніданок у вигляді омлету з помідорами і м’ясом

Омлет з помідорами - традиційний варіант сніданку, приємний смак, поживність і збалансованість компонентів якого мотивує кулінарів на створення нових версій звичного рецепта. Напевно, майже у кожної людини є свій варіант його приготування. Приготувати омлет можна не тільки на сковороді, якщо випікати його в духовці або мультиварці, то консистенція і структура страви буде більш повітряної. Найчастіше для того, щоб посмажити омлет, яйця змішують з невеликою кількістю молока і цією сумішшю заливають порізані помідори, що знаходяться на сковороді. На створення такого блюда потрібно буквально 10 хвилин, а випікання в мультиварці або духовці займає вже до 20-25 хвилин.
Замість молока в деяких випадках додають вершки або сметану, це змінює не тільки смак, але і автоматично підвищує калорійність готового блюда. Ще на калорійність впливають і додаткові інгредієнти, такі як ковбаса або шинка. Але так як це блюдо готують переважно в першій половині дня, то можна особливо не переживати про вживаних калоріях, так як протягом дня їх можна легко витратити.
Пропонуємо приготувати смачні омлети з цієї добірки рецептів і вибрати для себе найбільш цікавий варіант.

ситний сніданок

Щоб приготувати омлет з грибами і помідорами, буде потрібно трохи більше часу, ніж для того, щоб зробити просто омлет з помідорами. Це пов'язано з тим, що необхідно попередньо приготувати начинку. Даний рецепт відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і красивою подачею, це також прекрасний варіант для живильного сніданку або вечері.
Необхідно взяти такі продукти:

• Яйце - 3 шт .;
• Молоко - 50 мл;
• Печериці - 3 шт .;
• помідор;
• Сир - 50 г;
• Сіль перець;
• зелень;
• Соєвий соус - кілька столових ложок;
• Рослинна олія.

Щоб зробити омлет з помідорами та печерицями, виконайте такі дії:

1. Гриби вимити, просушити і нарізати тонкими скибочками.
2. Обсмажити гриби в сотейнику кілька хвилин, потім влити соєвий соус і протушкувати ще деякий час.
3. Викласти нарізаний томат в сотейник і перемішати з печерицями, готувати разом близько 5 хвилин, потім додати порізану зелень і спеції, вимкнути вогонь і відставити сотейник.
4. Збити яйця з молоком і сіллю і вилити суміш в розігріту сковороду, обсмажити з одного боку, потім акуратно перевернути і обсмажувати з другої.
5. Викласти начинку на половину омлету, на неї покласти кілька тонких скибочок будь-якого твердого сиру і закрити другою половиною і притиснути.
6. Прогріти омлет з помідорами і печерицями під закритою кришкою до розплавлення сиру.

Готову страву порізати порційно, посипати подрібненою зеленню і подавати до столу.
Замість звичайного томата підійдуть і черрі - близько 6-8 штук, а сам омлет з помідорами та печерицями також можна готувати в мультиварці на режимі «Випічка». Калорійність готового блюда буде складати близько 150 калорій на 100 грам.

безмолочні рецепт

Дуже швидкий омлет з ковбасою і помідорами стане незамінним рецептом для сніданку. Безсумнівним плюсом такого блюда є той факт, що в нього можна покласти практично будь-яку начинку: відварне м'яса, сосиски, шинку. Посилити пікантність смаку можна цибулею або пряними спеціями.
Будуть потрібні такі продукти:

• Яйце - 4 шт .;
• помідор;
• Ковбаса - 50 г;
• Вершкове масло;
• Свіжа зелень - ¼ пучка;
• Сіль перець.

1. Помідор і ковбасу нарізати тонкими кружальцями.
2. Яйця збити з сіллю і перцем, вилити на сковороду з розігрітим маслом.
3. Коли яєчна маса трохи підсмажитися, викласти начинку на одну її половину, посипати зеленню і закрити другою половиною.
4. Обсмажити складений омлет з помідорами і ковбасою з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Калорійність такого блюда досить висока, тому рекомендується його готувати виключно вранці. Знизити калорійність можна, замінивши ковбасу відварною нежирним м'ясом, а вершкове масло на будь-яку рослинну.

Вдалий початок дня

Омлет з помідорами, рецепт якого наведений нижче, краще готувати в звичайній духовці або мультиварці. Але при бажанні його можна посмажити і на сковороді - в залежності від наявності вільного часу.
Необхідно взяти такі інгредієнти:

Яйце - 4 шт .;

Шинка - 200 г;

цибулина;

Молоко - стакан;

Борошно - 1 ч. Л .;

Рослинна олія.

Сіль перець.

Омлет з шинкою і помідорами готується таким чином:

1. Лук, томат і шинку порізати дрібними кубиками.
2. На розігріту сковороду викласти цибулю і готувати його до золотистого кольору, потім викласти шинку, перемішати її з обсмаженою цибулею, протушкувати на невеликому вогні пару хвилин.
3. Перекласти вміст сковороди в ємність для запікання, попередньо змащену маслом, або чашу в мультиварці.
4. Збити міксером яйця з молоком, спеціями і борошном.
5. Залити отриманою сумішшю шинку з цибулею, зверху викласти порізаний томат.
6. Випікати омлет з шинкою і помідорами протягом 20-25 хвилин.

Подавати порізаним на порційні шматки з овочами або просто посипати зеленню.

легкість

Незвичайний омлет з помідорами і сиром готується дуже легко, а результат перевершить найсміливіші очікування. Для нього краще взяти звичайні помідори, але підійдуть і консервовані у власному соку. Такий омлет стане не тільки основою смачного сніданку, а й просто прикрасою вашого столу.
Будуть потрібні такі продукти:

• Рослинна олія;
• Яйце - 4 шт .;
• Помідор - 4 шт .;
• Сир - 100 г;
• Вершки - 0,5 склянки;
• зелень;
• Сіль.

1. Помідори обдати окропом, опустити в крижану воду і очистити від шкірки, дрібно порізати і готувати на сковороді з невеликою кількістю масла до випарювання половини рідини.
2. Сир натерти, яйця перемішати з вершками і сіллю. Щоб блюдо вийшло більш пишним, можна окремо змішати жовтки з вершками, а білки збити в круту піну з сіллю і тільки потім акуратно з'єднати обидві маси.
3. Вилити збиті яйця на сковороду до протушенние помідорів і смажити до готовності на помірному вогні під закритою кришкою.

Сервіровка може бути різною, наприклад, можна приготувати кілька тонких омлетів, згорнути їх в роли і нарізати соломкою. Або посмажити стандартний омлет на сковороді і порізати його на шматочки. Перед подачею до столу в гарячому вигляді блюдо за бажанням прикрашається зеленню.