Глас рунета - функціональні напої () розсилка
Вітаю Вас, шановний Новомосковсктель.
Функціональні напої - це загальна назва безалкогольних напоїв, збагачених різними фізіологічно функціональними інгредієнтами (вітамінами, мінеральними речовинами, харчовими волокнами, пробіотиками, окремими амінокислотами, жирними кислотами, фосфоліпідами, екстрактами різних трав і рослин). Дана група включає широкий асортимент напоїв із різними гравцями і надають різну дію на організм людини. Всі функціональні напої можна умовно розділити на чотири основні групи: спортивні, енергетичні, оздоровчі та нутрицевтической напої, які завдяки своїм додатковим якостям задовольняють потреби тих людей, хто веде активний спосіб життя і / або потребує корекції структури харчування.
У проведеному нами онлайн опитуванні, присвяченому споживчому відношенню до функціональних напоїв, взяли участь 1868 респондентів, які репрезентують активну (місячну) аудиторію Рунета. Близько 17% учасників опитування, відповідаючи на перше запитання - про частоту вживання напоїв, що відносяться до функціональних, вибрали варіанти "Раз на місяць" і "Рідше одного разу на місяць" і подальшої участі в нашому дослідженні не брали. Однак більшість опитаних користувачів Рунету регулярно вживають функціональні напої, в тому числі, 27% опитаних роблять це щодня, 29% - кілька разів на тиждень, 8% - раз на тиждень і ще близько 17% - кілька разів на місяць. Серед споживаних цією групою користувачів Рунету функціональних напоїв переважають соки та соковмісні напої (їх п'ють близько 60% активних споживачів), а також мінеральна газована вода (58%). За ними слідують набрали майже однакову кількість прихильників мінеральна негазована вода (45%) і квас (42%). Деяка частина активних споживачів вибирає солодку газовану воду (29%) і холодний чай (24%). А енергетичні напої користуються популярністю лише у 5% споживачів.
Найбільшим перевагою у активних споживачів користуються фруктові (62%), цитрусові (58%) і ягідні (50%) смакові відтінки функціональних напоїв. При цьому, серед відтінків фруктового смаку найбажанішими виявилися яблуко (40% від числа всіх активних споживачів), персик (37%) і абрикос (27%), серед цитрусових - апельсин (44%), лимон (32%), грейпфрут ( 27%), лайм (22%) і мандарин (21%), серед ягідних - вишня (34%), чорниця (26%), смородина (25%) і ожина (20%), а серед екзотичних - ананас (15 %) і манго (15%).
Однак рівень обізнаності активних споживачів про функціональне харчування досить низький. Тільки 25% серед них вважають, що їм добре відомо про призначення функціональних напоїв, 50% володіють неповною інформацією, а 25% їй не взагалі не володіють. Після того як активним споживачам було представлено загальноприйняте визначення функціональних напоїв з'ясувалося, що 20% серед них відносяться до них скоріше позитивно. Це в основному добре обізнані люди, а так само ті, хто частково володіє інформацією. Їх основна мета споживання - підтримання організму в тонусі і профілактика хвороб. Трохи більше 25% або тільки чули функціональних напоях, або взагалі не володіють конкретною інформацією про них. Хоча цілі, які вони хочуть досягти за допомогою продукту ті ж, що і у попередньої групи - підтримка організму в тонусі і профілактика хвороб. Близько 40% ще не сформували певне ставлення до такого роду продуктів в силу недостатньої поінформованості про них. І лише 12% серед тих, хто має досвід споживання функціональних напоїв сприймають їх швидше негативно (ймовірно, ототожнюючи функціональні напої виключно з) і набувають їх рідше за інших. В основному це люди старшого віку.
Основні цілі споживання функціональних напоїв - профілактичні. Це підтримка організму в тонусі (цей мотив присутній у 69% активних споживачів), профілактика хвороб (45%), поліпшення зовнішнього вигляду (32%, в тому числі, 43% серед жінок). Крім того переслідуються такі цілі як контроль ваги (25%) і відновлення організму після хвороб (29%).
Серед активних споживачів функціональних напоїв тільки 20% хочуть бачити в продажу енергетичні напої. Навпаки, більшість (80%) цікавлять вітамінізовані і тонізуючі напої. Склад вітамінізованих напоїв респонденти не визначають точно, але хочуть бачити, перш за все, вітаміни і мінерали. У клітковини шанувальників менше, що може бути пов'язано з необізнаністю респондентів про її корисні властивості. Склад тонізуючих напоїв для респондентів так само не дуже принциповий. В основному вони симпатизують зеленому чаю і м'яті. Однак низька популярність гуарани може бути результатом поганої поінформованості про неї респондентів. Ту ж картину можна спостерігати щодо складу. Причому якщо переваги чоловіків ще якось варіюються, то жінки не бачать особливої різниці між таурином та кофеїном.
Серед найбільш важливих факторів, що впливають на покупку функціональних напоїв, споживачі назвали корисні властивості (54%) і якість (51%) продукту і лише потім - смак (35%) і ціну (31%). Це може свідчити про те, що в цілому до продукту споживачі ставляться серйозно, і якщо він того вартий, ціна відходить на другий план. Для абсолютної більшості споживачів походження товару не має значення. Однак 27% споживачів не будуть купувати продукт, якщо він зроблений не вУкаіни. Вибираючи обсяг упаковки, респонденти були більш одностайні. Найбільшим перевагою користується невелика упаковка об'ємом 1 або 0,5 літра. Основними джерелами інформації для більшості споживачів, крім власного досвіду (54%), є рекомендації фахівців (32%) і друзів (37%). Засоби масової інформації, за винятком інтернету (48%), або не користуються популярністю взагалі, або до них немає довіри в даному питанні.
НОВИЙ ОПИТУВАННЯ: "М'ясопродукти"
Щоб взяти участь в даному опитуванні Вам потрібно пройти за наступним посиланням:
Публікація результатів наших досліджень дозволена і всіляко вітається, за умови, що Ви не забудете згадати проект "Глас Рунета" як джерело.