Голод або апетит дієти
Наприклад, надмірне харчування, звичка до переїдання - дуже поширена серед людей в економічно розвинених країнах. Цивілізація допустила людини до жирної, солодкої, концентрованої їжі. Ми хочемо, щоб страва була смачною, тому ми смажимо, запікаємо, потім з'єднуємо в поєднаннях, які важкі для нашого травлення, і знову ставимо на вогонь. При цьому ми не замислюємося, що таке химерне блюдо не тільки не потрібно нашому організму, але і може виявитися шкідливим - занадто жирним, солодким або гострим. Тобто ми прагнемо посилити свій апетит, хоча і не голодні. Але їмо, так як це смачно.
Апетит - це ідол нашої цивілізації, причому, ми постійно плутаємо апетит і голод. Але ж це не одне і те ж. Більше того, апетит - пряма протилежність голоду. Якщо голод - це природна потреба організму, то апетит - це похідне звички. Він залежить від різних обставин: ми бачимо їжу, відчуваємо її запах, говоримо про їжу, або настає звичайний час прийому їжі. І ми беремося за їжу, хоча зовсім не хочемо їсти.
До цих пір існує думка, що хороший апетит - це добре, однак частіше, він зовсім не свідчить про те, що організму необхідна їжа. Тому організм може зовсім не мати потреби в їжі, а хороший апетит сприяє тому, що ми знову починаємо їсти, просто тому, що спокусилися їжею. Найчастіше ми за допомогою їжі намагаємося розрядити свої стреси, так як дивимося на неї, як на джерело задоволення. Однак, ціна такої розрядки буває занадто високою.
Голод - це голос природи, який говорить нам, що організму необхідна їжа. Тому ми повинні їсти тільки тоді, коли по-справжньому голодні. А багато людей вирішують, що голодні, так як відчувають неприємні відчуття, слабкість. Якщо деякий час утриматися від їжі, то скоро все прийде в норму. Але чинимо навпаки, тобто швидше за що-небудь з'їдаємо. При цьому хворобливі відчуття тимчасово проходять, і приходимо до висновку, що нам дійсно треба було поїсти, що ми були голодні. Насправді голод не супроводжується неприємними симптомами, просто людина хоче їсти, але при цьому не відчуває якогось дискомфорту. Почуття голоду - це індивідуальне поняття, воно може то загострюватися, то притупляється.
Якщо голоду немає, то їжу приймати не можна, тому дуже важливо навчитися відрізняти голод і апетит.
Справжній голод викликає, швидше, бадьорість, ніж млявість і сонливість. Таким чином, головний біль - не їсти голод, що смокче почуття в шлунку - не голод на, біль в черевній області - не голод. Всі ці симптоми схожі на симптоми від пропуску звичної сигарети або чашки кави. Подразнення шлунка через нетравлення їжі часто приймають за бажання їжі. І те, що вона позбавляє від цих симптомів, як ніби доводить, що людина дійсно хоче їсти, так само, як укол морфію доводить, ніби болю у наркомана - це справжня потреба в наркотику.
Тому, якщо Ви відчуваєте болю, а їжа допомагає полегшити ці страждання, то знайте - це просто помилка.
«Голод звички», «помилковий голод» - всі ці терміни вживають, коли людина постійно хоче їсти. Ці відчуття представляють невроз, подразнення шлунка, виразку шлунка, шлункова запалення, нетравлення, і т. Д. Але не голод.
Багато хто переконаний, що голод - це шкода. Проте шкода - це відсутність коштів задоволення потреб. Голод так само нормальний, як і спрага і втома, і все це можна задовольнити.
Часто буває так, що голод вже задоволений, а апетит ще немає, наприклад, всі ми любимо десерт після кількох страв. Ця звичка обов'язково призводить до переїдання. Щоб уникнути цього, слід просто приступити до десерту через годину після основної їжі.
Напевно Ви помічали, як від смаку свіжоспеченої булочки течуть слинки, а руки самі тягнуться до ласощів, яке Вам зовсім не хотілося з'їсти, але коли поруч подруга уплітає ці ласощі за обидві щоки, то і Вам здалося, що Ви голодні. Це і є помилкове відчуття голоду, а саме бажання поласувати, адже організм в цей час не вимагає їжі, Ви самі нав'язуєте організму її.
Треба зберегти цей інстинкт - відмовлятися від їжі, коли ми в ній не потребуємо. Адже ми просто ламаємо своїми руками механізм природи, тому вона нам мстить. Звичайно, буває апетит на каву або на алкоголь, проте не буває почуття голоду, пов'язаного саме з цими продуктами, так як в організму немає фізіологічної потреби в них. Такий апетит не природно, він формується з роками, а здоровий апетит спрямований на просту, натуральну і корисну їжу. Апетит можна порівняти з голодом, як не можна порівняти сексуальну пристрасть з любов'ю. Апетит є лише вираженням звички. А, як нам відомо, звичка може бути нездорової, а справжній голод - ніколи. Тому можна мати хороший апетит на нездорову, але смачну їжу.
Отже, від чого залежить апетит? Почім одним людям вистачає невеликої кількості їжі, щоб насититися, а інші здатні тобто без перерви? У п'ятдесятих роках двадцятого століття були проведені дослідження, які показали, що відчуття насичення пов'язано з речовинами, пептидами, які надходили під час їжі з кишечника в кров. Виявилося, що ці речовини зменшують потребу в їжі у тварин вдвічі. Інша ж речовина - гастрин - діє в прямо протилежному напрямку. Тому можливо, що саме порушення обміну цих регуляторів призводить до того, що людина постійно голодний.
Отже, апетит - це бажання з'їсти що-небудь смачне, особливе. Це скоріше смакової голод, ніж справжній, який обумовлений необхідністю поповнення витрат енергії. Апетит часто примхливий, а голод на відміну від апетиту не є розбірливим, він задовольняється простою їжею, якщо бажана їжа відсутня. Ось простий приклад, як відрізнити одне від іншого. Ви були голодні і з'їли один млинець, вгамувавши дуже сильний голод, а після цього у Вас з'явився апетит і, Ви з'їли ще два млинчика (не тому що їсти хочеться, а тому що вони смачні). Адже очима можна «з'їсти» більше, ніж «шлунком».
Спробуйте дотримуватися таких правил. щоб контролювати свій апетит:
(Фото: Dusan Jankovic, Monkey Business Images, Podfoto, shutterstock.com)
Хочете завести особистий щоденник харчування і витрати калорій?
Вести графік своєї ваги, користуватися іншими корисними сервісами?
Статті на цю тему:
Так все ми їмо навіть просто за компанію! погано звичайно!
Тетяна Будзіровская пише:
Тетяна Будзіровская пише:
їжте маленькими порціями і за розкладом. Справжній голод - він не за розкладом виникає, а от маленькі порції - саме воно! Для адекватного наповнення шлунку досить їжі, яка поміщається в 2 складених ложечкою долонях (приблизно 250 мл - якщо не помиляюся)
Тетяна Будзіровская пише:
ми їмо для того, щоб жити, а не навпаки. Тому не перетворюйте їжу в культ, ставитеся до неї простіше. Пам'ятайте, що непомірність в їжі шкодить нашому організму, нашому здоров'ю намагаюся донести до всіх своїх рідних, які не їдять, а * пардон * жеруть без упину до болю в шлунках і почуття втоми після трапези. але ж хочеться, щоб було здоров'я не тільки у себе, а й у коханих та близьких людей.
Загалом аплодую за статтю сподіваюся її прочитають ВСЕ жителі планети, які ще не знайомі з цією інформацією
Справжній голод - він не за розкладом виникає Тут швидше за все йдеться про те, що потрібно все-таки режим дотримуватися.
Ось, наприклад, захотілося серед ночі їсти, голод виник - ну не прокидатися ж насправді, не вставати до плити? Краще буде виробити звичку помірно їсти за кілька годин до сну. Тоді і голод буде регулярно приходити приблизно в один і той же час.
Але щоб піти з ситуації "Я їм, тому що прийшов час обіду", потрібно навчитися саме відрізняти голод від апетиту.
Для себе я вибрала такий спосіб: виникає бажання поїсти - "Голод або апетит?", - думаю я. Підходжу до прилавка / холодильника і задаю питання:
- я хочу салат з капусти з журавлиною?
- я хочу вівсяну кашу?
- я хочу піцу?
- я хочу тістечко?
Якщо організм дає відповідь однозначна - "я хочу піцу!" - значить апетит. Якщо відповідь "так мені пофіг, мені потрібно підкріпитися" - безумовно це голод. Тут уже включається здоровий глузд і я вибираю щось здорове.
я наплювала на режим і харчуюся згідно пристрою твого тіла, тому голод вночі у мене не виникає а до плити я просто не встаю ні в який час доби - я сиромоед, і в підготовку не потребую. в день у мене йде близько 1-2 кг фруктів (іноді овочів) + 50-100 г горіхів / проростків іноді. І не відчуваю в потреби "виробляти звичку", я прийшла до гармонії з організмом і він не вимагає багато, а що вимагає - отримує сповна. А коли виникає голод - то там вже і підключається апетит: в процесі вибору між кавуном і персиками
Поважаю. Концепцію сироїдіння цілком підтримую. Однак, сироїдіння - це дуже серйозний крок. Починати треба з малого. Хоча б зменшити свій апетит. У мене ось як було: почала з системи Мірімановой. Потім перейшла на підрахунок калорій, харчувалася близько 1,5 місяців в певному коридорі. За цей час зменшився шлунок, шкідливі продукти з раціону пішли (так як псували всю добову картину по калорійності), на зміну їм прийшли овочі, фрукти, салати. Я і не помітила, як потреба в м'ясі відпала сама собою. В цей же час паралельно опрацьовувала проблеми з непотрібним апетитом. (Поки вважаєш калорії, сильно-то на поводу у апетиту не підеш. Інакше всі старання будуть даром).
Зараз вегетаріанство, але це вже зовсім інша історія
Вибачте, що це за "розумник" написав? Голод нікого не робить бадьорим. І чому млявість і сисна почуття голоду в шлунку - не голод на. А які, пардон, сигнали, тоді приймати за "істинний" голод? Непритомність чи що.
Я б не стала пропагувати таке, я б сказала, механістичне ставлення до споживання їжі. Їжа - частина культури. Навіть якщо у нас в даний момент апетит, а не голод - ну і що? Якщо ми не з'їмо більше своєї денної норми, ЧОМУ ми не можемо віддавати данину апетиту?
сенс в тому-що потрібно вчитися відрізняти голод від апетиту - з апетитом будеш молоти нескінченно - а ось якщо по справжньому прголодаешься- автоматично включиш контроль прийом і обсягу їжі
Мені здається якраз навпаки, той самий оспіваний "справжній" голод змусить вас змолоти в рази більше ніж нормальний апетит. Так, триразове харчування було введено для фабричних робітників, не враховуючи фізіології і.т.п. Але це також і фізіологічні - розподілити прийоми їжі на 3-4 більш щільних прийому з перекусами, а не чекати великого голоду. Просто наш шлунок спустошується за 3-5 годин, тому ми і хочемо (більшість людей хоче) є саме через такі проміжки часу
А що ненормального в тому, щоб час від часу є різні речі? Природно не від голоду я захотіла торта, я так і написала. Схопити огірок, умовивши себе, що це те, чого я хочу на даний момент, сміховинно. Таким чином я можу з'їсти хоч відро огірків і не заспокоїться. Поясніть мені, дурній, чому апетит до того ж шматочку торта шкідливий, якщо я НЕ переїдаю, НЕ маю надмірної ваги, НЕ страждаю на цукровий діабет.
Я написала наїмся досхочу а не досхочу. І торти я не їм ні до сита і ні до відвалу, це був приклад, щоб проілюструвати факт, що апетит - контролюємо.
Я абсолютно згодна, що треба пріслушіватся до природним потребам організму, а не помсти в обід зі столу перше, друге і третє, тому що так "треба". Просто всі ми так чи інакше скуті в своєму харчовому виборі - традиціями, фінансами, роботою, яка може бути не дозволяє повноцінно є, коли ми цього справді хочемо. Найгірша сторона збочення харчових звичок, на мій погляд, що їжа для нас (з самого дитинства!) - засіб розради і заохочення.
Читала недавно не настільки нову книгу Дебори Уотерхаус про харчові пристрасті, вона мені дуже подобається. Там дуже вірно написано, по-моєму, що в їжі все впирається в три питання, який кожен повинен час від часу собі задавати - Голодна я? Що саме я б хотіла з'їсти? і останній: наситити я?