Горбуша в духовці - кращі рецепти приготування

Всі знають про те, що риба корисна. Однак багато хто до цих пір не хочуть її готувати. Ми пропонуємо вам рецепти приготування горбуші, запеченої в духовці. Всі рецепти дуже прості, приготування запеченої горбуші займе зовсім небагато часу.

Простий рецепт приготування горбуші в духовці

Нереально смачне і досить-таки просте в приготуванні блюдо. Горбуша виходить дуже ароматною, а приготувати цю смакоту зможе навіть молода, недосвідчена господиня.

Для приготування нам знадобиться:

Риба Горбуша 500 - 600 г (розрахуйте приблизну кількість гостей), 500гр - 2 порції
Цибуля ріпчаста середнього розміру - 1-2 шт
Свіжа зелень (кріп, петрушка) пучок
Спеції за смаком (сіль, перець, імбир свіжий).

Як запекти горбушу в духовці швидко:

Для початку потрібно добре промити рибу. Відмінним варіантом буде купити готові стейки, якщо немає - нарізаємо самі. Після того, як підготували рибку, візьміть деко для випікання, покладіть на нього фольгу в один шар, трохи змастіть рослинною олією, можна взяти оливкова.

Туди, де буде лежати риба, викладаємо на фольгу цибулю, нарізану шматочками або півкільцями, і посипаємо його сіллю. Поверх цибулі викладаємо нашу Горбушу, посипаємо сіллю і перцем. Далі необхідно дрібно нарізати зелень (кріп, петрушку) і імбир.

Приготовану, промиту і нарізану на дрібні шматочки зелень викладаємо поверх риби. Заготівлю потрібно обережно загорнути у фольгу, не пошкодивши її цілісність, потім робимо невеликі проколи виделкою або зубочисткою для того щоб виходила пара.

Потім ставимо рибу в розігріту духовку, випікаємо приблизно 40 50мінут хвилин при температурі 180 градусів.

Після того як приготується наше блюдо, його можна відразу подавати на стіл. Всім смачного!

Горбуша з овочами, запечена в духовці

Приготована в духовці Горбуша за рецептом з фото приготування, виходить дуже смачною, а якщо ще додати до неї овочі, то це блюдо здобуває інший, більш вишуканий смак.

Складові:

Риба (Горбуша) - 1 кг (в залежності від кількості гостей);
Лимонний сік - (1 лимон);
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
Болгарський перець - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Помідор - 1 шт;
сіль
Чорний мелений перець;
Сушений чебрець 1 ч.л;
Твердий сир 50-70 гр;
Будь-яка зелень (кріп, петрушка).

Як приготувати горбушу:

Беремо рибу, очищаємо її від нутрощів. Обов'язково відріжте голову, хвіст, плавники. Очищену рибу, наріжте на невеликі, однакового розміру стейки. Готові шматочки потрібно замочити в лимонному соці, посолити, поперчити і посипати чебрецем і дати настоятися 30 хвилин.

Поки риба маринується, приготуйте овочі. Необхідно нарізати півкільцями цибулю, моркву соломкою або можна натерти на крупній тертці, перець розрізати на 4 частини, а потім на невеликі смужки, помідор нарізати сегментами.

Деко, необхідно застелити фольгою, змастити рослинним або оливковою олією, далі викласти шарами овочі: цибуля, морква, болгарський перець, помідор.

Поверх овочів викладаємо рибу, розподіливши по всій поверхні овочів. Все це загортаємо в фольгу і робимо невеликі проколи для виходу пара. Потім відправляємо в духовку, випікати потрібно 45-50 хвилин, за 10хвилин до готовності, посипаємо зверху тертим сиром, але фольгою вже не накриваємо. Готову страву можна подавати з будь-яким гарніром.

Соковита запечена горбуша

Прийнято вважати, що риба, приготовлена в духовці, при смаженні втрачає свої соки і виходить сухою. Ми хочемо запропонувати вам рецепт запеченої в духовці горбуша, завдяки якому, риба виходить соковитою, а м'ясо ніжним і ароматним.

Складові:

Рецепт приготування соковитої горбуші в духовці:

Нарізати великими шматочками філе горбуші, додати сіль, перець, можна ще скористатися приправою для риби. Замариновану рибу відставити убік. Приступаємо до приготування соусу. Для цього нам необхідно нарізати півкільцями або ж невеликими шматочками цибулю.

Після чого беремо, попередньо замариновану рибу, укладаємо її в форму і зверху заливаємо її приготованим цибульний-грибним соусом. Потім ставимо в духовку і готуємо близько години при температурі 170-180 град Горбуша, запечена в духовці з лимоном

Горбуша, запечена з лимоном

Завдяки цим рецептом, риба виходить дуже смачною, просоченої лимонним соком. Подають Горбушу як в гарячому так і в холодному вигляді, як гарнір можна використовувати овочі.

Складові:

Риба 2 шт (Горбуша);
Болгарський перець - 3шт;
Лимон - 2ш;
Помідор - 2 шт;
Білий цибулю - 2 шт;
Зелень - 1 пучок;
Соняшникова олія - 5 ст. ложок;
Сіль, спеції (за смаком).

Як запекти горбушу з лимоном:

Рибу почистити, вийняти всі нутрощі, обрізати верхній і нижній плавник, натерти сіллю і спеціями за смаком. Можна використовувати будь-яку приправу для страв з риби. Лимони порізати тоненькими кружальцями, також вчинити з помідорами і цибулею. Після чого укладаємо Горбушу в форму для запікання, в черевце наливаємо по 1 столової ложки рослинної олії. Потім викладаємо лимон, помідор і цибулю, повністю заповнюючи черевце, чергуючи начинку.

Навколо риби кладемо болгарський перець, нарізаний шматочками, за бажанням можна додати ще й інші овочі. Зверху поливаємо олією і лимонним соком (з половинки лимона). Ставимо в духовку на 40 хвилин, випікаємо при температурі 180 градусів. Перед подачею можна прикрасити зеленню і додати трохи зелені часнику. Посипаємо дрібно нарізаною зеленню і подаємо запечену горбушу до столу.

Горбуша, запечена в духовці, з грибами і картоплею

Горбушу можна готувати як окрему страву, а також можна запекти відразу разом з гарніром. Риба додасть особливого смаку тим продуктом, які ви вирішили поєднати разом з нею. Дуже смачним рецептом є Горбуша, запечена разом з картоплею і грибами.

Складові:

приготування:

Рецепт горбуші в сметані

Складові:

Риба (Горбуша) 1 шт;
Лук Ріпчасту 2-3 шт;
Соняшникова олія - 2 ст. л .;
Сметана 300 гр;
Сіль, спеції за смаком;
Зелень.

Як приготувати горбушу в сметані:

Рибу помити, очистити від нутрощів, відрізати голову, плавники, очистити луску. Нарізати її невеликими порційними шматочками. Після чого, підготовлену рибу, посолити, додати спеції за смаком, можна використовувати приправу для риби. Відставити в сторону на 15- 20 хвилин, дати настоятися. Дно форми для запікання змастити маслом, потім покласти шар, порізаного півкільцями, цибулі, далі викладаємо шматочки риби, потім знову цибулю. Потім все це заливаємо підсоленою сметаною. Запікаємо в духовці 40 хвилин при температурі 160-180 градусів.

Горбуша, запечена в фользі

Любителі риби напевно оцінять цей рецепт. Горбуша, запечена в фользі - це дуже смачна страва, його можна подавати з гарніром або як окрему страву. Завдяки тому, що кожен шматочок загорнутий в окремо, риба виходить дуже соковитою.

Складові:

Як запекти у фользі:

Для початку потрібно підготувати філе горбуші. Для цього потрібно промити його, дістати кісточки, порізати на шматочки, з огляду на кількість гостей. Потім кожен шматочок риби солимо, додаємо спеції і кладемо на квадратик з фольги. Поки риба буде маринуватися, потрібно підготувати зажарку з цибулі і моркви.

Для цього цибулю нарізаємо шматочками, а морква потрібно натерти на дрібній тертці (за бажанням на крупній). На кожен шматочок горбуші викладаємо по столовій ложці нашої засмажкою, зверху посипаємо натертим сиром, можна також покласти шматочок сиру, що не натираючи його.

Поверх сиру кладемо тоненький шматочок лимона, загортаємо заготовки в фольгу і відправляємо в духовку на півгодини.