Готуємо до свята сирна паска

Це смачне і гарне обрядове блюдо порадує всю сім'ю в чудове свято. Причому на відміну від пасок, паску приготувати легко, так що сміливо залучайте до справи дітей!

Сир потрібно використовувати найсвіжіший і нерідких, інакше паска не буде тримати форму. Якщо ви вже купили сир, а потім зрозуміли, що в ньому занадто багато рідини - покладіть його в марлю і підвісьте, вода стече. Якщо це не особливо допомогло, є ще один варіант - додати в рецепт желатин. Але це буде вже не класичний варіант, а рятувальна операція. Також майте на увазі, що родзинки і інші ласощі прискорюють процес бродіння, тобто паска може зіпсуватися за пару днів.

Вам знадобиться:

Сир - 500 гр
Сметана - 20 гр
Яйця - 2 шт.
Вершкове масло - 100 гр
Цукор - ½ ст.
Ванільний цукор - 2 ч. Л.
Ізюм і кешью - кожного по 1 жмені

приготування:

Все гранично просто - сир протріть через сито, кешью дрібно наріжте і змішайте всі інгредієнти (родзинки замочувати не треба, в сирі він і так розм'якне).

Другий варіант підійде тим, у кого немає сита, не хочеться протирати сир, але зате є блендер (потрібне підкреслити). Змішайте всі інгредієнти, крім родзинок і нарізаних горіхів, збийте їх блендером, а потім додайте родзинки і кешью. Отриману масу потрібно помістити в спеціальну форму - пасочницу. Але підійде і будь-яка інша, тільки не забудьте вистелити її марлею. Зверху поставте тарілку з чимось важким, щоб під пресом стекла зайва рідина. Надішліть паску в холодильник на 5-8 годин. Готову страву можна прикрасити родзинками, цукатами, горіхами, ягодами.

5 маленьких хитрощів:

Сир краще брати жирний, тоді паска вийде ніжніше.
В ідеалі можна зробити пасху з домашнього сиру. А якщо для його приготування взяти пряжене молоко (томити молоко 6% при температурі 100 градусів Цельсія в духовці близько 5 годин, поки зверху не утворюється коричнева пінка), то паска придбає червонуватий відтінок.
Сметану вибирайте густу, жирну, свіжу.
Замість яєць можна взяти одні жовтки, а цукор замінити цукровою пудрою. Розтерти жовтки з цукровою пудрою потрібно дочиста, тоді паска вийде особливо ніжною.
Марлю, якій вистилається пасочніци, краще трохи намочити - тоді вона ляже на стінки без складок.

Зима - чудовий час для експериментів. Різноманітність зимових смаків приємно дивує, так що не треба обмежувати себе кухлем звичайного чаю або банальним кави. Є дещо цікавіше.
8

З новорічним меню питань не виникає - знайомі з дитинства «Олів'є» і бутерброди з ікрою зустрічаються майже на кожному столі. Але Різдво - не менше смачне свято, на який також прийнято готувати особливі страви.
5

Ця страва є не тільки прикрасою святкового столу, а й універсальною закускою, яку можна приготувати за лічені хвилини. А подобається фарширований рулет - всім.
64

Лариса, ви можете вважати все, що завгодно, але правильно - це годування на вимогу, а не по годинах (через що у наших мам поголовно не було молока). І вже щонайменше 10 років матусі після пологів не в ліжку відпочивають, а відразу отримують дитини і починають за ним доглядати. І ніхто не помер, зауважу. Навпаки, це здорово - відразу взяти свою ляльку на руки, погодувати її, приспати, а не сидіти і не чекати, коли твою крихітку до тебе зволять принести. Не так уже й сильно важко народжувати))) що треба тиждень потім відсипатися. Я теж від мами багато знаю про пологи в СРСР. І це справжній жах, починаючи з поголовного хамства і неуваги персоналу, закінчуючи клізмами, колективними пологами в одному приміщенні і іншими Совдепівський маразмами.

Це вірно. Не можна плутати активність і гіперактивність. Напихати ліками теж не можна. Але ж в школі це буде заважати?

Добрий день. Нам 1 рік. Скажіть, будь ласка, чи можна піднімати дитини вгору, тримаючи його за руки? і чи можна робити таку вправу: тримати за ноги і дитина ходить руками вперед. Просто наші бабусі лаються. Мовляв суглоби ще не міцні і можна пошкодити руку, ногу і тд. Ще помітила, що іноді у дитини клацають кістки. наприклад коли розгинає ногу або руку. З чим це пов'язано? Заздалегідь спасибі за відповідь.