Готель - це
Готелі виникли спочатку як постоялі двори в пунктах на шляху прямування найважливіших транспортних маршрутів, у великих містах. Перші готелі існували в країнах стародавнього світу. Збільшення числа мандрівників у Новий час (розвиток торговельних відносин, колонізація) сприяло розширенню готельної індустрії. Сучасний тип великих готелів склався в XIX столітті.
Класифікація
Готелі можна розділити по виду власності, асортименту послуг, туристичної привабливості та додаткової діяльності (готелі-казино).
Незважаючи на популярність брендів готельних мереж, переважна кількість готелів ніяк не пов'язані з ними і діють самостійно. Готельні бренди або складають єдину мережу готелів, які цілком належать головної компанії (напр. Hilton), або передаються на основі франчайзингу приватним власникам, які повинні самі стежити за відповідністю своїх готелів стандартам бренду (напр. Best Western). Кілька невеликих брендів можуть об'єднуватися в загальну систему для того, щоб розширити перспективи бронювання і узагальнити маркетинг (напр. Асоціація Choice Hotels).
Крім звичайних готелів, розташованих уздовж найбільш жвавих магістралей, а також поряд з туристичними визначними пам'ятками, існують більш спеціліазірованние: курортні (розташовані на пляжах, біля природних атракціонів і т. П.), Бізнес-готелі (розташовані в центрі великих ділових міст, з обов'язковим наявністю багатофункціональних конференц-залів, апартаментів класу люкс), спа-центр, готелі-казино і ін. ВУкаіни також є так звані відомчі готелі. які прикріплені до різних урядовим і муніципальним структурам, а також до великих компаній.
зоряна система
Готель-казино «MGM Grand» в Лас-Вегасі
Готель Аеростар в Москвe. 4 зірки
Вартість і якість послуг готелю залежить від типу готелю. Завдяки туристичного буму останніх десятиліть XX століття стандарти якості обслуговування повсюдно суттєво зросли. Для того, щоб легше визначити рівень готелю, була введена зоряна система класифікації (від однієї до п'яти зірок). У обшіх рисах така класифікація виглядає наступним чином:
Є також інші класифікаційні системи (зокрема система класифікації Американської автомобільної асоціації. AAA). Багато готелів не можуть досягти певного рівня лише внаслідок деяких архітектурних особливостей (відсутність ліфта, напр. В старовинних замках-готелях, де сервіс може дорівнювати п'яти зіркам).
Крім звичайних готелів-готелів, існують і інші види заїжджих будинків.
напівпансіон
Напівпансіоном (bed breakfast) є невеликий приватний будинок, господарі якого здають кілька спалень, а також забезпечують сніданком. У більшості випадків такі будинки є маленькими особняками з індивідуальним плануванням і послугами. Як правило, постояльці проводять в напівпансіон лише ночі, проводячи день за межами будинку. Ціни в напівпансіон різняться: вони можуть бути і досить високі (на рівні 4-зіркового готелю), можуть бути і помірні, особливо якщо вони є широкою повсюдною практикою в даній місцевості (напр. Німеччина).
Хостел це молодіжний готель, що надає мандрівникам на короткий термін житло, - як правило, спальне місце в загальному номері без додаткових зручностей. У таких номерах одночасно проживають декілька сторонніх людей, що зближує хостели з гуртожитками. Хостели затребувані любителями недорогих подорожей, тому вони орієнтуються головним чином на матеріально обмежених молодь. До недоліків хостелів відносяться необхідність спільного проживання з незнайомими людьми, небезпека крадіжок.
Обстановка і послуги
Обстановка і зручності
Номер в одному з готелів мережі «Renaissance», США
Апартаменти, як правило, складаються з двох і більше кімнатних відділів. До апартаментів також відносять одну велику кімнату, розділену на спальню і вітальню. «Президентські апартаменти», пентхауси і інші подібні номери класу люкс забезпечуються максимальним асортиментом послуг, включаючи повний бар, особисту прислугу, індивідуально приготований обід і т. П.
Готелі середнього класу, як правило, мають басейни, бізнес-центри, конференц-зали, пральні для гостей, тренажерні зали. Крім цього, надається ряд зовнішніх послуг: забезпечення шатлом для гостей, які прибувають літаком або поїздом.
екзотичні готелі
Номер в льодовій готелі (Швеція)
В Японії існують капсульні готелі. площа «номерів» в яких не перевищує декількох квадратних метрів. В арктичних регіонах можна знайти «льодові готелі», побудовані з льоду і снігу. В Об'єднаних Арабських Еміратах існує так званий підводний готель.
Бронювання готельних номерів
Ціни в готелях залежать безлічі факторів: її рівня, її місця розташування, сезону, дня тижня, заповненості готелю, типу номера, поверху, виду з вікна і ін. Крім того, треба звертати увагу, які послуги включені у вартість номера, а які - надаються за додаткову плату (напр. сніданок, користування Інтернетом. міні-баром і т. п.). Як наслідок, готельні ціни схильні до постійних, щоденним і навіть погодинним змін. Готелі, як правило, беруть участь в загальноприйнятій у кожній країні системі знижок (знижки великим тур-груп, пенсіонерам, бізнесменам, членам різних асоціацій), однак не завжди прив'язані до неї в обов'язковому порядку. Невеликі готелі публікують в газетах і різних каталогах власні купони-знижки. У більшості випадків публічний прейскурант на номери відсутня. Проте, з цінами можна приблизно ознайомитися на веб-сайтах готелів і туристичних порталів, де також вказується перелік послуг і дані докладні описи номерів.
способи бронювання
Іноді рівень цін, пропонований турфірмою-посередником все ж може бути нижче рівня цін, що встановлюється самим готелем. Це можливо в тому випадку якщо, турфірма-посередник. будучи великим гравцем на ринку, попередньо (за кілька місяців) викуповує квоту номерів готелю на певний період, - готель робить істотну знижку за гарантовану продаж своїх номерів в цей період і зменшення ризиків по управлінню своєю номерний ємністю, а турфірма-посередник. щоб продати вже викуплені номери, намагається встановити ціни нижче за ті ціни, за якими однотипні номера в цей же період продає сам готель. Однак варто мати на увазі, що бронювання, здійснене через посередників більш жорстко регламентовано існуючої у нього системою штрафів: наприклад, в разі запізнілої відміни бронювання, готелі або фірми-посередники змушені вимагати обов'язкової оплати повної вартості номера або певного відсотка. Без бронювання, відразу отримати номер в готелі часто буває важко, особливо якщо готель розташовується в жвавому районі, або день припадає на якісь важливі місцеві заходи, що викликають незвично високий приплив туристів.
Способи оплати
Крім готівки, у більшості цивілізованих країн, загальноприйнятим способом оплати є пластикові карти. При цьому, слід мати на увазі, що деякі готелі, приймаючи оплату готівкою, також вимагають невеликого застави на час проживання або пластикової картки, прагнучи, таким чином, підстрахувати себе від можливого розгрому номера постояльцями або крадіжки.
Типові проблеми готельного бізнесу
- Сезонність - економіка багатьох готелів істотно залежить від відповідного природного або туристичного сезону. До них чутливі пляжні готелі, гірськолижні курорти.
- Сервіс є ключовим аспектом будь-якого готелю. Для туриста готель тимчасово замінює його будинок, тому він більш прискіпливий і вимогливий до сервісу. Чим більше готель, тим складніше її структура обслуговування (у великих готелях існують свої відділи бронювання, реєстрації, харчування, технічної підтримки, прибирання, охорони, штат шоферів і т. Д.). Підтримувати відповідний рівень в щоденному режимі дозволяє сувора робоча дисципліна, беззастережне слідування практичним правилам, а також постійний контроль з боку керівників. Тому для менеджменту готелю важливо мати професійний штат, здійснювати його постійну підтримку і стимулювання, щоб запобігти притуплення якості виконуваних обов'язків, можливість крадіжки та інших незаконних дій. В умовах величезної конкуренції, готелі, де сервісу недостатньо приділяється увага, швидко втрачають клієнтуру і переходять в розряд класом нижче, з якого потім важко піднятися. Відповідно, мінімальна конкуренція (мала кількість готелів при постійному попиті) позначається на сервісі найгіршим чином.
- Кримінал - завдяки тимчасовому, майже ніде не реєструється проживання, злочинці нерідко використовують готелі для різних махінацій, збуту наркотиків (особливо в низькорівневих готелях). Наявність казино. дискотек при готелі будь-якого рівня так само привертає кримінальні елементи, в тому числі задіяні в незаконну проституцію.
- Надмірне бронювання - нерідкі випадки продажу більшої кількості номерів, що є в наявності. Відбувається це внаслідок яких нескоординованою роботи автоматичних комп'ютерних систем бронювання, або завдяки неакуратної роботі самих службовців готелів (також, якщо готель не має автоматичного оновлення наявності вільних номерів на своєму сайті, можлива така ж проблема). Тому рекомендується зв'язуватися з готелем напередодні прибуття, щоб уникнути подібних ситуацій, а також завжди мати при собі номер бронювання. Номер скасування бронювання також рекомендується зберігати, щоб його можна було пред'явити в разі помилкового зняття грошей з пластикової картки клієнта (за «неприбуття»).
Відомі мережі готелів
Серед найбільш відомих світових готельних мереж: Four Seasons. Global Hyatt Corporation. Le Meridien, Swissotel і ін. Серед українських - Heliopark Hotels Resorts, "Азимут", "Катерина" та ін.
Нижче наведені десять найбільших компаній-операторів готельних мереж (за сумарною кількістю номерів в готелях, що знаходяться в управлінні).
Дивитися що таке "Готель" в інших словниках:
ГОТЕЛЬ - (фр. Від пор. В. Лат. Hospitalis, місце для гостинності). Багата, великий готель або житло знатного сімейства. Готель гарні (фр. Hotel garni). Вмебльоване приміщення для віддачі найми. Hotel dieu. Великий госпіталь (лікарня) в Парижі. ... ... Словник іншомовних слів української мови
готель - я, м. hôtel m. 1. Приватний палац. Даль. загр. Особняк, панський будинок, де живе тільки одна сім'я. Уш. 1938. Уявіть собі, який-небудь шевальє, граф, маркіз, у якого в Парижі була прекрасна готель. повинен був, щоб не померти з голоду, ... ... Історичний словник галліцізмов української мови
ГОТЕЛЬ - (франц. Hotel) 1) гостініца.2) У Франції багатий міський особняк ... Великий Енциклопедичний словник
ГОТЕЛЬ - [отеля], готелю, чоловік. (Франц. Hôtel). Назва великих комфортабельних готелів. || Взагалі готель (загр.). || Особняк, панський будинок, де живе тільки сім'я власника (загр.). Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
ГОТЕЛЬ - чоловік. франц. приватний палац; | велика гостініцае Тлумачний словник Даля. В.І. Даль. 1863 1866 ... Тлумачний словник Даля
готель - готель. Вимовляється [отеля] ... Словник труднощів вимови і наголоси в сучасній російській мові
ГОТЕЛЬ - Приснившийся готель віщує, що в реальному житті незабаром доведеться відправитися в далекий і повний небезпек шлях. Якщо готель фешенебельний і інтер'єр його цілком відповідає зазначеному розряду - таке сновидіння знаменує собою настання ... Сонник Мельникова
ГОТЕЛЬ - ♥ ♠ Заселятися в готель до пригоди. Якщо готель розкішний і вам надали номер люкс, вас чекають добробут і вишукані задоволення. Бачити з боку старий, ветхий готель ви будете здивовані. Перебувати в старому готелі вас чекає ... ... Великий сімейний сонник
- Готель. А. Хейлі. Готель ... Детальніше Купити за 515 руб
- Готель. Хейлі Артур. Найбільший і самий шикарний готель Нового Орлеана. Тут все - від покоївки до мешканців президентського «люкса» - сповнені амбіцій та надій. Тут кожен день розігруються людські драми ... Детальніше Купити за 319 руб
- Готель. Артур Хейлі. У романі "Готель" (1965) сучасного американського письменника Артура Хейлі показані проблеми американського суспільство на прикладі повсякденному житті великого готелю в Новому ... Детальніше Купити за 280 руб