Господар мережі «тарас бульба» про судах, Україна, ідеальному борщі, віршах

- У мене батьки з вищою і так пишалися, що я вирішив їм цим поднасрать і не вчився.

- Тобто з мамою в ресторанах обідаєте, а вищої освіти не отримали?

- Пускають, слава богу, без диплома в шинок.

- Судячи з вашого фейсбуку, ви також спортом активно займаєтеся?

- Так, кардіо в основному. Тому що я альпініст, мені необхідна витривалість. Пастернака знаєте: «У всьому мені хочеться дійти / До самої суті. / В роботі, у пошуках шляху, / В серцевій смуті». Якщо я скульптурою зайнявся, то повинен був освоїти сам цим перфоратором і мармур, і дерево, і бронзу - весь процес, і навіть патину навчився робити. Якщо гори, то, значить, Еверест треба підкорити - на саму верхівку зійти. Є така програма «Сім вершин» - для тих, хто хоче піднятися на сім найвищих точок шести континентів. Це весело.

- З пацанами живеш в наметах, спілкуєшся, проблем немає і грошей немає - ти вже все оплатив, купувати в горах нічого. Змінюються цінності. В Америці, кажуть, існує закон: якщо ти прожив на висоті 5 тисяч метрів і вище кілька років, то не маєш права обиратися в органи влади, тому що змінюється метаболізм, сприйняття світу, і ти вже не приймеш якісь інтереси ...

- Горяни все трошки астронавти.

- В горах інші поняття. Наприклад, якщо вночі чужак стукає до тебе, то набагато важливіше пустити його, ніж те, що він може тебе пограбувати і вбити. Гостинність!

- Це такі вселенські цінності, про які у великих містах забувають.

- Це не вселенські, це в селі кожна бабуся раніше вміла. Чомусь зараз стали давати такі назви всьому ... Ось «вселенський». Інтернешнл якийсь ... Ми вживаємо багато слів, значення яких не розуміємо, і від цього проблеми. Тому я в інструкціях співробітникам пишу: уникайте імпортних слів, розумних, розмовляйте з людьми як вдома. У нас не люблять чиновників, але на роботі спілкуються як чиновники - ось ці «продублювати», «дозвольте вам» ... Ти що, у банкомату української мови навчався? А з друзями вони тільки матами вміють. Я якось сіл з молоддю - якісь студенти-юристи. Жах просто! Мати, п'янки, ніж він там блював. З дівчатами сиділи причому! Я розумію, я в їхньому віці теж не соромився - але у мене що? Це Шулявка була, не найкращий район Києва, два роки армії і ЦПШ (церковно-парафіяльна школа. - Прим. Ред.).

Коли проїдуть танки, за ними рухаються машини, у яких ззаду відкриваються люки. І виходять люди з автоматами добивати - жінок, дітей, всіх, хто лишився. Ось це ми були

- А в армії ви де служили?

- У Німеччині в мотострільців. Це коли проїдуть танки, за ними рухаються такі машини, у яких ззаду відкриваються люки. І виходять люди з автоматами добивати жінок, дітей, всіх, хто лишився. Ось це ми були. Нам весь час показували фільми про війну, про німців, і ми знали, що війна буде на території ворога, тому у нас комплексів не було - ні любові, ні туги, ні жалості, і ніякої Александріяій соловей нам не співав. Тобто зняти джинси з п'яного німця і курточку - взагалі без питань солдату українському ... Та ви за Хатинь нам ще не відповіли! Вони в шоці були. Причому вони нас називають «українські», а в радянських військах було вісімдесят відсотків узбеків, і вони коли бачили цих кривоногих чорних людей, то думали, що це і є українські. Так, напевно, на Заході і татаро-монголів за українських брали свого часу. Мода ж у нас була татарська - навчилися від них всьому.

Бєлойван з сім'єю в національних костюмах

Від Америки до Новодівичого кладовища

- Ви багато подорожували. Яке місце на землі у вас улюблене?

- Люблю Італію ... Ось, знову ж таки, мене хтось не зрозуміє, - Америку. Я там все у них обстежив. Проїхав по маршруту Ільфа і Петрова. Ми подорожували тоді, щоб прийняти рішення - відкривати ресторан в Америці чи ні. Я люблю і Нью-Йорк, Центральний парк, осінь - ось це все .... Люблю тупорилих американців ... Трамп мені навіть подобається! Та й Хілларі теж ... Жінка в таких роках - і працює.

- Вона ж зовсім не стара.

- Так, на сторінці. Вони, видно, думали, що будуть писати «вічна пам'ять», «спочивай з миром», а там про Костю повідомляють Аркадію, як він хрестився, як це сприйняла єврейська діаспора.

- Двадцять років минуло. Може, це тому що я в юності такий був - тривожний. Та нічого там страшного не було - не страшніше, ніж зараз. Я, наприклад, задоволений, що ми з кам'яного віку стрибнули в XXI. Те, що Європа пройшла за сто років, ми пройшли за десять. Можна зарахувати собі три життя за активний період - ми три різних кіно встигли подивитися.

Борщ, молоко, Ленін і єврейський анекдот

- А контрсанкціі та імпортозаміщення на вас відбилися?

- У нас же господарство своє, десь 900 корів. Відкрили молочний цех, робимо сметану. Ось мені кажуть: якщо немає грошей, а є 900 корів - ціна 40 тисяч рублів однієї корови, - то продай їх на 40 млн, заріж їх. І що потім? А люди куди підуть, які там працюють?

- Різати молочних корів - найостанніша справа.

- Ну ось такі бувають пропозиції. Ми зробили сири, масло, яким я прям пишаюся. А моїм Чебурашка [підлеглим] це масло гноєм смердить. Вони мене питають: «Чому сметана рожева? Вона повинна бути біла! »

- Які синтетичні люди.

- Вони не будуть в могилі зате псуватися - з них нетлінні мощі вийдуть. Мені сподобався один проект, не бачили? Я просто не дивлюся телевізор, а по інтернету до мене прилітають новини, і там багато прикольних штучок. Мультфільм такий знятий: лежить Ленін, я спочатку думав, що це про Леніна, тому зацікавився. Газ загоряється ... Вони придумали, як Ілліча утилізувати. Жорстку фракцію висипають в капсулу, а пух ось цей і пір'я формують в такий цегла і туди садять ...

- Ну попіл цей ... І туди садять дерево, і росте собі. Як фашисти тоді. Які яблука смачні, каже - так вони ж з газових камер попелом їх удобрювали.

- Все, все, все ... Стоп. Я вас перестаю розуміти.

- Так анекдот такий розповіли друзі в Ізраїлі. У Бухенвальд везуть групу ізраїльських туристів. Ніч, німці, село, зламався автобус. Водій копирсався - не виходить полагодити. Постукав у селі в хату. Там бабка - чим допомогти ... Гебен зі мір битте, там ... Водій їй: «Та я тут євреїв везу в Бухенвальд, і автобус зламався». Вона йому: «Ну, синку, не знаю, у мене тільки мікрохвильовка є».

- Так, такий єврейський анекдот про голокост. У них же свій гумор, вони впевнені, що німці чекають години, коли до них Адик повернеться.